Карьера доктора Ричарда Литова была посвящена исследованиям, направленным на улучшение здоровья и благополучия человека. У него есть докторская степень. в области питания Калифорнийского университета в Дэвисе. Доктор Литов обсуждает важность омега-3 кислоты, ДГК, для дошкольников в следующем интервью.
Доктор Литов, расскажите, пожалуйста, о себе.
Я работал в Mead Johnson в течение 12 лет, разрабатывая и тестируя продукты питания для младенцев и взрослых для здоровых и больных людей. Последние 12 лет я руковожу Pedia Research, специализированной исследовательской клиникой, которая оценивает пищевые продукты и лекарства на безопасность и эффективность для детей и взрослых. На протяжении многих лет мы участвовали в ряде исследований, которые продемонстрировали успех новых продуктов для улучшения здоровья и лечения заболеваний. Одной из захватывающих областей исследований в области питания сегодня является DHA.
Что такое ДГК?
ДГК — это сокращение от «докозагексаеновая кислота», важный член семейства омега-3 жирных кислот. Поскольку наш организм не может вырабатывать ДГК, мы должны получать его из своего рациона. ДГК является преобладающей структурной жирной кислотой в головном мозге и составляет около 50 процентов массы нейронных мембран. Неудивительно, что ДГК играет важную роль в когнитивном развитии . Эффекты ДГК у младенцев хорошо известны в клинических исследованиях. Рыбы получают омега-3 из микроводорослей или от поедания другой рыбы, которая питается микроводорослями. life’sDHA , вегетарианский источник омега-3 DHA, получен из микроводорослей и не содержит каких-либо вредных примесей, потенциально присутствующих в рыбе. ДГК жизни можно найти в добавках и использовать для обогащения продуктов питания и напитков.
Важен ли ДГК для детей дошкольного возраста, которые находятся на наиболее быстром этапе обучения?
Первое исследование по оценке влияния DHA на когнитивные функции у детей дошкольного возраста было опубликовано в майском номере Clinical Pediatrics . Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование показало, что дети дошкольного возраста, у которых был более высокий уровень ДГК в крови благодаря добавкам, лучше справлялись с тестами на аудирование и словарный запас. Здоровым четырехлетним детям давали ежедневную добавку ДГК life’sDHA в количестве 400 мг в течение четырех месяцев.
Когнитивную функцию измеряли с помощью словарного теста Пибоди в картинках, который требует от детей выбора картинки, представляющей значение слова, устно представленного экзаменатором. Этот тест связан с предсказанием успехов в школе. Результаты исследования показывают, что повышение уровня ДГК в крови у детей дошкольного возраста за счет пищевых добавок может улучшить понимание на слух и словарный запас.
Что могут сделать родители, чтобы повысить уровень ДГК у своих детей?
Продукты, естественно богатые ДГК, — это рыба и субпродукты, т. е. продукты, которые маленькие дети особенно не любят есть. Таким образом, неудивительно, что типичная диета маленьких детей содержит ДГК значительно ниже половины минимальной 100 мг в день, рекомендованной экспертами. Родители могут увеличить потребление ДГК своим ребенком, выбирая продукты и напитки, обогащенные ДГК, как указано на этикетке, или добавкой ДГК.
life’sDHA в настоящее время является единственным источником DHA, используемым в детских смесях в США, и теперь он доступен более чем в 95 процентах детских смесей в США. Life’sDHA также можно найти во многих продуктах питания, напитках и добавках, включая следующие:
- Yoplait Детский Йогурт
- Органическое молоко Horizon с ДГК
- Соевое молоко Silk Plus Omega-3 DHA
- Смузи Sunkist Glorious Greens
- 100-процентная смесь соков Minute Maid Enhanced со вкусом граната и черники
- Безумно вкусный йогурт Рэйчел
- Яйца фермы Золотого круга
- Добавки life’sDHA для детей и взрослых.
Референтное потребление с пищей и связанная с ним суточная норма для DHA еще не установлены, как и для других питательных веществ, перечисленных на этикетках пищевых продуктов.
Безопасна ли ДГК?
ДГК, являющаяся важным структурным компонентом организма, особенно в головном мозге и глазах, по своей природе безопасна. Кроме того, получение достаточного количества ДГК из обычного рациона затруднено, поэтому потребление слишком большого количества ДГК с пищей не вызывает особых опасений. Употребление продуктов, обогащенных DHA и добавками DHA, в соответствии с их инструкциями, безопасно. Рыба может содержать вредные примеси. Посетите веб-сайт Агентства по охране окружающей среды, чтобы ознакомиться с рекомендациями и инструкциями по рыбе.
Где родители могут прочитать больше об этой информации?
Вы можете узнать больше о ДГК, прочитав книгу « Поднимите умного ребенка в детском саду » Дэвида Перлмуттера, доктора медицинских наук, FACN и Кэрол Колман. Вы также можете получить дополнительную информацию, посетив сайт lifesDHA.com , майский номер журнала Clinical Pediatrics и веб-сайт EPA EPA .