Еще один день, еще один ужин, который пройдет мимо ваших вкусовых рецепторов. ВЗДОХ. Не позволяйте этому спуску уйти на кладбище давно забытых обедов. Поразите свой путь к потрясающему ужину с этими пятью специями, которые в одно мгновение превратят вашу трапезу из обыденной в помпезную!
Копченая паприка
Нет ничего лучше аромата дыма, чтобы придать блюду особый оттенок, и если вы ищете усилитель вкуса, копченый перец может мгновенно превратить вашу кулинарию из скучной в пикантную. Копченый перец, близкий родственник более широко используемого сладкого венгерского перца, готовят из перца пимиенто, который сушат и коптят на дубовом огне и измельчают в мелкий порошок.
Добавление одной чайной ложки копченой паприки в рецепт может придать интенсивный древесный вкус и аромат даже самым мягким блюдам. Красота копченой паприки в ее удивительной универсальности; это идеальное блюдо, добавляющее фантастической глубины тушеному мясу из говядины или фасоли, грилю или маринаду, супу из чечевицы или жареному сладкому картофелю, и даже взбиванию омлета простым посыпанием.
Корица
Герой сладкого угощения и завтраков по всей стране, корица перешла на пикантную сторону. Полученная из внутреннего слоя коры множества вечнозеленых деревьев, принадлежащих к роду Cinnamomum, эта супер-специя встречается практически во всех кухнях мира и может использоваться в виде порошка или палочек.
Так что это может для вас сделать? Присоединяйтесь к программе и начните усиливать свое кухонное мастерство, используя корицу, чтобы сделать главное мероприятие теплее и сладостью. Попробуйте натереть щедрую щепотку тыквенного ореха, чтобы его обжарить, в качестве восхитительного дополнения к любому блюду, добавьте палочку в рис во время кипячения, чтобы приподнять слабые зерна, или добавьте одну в тушеное мясо на медленном огне, чтобы превратить его из меха в чудесное. . Скучно болоньезе? Попробуйте добавить немного в соус для дополнительной молнии.
Тмин
Хотя тмин обычно ассоциируется с мексиканской кухней, на самом деле тмин является одним из основных продуктов индийской, ближневосточной, азиатской и североафриканской кухни, а это означает, что всего лишь чайная ложка может открыть совершенно новое измерение вкуса для ваших кухонных выходок. Доступен как в виде порошка, так и в виде семян, мы рекомендуем сначала поиграть с молотыми специями, чтобы придать вашим блюдам теплый и землистый вкус.
Попробуйте оживить свою жизнь — и приготовить еду — добавив тмин к цветной капусте, которая в противном случае была бы более тусклой, чем вода, при жарке, натрите воскресную курицу смесью тмина и йогурта перед тем, как запекать ее, или придав морковному супу новую возможность. жизнь, добавив столовую ложку молотого тмина для некоторого удовольствия.
Имбирь
Как превратить безвкусное в вау на кухне? Одним словом: имбирь. Будь то свежая или порошкообразная, эта специя — билет в один конец к созданию тепла, силы и жизненной силы в вашей кулинарии. Полученный из растения имбирь, широко распространенного в Азии, он веками использовался в азиатских продуктах питания. В то время как свежий имбирь теперь широко доступен в продуктовых магазинах и, несомненно, лучше всего подходит для придания вкуса кусочкам, если вы не можете наложить на него руки, вы можете заменить 1/8 столовой ложки свежего имбиря одной столовой ложкой. порошка.
Попробуйте превратить вашу кулинарию из ручной в та-да! замариновав куриные крылышки в имбире и меде, чтобы взбодриться, оживить Рецепты сладкого картофеля с приправами или запечь белую рыбу с лимоном и имбирем, чтобы подбодрить во время ужина.
Мускатный орех
Если вы когда-либо пробовали посыпать латте только мускатным орехом, то где вы были! ?? Мускатный орех, полученный из семян тропического фрукта, который, как сообщается, происходит из Новой Гвинеи, СЕЙЧАС нуждается в месте на вашей кухне из-за его способности усиливать вкус. Можно купить в виде целых семян, натертых на терке по запросу для более сильного вкуса, или в виде порошка для более мягкого, не отмахивайтесь от этого с бригадой тортов, потому что эта специя может творить чудеса и для пикантных блюд.
Благодаря своему уникальному сладкому, ореховому и землистому вкусу, он удивительно универсален и может быть добавлен практически ко всему. Превратите картофельное пюре из тусклого в божественное, добавив немного мускатного ореха, или увеличьте насыщенность запеканки, сливочной запеканки или соуса для пасты , натерев мускатный орех. Вы даже можете придать своим фрикаделькам любой вкус, используя мускатный орех.
Приправьте вашу кухню
С этими пятью супер-специями в рукаве пора взять кухню штурмом! Добавьте немного одного к своему следующему рецепту и поразите всех своим кулинарным гением.