Один отличный способ сократить расходы на свадьбу и, возможно, даже гарантировать, что еда понравится всем, — это устроить свадебный прием с самообслуживанием. Хотя это может потребовать дополнительной работы, это также может быть очень весело.
Стили меню для меню общественного питания своими руками
Еда может съесть больше бюджета свадьбы, чем любое другое соображение. Но такие варианты, как полное отсутствие еды, имеют ограниченную привлекательность. Это означает, что свадьба будет намного короче, и, поскольку это важный день, вы хотите максимально использовать его.
Очевидно, что свадебный прием с самообслуживанием лучше всего подходит для небольших групп. Вы должны действительно знать, что делаете, или иметь друга или члена семьи, который знает, если вы собираетесь попытаться накормить 300 человек без профессиональной помощи. Это можно сделать, но в конечном итоге это может принести больше проблем, чем пользы.
Тематические блюда — популярный выбор на свадьбах с собственной кухней. Стремление к еде, которая либо дополняет вашу этническую принадлежность, либо что-то, что вы оба любите, делает меню проще и может значительно снизить расходы. Итальянская еда — популярный способ, потому что вы можете дешево купить много макарон оптом, приготовить их заранее и держать в тепле, а также позволить гостям самим выбирать соусы и начинки.
Для более непринужденной свадьбы вовлечение гостей — еще один отличный способ дешево накормить всех и при этом получить массу удовольствия. Эта идея очень хорошо работает для свадьбы на пляже, если у вас есть доступ к нескольким барбекю. Вы также можете сделать так, чтобы каждый делал свои собственные тако или крутил свои собственные вегетарианские суши.
Планирование приема с самообслуживанием
Попросите ли вы всех принять участие или приготовите все сами заранее, вы не сможете спланировать достаточно. Вы должны ожидать, что любая из многих вещей может пойти не так, но чем лучше вы подготовлены, тем меньше вероятность того, что что-то станет катастрофой. Будьте реалистичны в отношении своего меню и количества времени, затрачиваемого на подготовку. Помните, что не все хорошо разогревается, но это не должно быть проблемой. Вы можете подать в основном холодную еду, если у вас летняя свадьба или обеденный прием — или и то, и другое. На самом деле, выбор салатов, холодной пасты и бутербродов может быть приятным и освежающим.
Обязательно все протестируйте. Сейчас не время пробовать новое блюдо вслепую. Заранее сделайте образцы всего, что вы можете использовать для меню, и оцените, что потребуется для расширения рецепта.
Не бойтесь просить о помощи. На самом деле, это единственный способ, которым вы сможете это осуществить. Близкие друзья и члены семьи обычно будут рады принять участие в таком мероприятии. Просто убедитесь, что либо вы, либо кто-то другой выступает в роли надзирателя, чтобы все было сделано.
Особые соображения
Иногда диетические потребности лучше удовлетворить на свадебном приеме с самообслуживанием, чем на причудливой сидячей трапезе, которая позволяет выбрать только два варианта. На самом деле, вы можете обнаружить, что для вашего бюджета намного проще иметь полностью вегетарианское меню, но обязательно учитывайте аллергии, кошерные предпочтения и диетические требования диабетиков, если это необходимо.
Если у вас есть такое блюдо, как запеканка, обязательно перечислите все ингредиенты рядом с ним. В дополнение к вашим вегетарианцам и веганам, у людей может быть аллергия, и им нужно знать, что включено, на случай, если есть что-то, чего им следует избегать.
Одна вещь, которую вы не должны включать в меню, это десерт — для этого и нужен свадебный торт. Если вы обеспокоены тем, что люди хотят чего-то большего, предложите им фруктовый салат или, если позволяет ваш бюджет, выбор сыра, печенья или фондю.
Свадебный прием с самообслуживанием — это не только бюджетно, но и очень весело готовить и подавать специальные блюда для особого дня. Приятного аппетита!