Сквош — блюдо для запеканки круглый год. Он питателен, легко доступен, и его можно найти в любом сезоне. Запеканки из кабачков отлично подходят для неформальных семейных ужинов или элегантных праздничных фуршетов. Эти рецепты просты в приготовлении, их можно заранее приготовить и хранить в холодильнике. Сделайте каждый рецепт более полезным, заменив нежирные ингредиенты жирными.
Летняя запеканка из кабачков
Эта запеканка восхитительна с сыром или без него и отлично подходит для приготовления блюд. Удвойте или утроьте рецепт и возьмите его на семейный праздник или ужин . Рецепт рассчитан на 4-6 штук.
Ингредиенты
- 2 чашки неочищенных кабачков или желтых кабачков (или их комбинации), нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 взбитых яйца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 чашка тертого острого сыра чеддер
- 1 стакан сгущенного молока (или обезжиренного молока)
- 2 стакана измельченных крекеров, разделенных
инструкции
- Отварить тыкву до готовности; крупно разомните и положите в большую миску.
- Добавьте масло, яйца, лук, сыр, молоко и 1 стакан крекеров; хорошо перемешать.
- Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания и сверху положите оставшиеся крекеры.
- Выпекать при 350 градусах 30-40 минут.
Запеканка из мускатной тыквы
Мускатная тыква отлично сочетается с птицей. Эта запеканка идеально подходит для ужина на День Благодарения или любого осеннего или зимнего меню. Этот рецепт рассчитан на 6 человек.
Ингредиенты
- 2 фунта мускатной тыквы
- 3/4 стакана коричневого сахара
- 1 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 яйца, взбитые
- 1 1/2 стакана крупно нарезанных орехов пекан (по желанию)
инструкции
- Очистите тыкву, разрежьте пополам и удалите семена.
- Нарезать кабачки кубиками и отварить до готовности; осушать. Кроме того, вы можете готовить тыкву на сильном огне в течение 3 минут в микроволновой печи или пока она не станет мягкой.
- Поместите тыкву в большую миску и добавьте остальные ингредиенты, кроме орехов пекан; хорошо перемешать. Для получения более однородной смеси взбивайте миксером около минуты на среднем уровне.
- Вылейте смесь в форму для запекания объемом 2 литра и посыпьте орехами пекан.
- Выпекать при температуре 350 градусов 30-40 минут или до застывания.
Сквош и запеканка с начинкой
Добавьте 1 стакан ваших любимых нарезанных овощей, таких как морковь, сладкий перец или брокколи, чтобы придать этой запеканке дополнительный аромат и питательность. Подавайте его с жареной индейкой или курицей. Рецепт рассчитан примерно на 6 человек.
Ингредиенты
- 2 фунта кабачков, желтой тыквы или их комбинации (неочищенные и нарезанные)
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 банка куриного крема, сельдерея или грибного супа
- 1 стакан сметаны
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 упаковка смеси для фарша со вкусом зелени или курицы
инструкции
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на медленном огне.
- Добавьте тыкву и лук и включите средний огонь; варить до готовности.
- Смешайте суп, сметану, соль и перец; добавить в смесь кабачков и хорошо перемешать.
- Смешайте смесь для фарша и 1/2 стакана топленого масла.
- Выложите половину фаршовой смеси на дно смазанной маслом формы для запекания.
- Выложите ложку кабачковой смеси поверх смеси для фарша.
- Сверху выложить оставшуюся начинку.
- Выпекать при 350 градусах 30 минут.
Универсальный и вкусный
Сквош — один из самых универсальных овощей, и доступно множество его разновидностей, таких как мускатный орех, желудь, цуккини и желтый, поэтому у вас есть практически неограниченные возможности для 3 рецепта запеканки из кабачков . Поэкспериментируйте с любимым рецептом, добавляя различные виды сыров, овощей и начинок.