Готовое детское питание, несомненно, удобно, но и дорого. Банки с детским питанием по цене от 50 центов за банку могут довольно быстро нанести серьезный ущерб вашему продуктовому бюджету. Решение? Домашнее детское питание! Если у вас есть блендер и / или кухонный комбайн, ситечко для еды и несколько лотков для льда, все готово!
Разные Возрасты Разные Текстуры
Американская академия педиатрии рекомендует введение ребенка к твердой фазе , когда она составляет около шести месяцев. Ваш ребенок начнет проявлять признаки готовности к употреблению твердой пищи, например:
- Он может держать голову без поддержки
- Она вдвое больше своего веса при рождении
- Он проявляет признаки интереса к вашей еде, например, хватает ее
- Он делает жевательные движения или у него прорезываются зубы
- Она показывает признаки голода даже после кормления из бутылочки или грудного вскармливания.
Как только вы начнете давать ребенку твердую пищу, вам нужно будет отрегулировать текстуру и консистенцию в соответствии с возрастом вашего ребенка.
Что тебе понадобится
Чтобы приготовить домашнее детское питание, вам понадобится несколько единиц оборудования:
- Кастрюля с крышкой и пароварка
- Сито из проволочной сетки
- Что-нибудь для пюре, например блендер, кухонный комбайн или мельница.
- Подносы для кубиков льда
- Контейнеры для хранения или пакеты на молнии
- Овощечистка
- Острый нож
- Дуршлаг
Шесть месяцев
В этом возрасте продукты должны быть полностью протертыми и иметь довольно жидкую консистенцию. Готовьте фрукты и овощи на пару, пока они не станут очень мягкими, а затем тщательно протрите их в кухонном комбайне, блендере или пищевой мельнице. Чтобы получить более гладкую консистенцию, протрите протертую пищу через сито. Затем смешайте пищу с грудным молоком, смесью или водой в соотношении пищи и жидкости примерно от одного до четырех.
Сколько кормить
В этом возрасте ваш ребенок может съесть за один присест только чайную ложку или две твердой пищи, разбавленной примерно столовой ложкой воды, грудного молока или смеси. Начните с одной порции твердой пищи в день и постепенно увеличивайте ее, в зависимости от реакции вашего ребенка и его чувства голода. Продолжайте предлагать ребенку от 24 до 40 унций грудного молока или смеси каждый день.
Приготовление пюре из одного ингредиента
В этом возрасте кормите ребенка однокомпонентными пюре из фруктов и овощей, а также злаков. Подумайте о том, чтобы приготовить Рецепты органического детского питания чтобы свести к минимуму количество химикатов, потребляемых вашим ребенком.
- Доведите до кипения примерно 2,5 см воды в кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне.
- Добавьте в воду корзину пароварки.
- Вымойте и очистите фрукты или овощи, удаляя все семена.
- Нарежьте фрукты или овощи кубиками от четверти до полдюйма.
- Положите фрукты или овощи в корзину пароварки и накройте крышкой.
- Дайте фруктам или овощам приготовиться на пару, пока они не станут мягкими, от пяти до пятнадцати минут в зависимости от фрукта или овоща.
- Отложите фрукты или овощи на дуршлаг и опустите их под холодную воду, чтобы они немного остыли и прекратили готовку.
- Поместите фрукты или овощи в блендер, кухонный комбайн или пищевую мельницу и перемешайте до однородной массы.
- Процедите пюре через сетчатое сито в миску, чтобы удалить комочки.
Продукты для введения
Продукты, которые следует вводить, когда ваш ребенок впервые начинает твердую пищу, включают:
- Груши (требуется пропаривание)
- Яблоки (требуется приготовление на пару)
- Ягоды (не требуют запаривания)
- Морковь (требуется приготовление на пару)
- Горох (требуется приготовление на пару)
- Зеленая фасоль (требуется приготовление на пару)
- Вишня (требуется приготовление на пару)
- Персики (требуется приготовление на пару)
- Нектарины (требуется пропаривание)
- Кабачок (требуется приготовление на пару)
- Тыква (требуется приготовление на пару)
- Дыни (не требуется запаривания)
- Сладкий картофель (требуется приготовление на пару)
- Злаки (развести водой, грудным молоком или смесью)
- Авокадо (не нужно готовить на пару)
- Бананы (не требуют запаривания)
- Сливы (требуется приготовление на пару)
Советы
При кормлении детей этого возраста учитывайте следующее:
- Добавляйте продукты по одному и следите за признаками аллергии или непереносимости.
- Ваш ребенок сообщит вам, хочет ли он еще еды. В случае сомнений проконсультируйтесь с педиатром.
- Готовьте пищу на пару вместо того, чтобы варить ее, чтобы сохранить питательные вещества.
- По мере того, как ваш ребенок переносит это, постепенно делайте пищу гуще, добавляя меньше жидкости.
От семи до девяти месяцев
В этом возрасте ваш ребенок готов к употреблению более густой пищи с большим количеством вкусов. Вы также можете придать еде очень небольшое количество текстуры. Точно так же вы можете начинать объединять продукты в пюре или даже добавлять в них мясное пюре.
Сколько кормить
Ваш ребенок будет постепенно есть большие порции пищи. Вашему ребенку, вероятно, потребуется от четверти до половины чашки твердой пищи за два-три кормления в течение дня, а также от 24 до 32 унций смеси или грудного молока.
Новые продукты, которые стоит ввести
Познакомьте ребенка с новыми продуктами с новой текстурой, такими как приготовленные бобовые и мясо. По-прежнему нужно тщательно измельчить пищу, чтобы удалить все комочки. Подумайте о том, чтобы ввести следующие продукты, если вы еще этого не сделали:
- Брокколи
- Цветная капуста
- Черные бобы
- Фасоль
- Говядина
- Курица
- Рыбы
- Приготовленная на пару зелень, например шпинат, капуста или мангольд (удалите волокнистые стебли перед приготовлением на пару)
- Репы
- Свекла
Приготовление фруктовых и овощных пюре
В этом возрасте вашему ребенку понравится пюре из комбинированных ингредиентов, которое вы можете приготовить, смешав два отдельных пюре или смешав два или более ингредиента вместе. Сделайте пюре так же, как для шестимесячного ребенка, но пропустите этап процеживания пюре через сито. Это придаст вашему малышу немного больше текстуры. Точно так же маловероятно, что вашему ребенку потребуется больше разбавлять пюре грудным молоком, водой или смесью. Следуйте указаниям ребенка и используйте меньше жидкости, так как он переносит более густую консистенцию.
Приготовление мясных пюре
Включите мясо в пюре из фруктов и овощей или приготовьте мясное пюре и смешайте его с уже имеющимся пюре. Варка или приготовление на пару сохраняет мясо влажным, что делает его идеальным для приготовления пюре.
- Нарежьте мясо на кусочки от четверти до половины дюйма.
- Готовьте мясо в кипящей воде или бульоне на среднем или сильном огне, пока оно не будет готово (от 10 до 20 минут в зависимости от мяса).
- В качестве альтернативы, поместите мясо в корзину пароварки, поставленную в кастрюлю с кипящей водой, и дайте мясу пропариться до готовности, примерно от 15 до 20 минут в зависимости от мяса и размера кусков.
- Положите мясо в кухонный комбайн или блендер с несколькими столовыми ложками варочной жидкости.
- Пюре до однородности.
Приготовление пюре из бобовых
Тщательно варите бобовые, пока они не станут мягкими. Если вы используете сушеные бобовые, замочите их на ночь, а затем тщательно промойте перед кипячением. Когда бобовые приготовятся, слейте с них воду и измельчите в кухонном комбайне или блендере с небольшим количеством воды, пока они не станут однородной консистенции.
Треска и груши
Приготовьте этот простой рецепт рыбы для своего малыша. Его можно хранить в холодильнике до трех дней или в морозильной камере до трех месяцев.
Ингредиенты
- Три унции трески, удалить кости и нарезать кусочками по четверть дюйма
- Одна груша, очищенная, очищенная от сердцевины и нарезанная кубиками на четверть дюйма
Метод
- В кастрюле среднего размера доведите один дюйм воды до кипения на среднем или сильном огне.
- Вставьте корзину пароварки и добавьте треску и груши. Накройте крышкой и дайте париться, пока груши не станут мягкими, а рыба не приготовится, примерно 10 минут.
- Прополощите продукты на дуршлаге, чтобы они немного остыли, и остановите приготовление.
- Взбейте пюре в кухонном комбайне, блендере или пищевой мельнице до однородного состояния.
Яблоки и шпинат
В этом рецепте шпинат подслащивают яблоки.
Ингредиенты
- Одно яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины, семян и нарезанное четвертьдюймовыми кубиками
- Две чашки детского шпината, вымытые
Метод
- В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2,5 см воды на среднем или сильном огне.
- Вставьте корзину для пароварки.
- Добавьте яблоки в корзину. Накройте крышкой и готовьте на пару пять минут.
- Добавьте шпинат в корзину с яблоками. Накройте крышкой и готовьте еще пять минут, пока яблоки и шпинат не станут мягкими.
- Поместите яблоки и шпинат в прохладную воду на дуршлаг, чтобы они не готовились.
- Положите яблоки и шпинат в кухонный комбайн, блендер или пищевую мельницу и сделайте пюре.
От девяти до двенадцати месяцев
Ваш ребенок готов к более ярким вкусам и большей текстуре. В этом возрасте у нее наверняка есть зубы, и она любит ими пользоваться. Если давать ей пищу с большей текстурой, это поможет ей научиться пережевывать пищу, а добавление немного аромата и специй расширит ее вкус.
Сколько кормить
В этом возрасте ваш ребенок может съесть до чашки еды в день в течение трех приемов пищи и перекусов. Вы также захотите продолжить кормить его грудным молоком или смесью.
Новые продукты, которые стоит ввести
На данный момент у вашего ребенка будет довольно широкий набор продуктов, но вы можете продолжать вводить новые продукты, если вы еще этого не сделали. Продукты, которые стоит попробовать, включают:
- Мясной фарш
- Грибы
- Перец
- Тофу
- Яйца
- Тропические фрукты, такие как манго и папайя.
- Лук-порей
- Молочные продукты
- Хорошо приготовленная паста
Приготовление пюре
Хотя основная часть еды вашего ребенка будет пюре, вы также захотите добавить немного текстуры. Сделайте это, нарезав фрукты и овощи кубиками на четверть дюйма и запарив их, а затем оставив небольшое количество нарезанных кубиками фруктов или овощей для смешивания с финальным пюре. Точно так же вы можете добавить в готовое пюре приготовленное мясо мелкого помола, чтобы дать ребенку что-нибудь пережевывать. Кроме того, вы можете добавить немного текстуры, добавив хорошо приготовленный рис или нарезав мягкую лапшу для спагетти.
Еда, которую едят руками
У вашего ребенка, скорее всего, появятся клешни, и ему понравится собирать небольшие кусочки пищи с помощью этого нового навыка. Предложите приготовленные на пару фрукты и овощи, нарезанные кубиками толщиной в четверть дюйма, а также небольшие мягкие сырые фрукты, нарезанные мелкими кубиками, такие как авокадо или бананы. Цельные мелкие приготовленные бобовые, такие как черная фасоль, чечевица или горох, также отлично подходят для этого возраста.
Новые вкусы
Это прекрасное время, чтобы познакомить вашего ребенка с новыми вкусами. Рассмотрите возможность добавления небольшого количества трав и специй в пищу вашего ребенка, например:
- Тимьян
- Чеснок
- Петрушка
- Фенхель
- Корица
- Мускатный орех
- Имбирь
Добавляя новые ароматы, просто используйте очень небольшое количество.
Ежевика и говядина с тимьяном
Этот рецепт дает вашему ребенку лишь крохотный вкус тимьяна.
Ингредиенты
- Четыре унции говяжьего фарша
- Щепотка сушеного тимьяна
- Половина зубчика чеснока, мелко нарезанного
- Одна чашка ежевики
Метод
- В небольшом сотейнике приготовьте говяжий фарш, который будет крошиться во время готовки, чтобы получился очень мелкий помол.
- Посыпьте сушеным тимьяном и чесноком. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд.
- Снимите говядину с огня и дайте ей немного остыть.
- Тем временем измельчите ежевику в пюре в кухонном комбайне или блендере, пока она не станет однородной.
- Добавьте смесь говяжьего фарша, чеснока и тимьяна и подавайте.
Пюре из цветной капусты с мускатным орехом и морковью
Мускатный орех придает пюре из цветной капусты легкую сладость.
Ингредиенты
- Одна чашка соцветий цветной капусты, нарезанная кубиками размером четверть дюйма
- Одна морковь, очищенная и нарезанная кубиками толщиной в четверть дюйма
- Две столовые ложки молока
- Щепотка мускатного ореха
Метод
- В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2,5 см воды на среднем или сильном огне. Добавьте цветную капусту и морковь и накройте кастрюлю.
- Готовьте на пару, пока цветная капуста и морковь не станут мягкими, около семи минут.
- Подержите овощи под прохладной водой, чтобы они перестали готовиться, и слегка остудите.
- Разделите морковь и цветную капусту, отложив морковь.
- Положите цветную капусту в кухонный комбайн или блендер с молоком и мускатным орехом. Пюре до однородности.
- Добавьте морковь.
Хранение продуктов
Многие из этих продуктов сохраняются хорошо. Храните их в холодильнике до трех дней или храните в морозильной камере до трех месяцев. Чтобы заморозить, отмерьте продукты в лотки для кубиков льда и заморозьте их. Когда кубики заморожены, поместите кубики в пакеты на молнии с указанием продукта и срока годности. Затем разморозьте один или два кубика, когда будете готовы кормить ребенка.
Продукты, которых следует избегать
В то время как расхожее мнение предлагало избегать добавления некоторых распространенных аллергенов в рацион вашего ребенка в течение первого года жизни, таких как молочные продукты, яйца или орехи, Американская академия педиатрии утверждает, что в этом больше нет необходимости. Фактически, их исследования показывают, что добавление общих аллергенов раньше может иметь защитный эффект от пищевой аллергии. Хотя большинство педиатров больше не предлагает ограничений на то, когда вводить определенные продукты, вам следует избегать некоторых продуктов в течение первого года жизни вашего ребенка.
- Мед представляет риск ботулизма у младенцев в возрасте 12 месяцев и младше, поэтому подождите, пока ваш ребенок не подрастет, чтобы вводить эту еду.
- Избегайте соли в первый год, чтобы у вашего ребенка не появилось «соленое небо».
- Сведите к минимуму или избегайте обработанных сахаров.
- Избегайте чрезмерно липких продуктов (например, зефира), так как они могут подавиться.
- Избегайте больших кусков, так как они могут подавиться.
- Избегайте орехового масла, так как это может привести к удушью. Если вы все же предлагаете ореховое масло, предлагайте только очень тонкий слой.
- Избегайте волокнистой пищи, такой как сельдерей в пюре, пока вашему ребенку не исполнится год.
Меры предосторожности
Приготовление домашнего детского питания — простая и недорогая альтернатива готовой еде. Помните о следующих мерах предосторожности.
- Если вам хочется воспользоваться микроволновой печью, помните, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, готовятся неравномерно. Обязательно тщательно перемешайте пищу и проверьте температуру, прежде чем давать ее ребенку.
- Тщательно вымойте руки перед тем, как приступить к приготовлению пищи для ребенка.
- Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, тщательно вымойте все поверхности для приготовления пищи.
- Вымойте все фрукты и овощи, прежде чем приступить к приготовлению домашнего детского питания.
- Очистите фрукты и овощи, удалите косточки и косточки.
- Если вы сразу же не заморозите приготовленные продукты, храните их в герметичном контейнере не более трех дней.
Здоровое питание для здоровых младенцев
При приготовлении здорового детского питания ваш ребенок будет есть ингредиенты, которые вы приобрели и приготовили самостоятельно, из свежих продуктов без добавок. Когда вы готовите для своего ребенка детское питание, вы можете быть уверены в том, что он получает наилучшее возможное начало питания.