Укроп — одна из самых простых в выращивании трав. Перистые листья и желтые цветы хороши в саду и в цветочных композициях. А укроп бесконечно полезен на кухне. Вы можете купить растения укропа в садовом центре, но их легко вырастить из семян. Укроп — легкая трава для начинающих садоводов.
Выращивание
Сажайте укроп в прохладную погоду. В теплых зимних районах, где не бывает сильных морозов, можно сажать укроп осенью или зимой. В более прохладных районах сажайте укроп весной, за неделю или две до последних сильных морозов. После первого посева вы можете захотеть снова сажать каждые две-три недели для непрерывного урожая. Укроп выращивают как однолетник. Тем не менее, он часто пересевается в саду.
| Главная Информация |
| Научное название — Anethum Graveolens |
| Научная классификация |
| Королевство — Plantae |
| Описание |
| Высота — 36 дюймов |
| Выращивание |
| Требование к свету — Полное солнце |
Как и большинство трав, укроп любит полное солнце, но выдержит и небольшое послеполуденное затенение. Он вырастает до 3 футов в высоту, поэтому сажайте его в задней части своего цветочного, овощного или травяного сада . Укроп растет на большинстве почв. Подготовьте свой сад с большим количеством органических веществ, таких как компост .
Запускайте семена прямо в саду. Высаживайте их близко друг к другу, чтобы растения могли поддерживать друг друга по мере роста. Слегка накройте семена, и они прорастут через неделю или две.
Советы по выращиванию
Укроп требует небольшого ухода. Важнейшая задача – очистить огород от сорняков. У растений длинные стержневые корни, поэтому они довольно засухоустойчивы. Легкая подкормка органическими удобрениями в конце весны должна обеспечить достаточное количество удобрений в течение сезона. Вредители или болезни редко являются проблемой. Если гусеницы досаждают, вы обычно можете контролировать их, собирая вручную.
Выращивание укропа в контейнерах
Укроп также можно выращивать в горшках. Выберите глубокий контейнер для высоких растений и их длинных корней. Вы должны хорошо поливать растения, выращенные в контейнерах, и, возможно, потребуется подвязать их. Растения, выращенные в контейнерах, также требуют более частой подкормки.
Выращивание укропа в помещении
Выращивать укроп в помещении легко, если вы обеспечиваете достаточное освещение. Лучше всего место, которое получает не менее 5-6 часов прямого солнечного света. В противном случае обеспечьте 12 часов при флуоресцентном освещении. Убедитесь, что ваши горшки имеют хороший дренаж. Вам, вероятно, придется подколоть укроп, выращенный в помещении.
Сбор и сохранение
Укроп придаст освежающий вкус вашим блюдам. В кулинарии используются как листья, так и семена.
Листья
В течение вегетационного периода срезайте укроп, чтобы использовать его свежим по мере необходимости. Для лучшего вкуса срежьте листву непосредственно перед тем, как распустятся соцветия. Это также помешает растению сразу же дать семена.
Если вы срежете больше, чем сможете использовать, высушите или заморозьте листья, чтобы использовать их позже. Вы можете высушить его, повесив вверх дном в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Или попробуйте использовать микроволновую печь. Выложите стебли укропа в один слой на бумажное полотенце и поставьте в микроволновку на высокую мощность на 3 минуты. После извлечения удалите твердые стебли, раскрошите листья и храните в герметичном контейнере, защищенном от света.
Семена
Как только семенные головки начинают формироваться, пора перестать срезать укроп для использования в свежем виде. После того, как семенные головки разовьются и полностью высохнут, их можно собирать. Вы сможете легко удалить семена пальцами.
Использование
Кулинарное использование
Свежесрезанные, нарезанные листья улучшают вкус соусов, масла с травами, супов, салатов, рыбных блюд и салатов. Используйте семена в маринаде и для придания аромата жаркому, рагу и овощам. Попробуйте измельчить семена, чтобы использовать их в качестве заменителя соли. И цветочные головки, и семена используются в ароматизированных уксусах и маслах.
Лекарственное использование
Укроп известен своими успокаивающими свойствами. Чтобы приготовить успокаивающий желудок чай, заварите чайную ложку размятых семян в чашке кипятка. Настаивайте десять минут. Укроп также используется для облегчения колик у младенцев.
Другое использование
Укроп прекрасно дополняет цветочные сады, добавляя мягкую текстуру и яркие зеленовато-желтые акценты. Цветы также поразительны и ароматны в срезанных цветочных композициях.
Другие травы для выращивания
- Чеснок
- Кинза
- Розмари
- мудрец
- Тимьян