Изысканные дизайнерские творения для свадебного торта — стремительно набирающий популярность тренд. Дизайнер может дать парам бесценные советы, которые помогут им решить, подходит ли фирменный торт для их свадебного приема.
Работа с дизайнером тортов
Рон делится советами для невест, как понять и выбрать фирменный торт:
- Что такое дизайнерский торт : «Как и дизайнерское платье, каждая невеста получает торт, созданный в соответствии с ее собственным видением». «Дизайнерские торты также известны своим уникальным стилем, и люди узнают, кто их испек».
- Выбор торта . Лучшее, что может сделать невеста, чтобы подготовиться к дизайну торта, — просмотреть журналы и веб-сайты, чтобы найти интересующие ее варианты. Как только она сузила круг вариантов, Рон предлагает ей обсудить их со своей пекаря и дать рекомендации о том, что она хочет и чего не хочет, но тогда ей нужно довериться опыту пекаря, чтобы приготовить вкусный и красивый торт. «Как только они почувствуют себя уверенно, они должны отпустить ситуацию», — сказал он.
- Поймите ценовой диапазон : у каждого дизайнерского свадебного торта есть индивидуальная цена, основанная на количестве требуемой рабочей силы, размере торта и деталях дизайна. Самый простой дизайн Рона стоит от 12 до 15 долларов на человека, но он объяснил, что многие невесты, выбравшие его пекарню, заинтересованы в более сложных и, следовательно, более дорогих тортах.
Процесс дизайна торта
Пары также должны понимать процесс дизайна при выборе единственного в своем роде торта .
«Процесс проектирования занимает много времени, — сказал Рон. Он рекомендует невестам изучить интересующие их торты и начать консультироваться с ним по крайней мере за шесть месяцев до даты свадьбы, а в самые загруженные свадебные сезоны — за год до мероприятия, чтобы быть уверенными, что они могут сотрудничать для создания торта. необычный, красивый торт.
Создание дизайна торта — это больше, чем просто приготовление вкусного угощения; Рон работает с другими свадебными поставщиками, включая флориста, поставщика провизии и место проведения приема, чтобы убедиться, что торт согласуется с общим дизайном и темой мероприятия и даже с нарядом невесты. «Свадебные платья очень сильно повлияли на наш дизайн, — сказал он.
Работа над самим тортом начинается за несколько недель до свадьбы, когда создаются сахарные цветы, готовятся ингредиенты и совершенствуется рецепт. На создание изысканного торта могут уйти сотни часов труда, но поскольку компания Ron Ben-Israel Cakes гордится тем, что использует самые свежие ингредиенты, последние несколько дней перед свадьбой самые беспокойные. — Казнь должна состояться очень близко к событию, — сказал Рон.
Подробнее о тортах Рона Бен-Исраэля
По оценкам Рона, его пекарня разрабатывает от 400 до 500 уникальных тортов каждый год, а на создание некоторых сложных тортов может уйти две недели или больше, когда над дизайном работает несколько человек. Он отмечает, что его часто называют «законодателем моды», и он всегда исследует новые идеи. «Меня всегда интересовала техника, и я очень увлечен ею», — сказал он. «Моя страсть — делать сахарные цветы — это своего рода медитативное состояние».
Компания Ron Ben-Israel Cakes известна необычайно детализированными сахарными цветами, украшающими многие их творения: все на каждом торте съедобно. В то же время, однако, Рон настаивает на том, чтобы качество и вкус пирожных также заявляли о себе. «Мы очень мало говорим о наших тортах, вместо этого мы позволяем людям попробовать и убедиться в этом самим», — сказал он.
Пекарня также известна своими сумасшедшими пирожными с разными слоями, наклоненными под, казалось бы, невозможными углами, а также своими уникальными вкусами. Этой осенью новые вкусы включают начинки из манго, черники и зеленого яблока.
О дизайнере
Рон Бен-Исраэль имеет долгую историю дизайнерских знаний и мастерства, включая изобразительное искусство, танцы и дизайн окон. В перерывах между художественными работами он часто работал в пекарнях и решил совместить дизайн и выпечку, чтобы создать роскошные свадебные торты. Он учился во Франции и сейчас является адъюнкт-профессором Французского кулинарного института в Нью-Йорке. Он появлялся на шоу Опры Уинфри , Martha Stewart Living и Today Show , а его торты появлялись во многих различных свадебных журналах и других витринах, включая Town & Country и Modern Bride .
Для получения дополнительной информации о тортах Рона Бен-Исраэля посетите сайт WeddingCakes.com или позвоните по телефону (212) 625-3369, чтобы назначить встречу для посещения пекарни. Магазин Ron Ben-Israel Cakes расположен по адресу Грин-стрит, 42; Нью-Йорк, штат Нью-Йорк; 10013.