Помидоры

Помидоры, Lycopersicon esculentum , являются давним фаворитом в огороде, и у садоводов есть богатый выбор, когда речь идет о цвете, форме, размере, вкусе и характере роста. При небольшом планировании, достаточном количестве воды и приличной почве несколько растений могут дать вам много сочных продуктов.

Описание помидоров и привычки

Технически помидоры являются фруктами и производят маленькие заостренные желтые цветы, которые самоопыляются. Как и другие представители семейства картофельных, любит тепло и солнце.

• Идентификация зимнего сквоша
• Какие фрукты растут на лианах
• Картинки, помогающие определить болезнь растений

Со временем были выведены сорта для конкретных климатических условий разных регионов. Гибриды были разработаны по размеру, вкусу и устойчивости к болезням. Возобновился интерес к помидорам семейной реликвии , которые ценятся за непревзойденный вкус, уникальную форму и красивый цвет.

Привычка роста

Растения имеют два типа роста. Детерминантные растения кустятся с одним основным урожаем фруктов, предлагая удобство тем, кто может заморозить или высушить свой урожай. Более компактное растение является преимуществом в небольших садах и требует меньшего количества опор. Индетерминантные растения вьются и плодоносят непрерывно до заморозков и требуют поддержки высокой клеткой или шпалерой.

Уборка урожая

Как скоро вы соберете свои помидоры, зависит от классификации. Раннеспелые сорта готовы через 40–60 дней, среднеспелые — от 60 до 80 дней, а позднеспелые — 80 и более дней. На пакете с семенами или на карточке растений, прикрепленной к помидору, указаны дни до сбора урожая.

Условия выращивания томатов

Как и большинство овощей, помидоры лучше всего растут на полном солнце, в хорошо дренированной почве, обогащенной органическими веществами. Растения, выращенные на почвах, склонных к образованию луж, загниют и погибнут. Требуют регулярного полива, а в жаркую погоду нуждаются в ежедневных опрыскиваниях.

Выращивание в контейнерах

Помидоры — отличные кандидаты для выращивания в контейнерах, а некоторые сорта подходят для выращивания в подвесных корзинах, например, сорт «Tiny Tim». Выберите контейнер, вмещающий от 3 до 5 галлонов почвы и имеющий дренажные отверстия на дне. Имейте в виду, что контейнеры могут быстро высыхать, и растениям может потребоваться ежедневная поливка. Вишни и ранние сорта легко выращивать в горшках, когда пространство ограничено, но подойдет практически любой сорт.

Выращивание

Помидоры можно вырастить из семян или купить рассадой в упаковках. Прежде чем высаживать в открытый грунт, дождитесь, пока земля прогреется и минует опасность заморозков. В зависимости от вашего местного климата помидоры можно сажать весной, летом и осенью.

Посадка семян в помещении

Для тех, кто хочет получить преимущество, посадите семена в помещении за четыре-шесть недель до последних заморозков.

1. Заполните торфяные горшки горшечной смесью и уплотните почву, добавив небольшое количество воды, пока она не станет влажной.
2. Посадите одно-два семени помидора на глубину 1/4 дюйма в середину каждого горшка. Еще раз увлажните почву.
3. Поместите торфяные горшки в защищенное место, куда попадает солнце большую часть дня, например, на кухонное окно.
4. Поливайте, когда почва станет сухой на ощупь, а семена прорастут примерно через 5-10 дней.

Шаги по посадке на открытом воздухе

Если вы вырастили помидоры из семян, как только растения достигнут высоты примерно от четырех до шести дюймов, они готовы к пересадке в саду. К основным советам по посадке относятся:

Посадите пересаженные помидоры немного глубже, чем они растут в контейнере. Это позволяет растению развивать более прочную основу.

1. Разместите несколько растений на расстоянии 2 футов друг от друга. Это обеспечивает адекватную циркуляцию воздуха, что сокращает проблемы с болезнями.
2. Как только вы посадите растения помидоров, обеспечьте им некоторую поддержку, например, проволочную клетку. Это уменьшает повреждение корней. Использование клетки не позволяет фруктам и листьям находиться на земле и защищать от болезней, передающихся через почву, а растения занимают меньше места. Своенравные лозы можно обрезать или спрятать в проволочный каркас. Некоторые садоводы предпочитают свободно привязывать каждую лиану к деревянному столбу по мере ее роста, используя полоски мягкой ткани или колготки.

Как избежать потенциальных проблем

Помидоры подвержены различным проблемам , таким как вредители, грибки, вирусы и болезни листьев. Избегайте большинства проблем, принимая превентивные меры, такие как выбор устойчивых к болезням сортов и соблюдение правил гигиены в саду и правил выращивания.

• Не выращивайте помидоры на том же месте, где они росли годом ранее, или где росли другие представители семейства пасленовых , например, баклажаны или картофель.
• Мульчируйте вокруг растений, чтобы предотвратить разбрызгивание почвы, и поливайте из шлангов для замачивания вместо разбрызгивателей или сверху, чтобы предотвратить проблемы с болезнями.
• После того, как томатное растение закончило плодоношение, удалите его из сада и очистите место для посадки. Выбрасывайте все больные растения, а не в компост.
• Используйте растения-компаньоны, такие как бархатцы, чтобы отпугнуть нежелательных вредителей, и сажайте их непосредственно вокруг томатов.
• Если вы курите сигареты, не прикасайтесь к помидору, потому что вы можете передать растению болезнь табачной мозаики. Перед работой тщательно вымойте руки.
• Если вы заметили на своих растениях таких вредителей, как крошечная тля, сосущая сок, опрыскайте все растение инсектицидным мылом . Это безопаснее для окружающей среды и местных опылителей.

• 

  Если их не остановить, томатные аскариды могут поглотить томатное растение за несколько дней, погубив ваш урожай. Эти большие зеленые гусеницы превращаются в мотыльков, и благодаря их способности сливаться с листвой половина растения может быть лишена листьев, прежде чем вы заметите проблему. Темный помет на листве — верный признак заражения роговыми червями. Если вы не хотите жертвовать своей тяжелой работой ради местной экосистемы, избавиться от вредителя так же просто, как сорвать его с растения и бросить гусеницу в ведро с мыльной водой.

• Если температура наружного воздуха поднимается выше 85-90 градусов по Фаренгейту или условия очень влажные, растения томата перестают плодоносить. Поддерживайте здоровье растений до тех пор, пока не вернутся благоприятные условия.

Помните, что стрессовые растения более уязвимы для вредителей и болезней , поэтому регулярный полив, правильное расстояние и здоровая почва помогут защитить ваши растения. Легче сохранить растения помидоров здоровыми, чем пытаться решить проблему, когда она поднимет свою уродливую голову.

Распространенные сорта томатов

У садоводов есть сотни Как выращивать помидоры на выбор, независимо от того, ищете ли вы индетерминантный или детерминантный тип , каждый найдет что-то для себя. Вы можете найти различные сорта в местном садовом магазине или в интернет-семенных компаниях, таких как Bonnie Plants или Burpee .

Неопределенные типы

Большинство индетерминантных видов прекрасно подходят для употребления в свежем виде или в салатах, а их диаметр может составлять от дюйма до размера бейсбольного мяча. Некоторые распространенные разновидности и их характеристики включают в себя:

• 

  «Желтая груша»: сладкая семейная реликвия грушевидной формы длиной от 1 до 2 дюймов; 78 дней до погашения
• ‘Red Beefstake’: превосходный вкус и плоды весом до 24 унций; созревает через 90 дней
• ‘Cherokee Purple’: семейная реликвия, известная своим прекрасным вкусом, пурпурно-красными плодами весом до 12 унций; созревает через 80-90 дней
• ‘Мистер. Stripey ‘: семейная реликвия типа Beefstake, оранжевого цвета с красными полосами, желтой мякотью и фруктами до 24 унций; 80 дней до погашения
• ‘Super Sweet 100’: дает обилие красных сладких фруктов размером 1 дюйм; 65 дней до погашения

Определенные типы

Как и в случае с индетерминантными сортами, у садоводов есть широкий выбор детерминантных сортов томатов любого размера, формы и цвета. Некоторые распространенные разновидности и их характеристики включают в себя:

• 

  «Сладкий мандарин»: дает сладкие оранжевые плоды весом до 6 унций; 68 дней до погашения
• «Рома»: плод яйцевидной формы длиной 3 дюйма, красный, мясистый, используемый для приготовления пищи; созревание занимает от 73 до 80 дней
• ‘Tumbling Tom Yellow’: идеально подходит для подвесных корзин со сладкими желтыми плодами весом 1 унция; созревает от 63 до 70 дней
• ‘Heatmaster’: хороший выбор для южных садов, дает вкусные красные плоды весом 6 унций; от 65 до 75 дней до погашения
• ‘Jaune Flamme’: французская семейная реликвия, производящая ароматные апельсиновые плоды весом 4 унции; 70-80 дней до созревания

Польза помидоров для здоровья

Помимо приятного вкуса, у томатов есть все, что нужно, когда дело доходит до их питательных свойств . Для тех, кто Рецепты диетических закусок , 100-граммовый помидор (среднего размера) содержит всего 18 калорий, что делает его низкокалорийным продуктом и не содержит жира.

Помидоры также являются отличным источником Более 30 продуктов с высоким содержанием витамина С А и В-комплекса, а также таких минералов, как калий, антиоксидантов и пищевых волокон. Научные исследования показывают, что антиоксиданты в помидорах помогают защитить от некоторых видов рака, таких как Улучшает ли ликопин здоровье при увеличенном простате? , молочной железы, толстой кишки и легких, а также от опухолей поджелудочной железы.

Накачайте вкус помидорами

Кухни всего мира используют помидоры в своих рецептах в качестве ароматного основного ингредиента. Они универсальны в использовании на кухне, используются во всем: от джемов, соусов, супов, тушеных блюд, приправ и приправы к различным запеканкам, макаронам, мясным и вегетарианским блюдам. Помидоры также вкусно нарезать в свежем виде и использовать в салатах, сальсе, закусках, бутербродах или есть с небольшим количеством соли и перца. Что бы вы ни предпочли, помидоры добавят завершающий штрих Рецепты Помидоров .

Незаменимый помидор

Помидоры являются основным продуктом в садах и на кухнях по всему миру, и их относительно просто выращивать при условии их предпочтительных условий выращивания. С таким большим выбором обязательно найдется томат, соответствующий вашему вкусу и потребностям выращивания.