Страусиный папоротник ( Struthiopteris spp. ) — крупный, легко выращиваемый папоротник , произрастающий в северных штатах и провинциях Канады. Это основной источник съедобных фиддлхедов , изысканной дикой пищи, которую иногда можно увидеть в продуктовых магазинах ранней весной.
Садоводство со страусиным папоротником
Страусиный папоротник назван так из-за своих огромных перистых листьев размером со страусиное перо. Появляющиеся ветви разворачиваются весной, когда они растут ввысь; тугой шарик разворачивающейся ветви на тонком стебле называется головкой (термин, используемый для многих папоротников), хотя он также напоминает изящно изогнутую шею и голову страуса.
 |  |
К началу лета папоротники образуют прямостоячие заросли от трех до четырех футов высотой и от двух до трех футов шириной. Позже летом из центра каждого куста появляются более мелкие листья цвета корицы — это плодородные листья, покрытые крошечными спорами, являющимися семенами папоротника.
Предпочтительная среда обитания
Страусиный папоротник процветает в лесных массивах с достаточной тенью, влажностью и богатой почвой. Их часто можно увидеть на берегах ручьев в дикой природе, и они счастливы в постоянно влажной почве. Они могут переносить частичное солнце в северном климате, но в жарких местах их следует сажать в полной тени и регулярно поливать.
Посадка и уход за страусиным папоротником
Страусиный папоротник будет процветать, если его посадить в существующую лесную среду, но в остальном важно сильно обогатить почву компостом перед посадкой. Осень — оптимальное время для посадки, так как у папоротников будет достаточно времени, чтобы прижиться, пока погода прохладная и влажная.
Оставьте место для распространения
Хорошей идеей будет сажать страусиный папоротник там, где ему есть где разрастись. В то время как папоротник растет отдельными группами, растения выпускают подземные корневища, которые образуют новые группы, позволяя папоротнику медленно колонизировать большие площади. Идеально подходит в качестве крупномасштабного почвопокровного растения в затененных местах.
Сезонный уход
Если страусиный папоротник не посажен в районе с естественной влажностью, летом ему потребуется обильный полив не реже одного раза в неделю; в противном случае он может уйти в спячку преждевременно. Обрежьте листья у основания, когда они уходят в спячку осенью. Плодородные листья в центре сохраняют привлекательный внешний вид намного дольше, чем внешние зеленые листья, поэтому их можно оставить до тех пор, пока они также не станут коричневыми в какой-то момент зимой. Страусиный папоротник не беспокоит ни вредители, ни болезни.
Сбор Fiddleheads
Урожай страусиного папоротника следует собирать, как только он появится из-под земли. Как только они достигают высоты более нескольких дюймов, они теряют свои нежные и вкусные качества. Удалите коричневые бумажные чешуйки снаружи головки под проточной водой и приготовьте по желанию. Фиддлхеды страусиного папоротника следует употреблять только в приготовленном, а не в сыром виде. Конечно, если вы хотите, чтобы ваши страусиные папоротники продолжали расти, убедитесь, что каждый год собираете лишь небольшую часть папоротника.
Где купить
Страусиный папоротник – это особое растение, которое не всегда имеется в питомниках, особенно за пределами его естественного ареала. К счастью, вы можете купить его в Интернете и заказать доставку на дом.
- Питомник Greenwood продает небольшие страусиные папоротники в горшках для посадки в зонах 2-8 USDA примерно за 10 долларов.
- Компания Jackson & Perkins продает выносливые страусиные папоротники немного большего размера в зонах 2-7 USDA чуть менее 15 долларов.
Восхитительный уроженец тени
Если вы ищете пышные, надежные экземпляры для тени, страусиный папоротник может быть именно тем растением, которое вам нужно. Это один из самых простых и декоративных местных папоротников для выращивания, и если вы любитель приключений, вы можете попробовать обжарить несколько развернутых листьев, как только они появятся весной.