Садовники с тенистыми участками часто предполагают, что они не могут выращивать овощи, но это не всегда так. Хотя почти нет овощей, которые будут расти в полной тени , если у вас есть немного прямого солнца или высокая крона дерева, которая пропускает пятнистый свет, вариантов довольно много. Все нижеперечисленные рекомендации относятся к однолетним овощам, которые можно выращивать во всех зонах.
Руккола
Этот острый салатный зеленый цвет предпочитает полутень, особенно летом, когда из-за жары он преждевременно прорастает и становится горьким. Летом он будет процветать при наличии всего 2 часов прямого солнца, а весной и осенью лучше при 3 или 4 часах.
Посадите семена рукколы прямо в землю, как только весной можно будет обрабатывать почву. Если вы хотите постоянно получать урожай этой быстрорастущей зелени, сейте ее снова каждые 4–6 недель до первых осенних заморозков. Руккола хорошо растет на почве с низким плодородием, но нуждается в регулярном поливе на протяжении всего жизненного цикла.
Латук
Вы можете не получить большие плотные кочаны салата в полутени, но вы сможете собрать много листьев, если у вас есть 3 часа прямого солнца. Салат на самом деле вкуснее, если выращивать его в тени в летние месяцы.
Высевайте семена салата в помещении за 4-6 недель до средней даты последних заморозков или прямо в грунт после того, как минует опасность заморозков. Продолжайте сеять каждые 6-8 недель до первых осенних заморозков. Салат любит плодородную почву и регулярный полив. Просто собирайте внешние листья по мере их созревания и дайте более мелким внутренним листьям продолжать расти.
Шпинат
На самом деле шпинат трудно выращивать летом без небольшого затенения, так как он будет «стрелять» (выбрасывать цветочные стебли) и станет горьким в жаркую погоду. Весной и осенью шпинат должен находиться под прямыми солнечными лучами от 3 до 4 часов в день, хотя летом он выживет немного меньше.
Сажайте семена шпината прямо в землю, как только весной можно будет обрабатывать почву. Если вы хотите собирать его как молодой шпинат, сейте семена каждые 4 недели для постоянного сбора урожая. Полные кочаны шпината высевают с интервалом в 8 недель. Шпинату нужен наилучший верхний слой почвы, поэтому полезно обогатить грядки компостом перед посадкой. Регулярно поливайте в течение всего вегетационного периода.
Картофель
Ваш картофель не будет таким большим или обильным, если выращивать его в полутени, но он будет давать достойный урожай, если он будет получать не менее 4 часов солнца. Кроме того, для созревания потребуется немного больше времени, но домашний картофель настолько вкусен, что стоит подождать.
Картофель высаживают семенным картофелем, который имеется в наличии в садовых центрах, ранней весной, как только можно будет обрабатывать почву. Вы также можете взять органический картофель из магазина и нарезать его на 2-дюймовые кусочки, чтобы использовать их в качестве семенного картофеля — просто убедитесь, что на каждом кусочке есть хотя бы один «глазок». Чем богаче грядка, тем лучше урожай картофеля, поэтому перед посадкой обязательно обогатите почву компостом. Картофель сажают на глубину от 6 до 8 дюймов ниже поверхности, поэтому почву необходимо обрабатывать на глубину 10 или 12 дюймов. Картофель нуждается в воде только тогда, когда почва сухая на глубине 4 или 5 дюймов, иначе он может загнить.
Свекла
Свекле требуется не менее 3-4 часов солнца в день, чтобы получить хороший урожай. Они могут не стать такими большими, поэтому не стесняйтесь собирать их, когда кажется, что они перестают расти, так как вкус будет только уменьшаться, чем дольше они лежат в земле.
Высевайте свеклу непосредственно в огород примерно в среднюю дату последних заморозков и каждые 3 недели после этого для непрерывного сбора урожая до осени. Они легкие кормушки, поэтому не нужно слишком обогащать почву компостом. Кроме того, избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как это приводит к росту листьев, а не к урожаю сочной свеклы. Поливайте всякий раз, когда верхний дюйм почвы сух.
Горох
Гороху нужно 4 или 5 часов прямого солнца, чтобы получить удовлетворительный урожай. Как и в случае с некоторыми другими овощами для прохладной погоды, предоставление им тени — единственный способ получить урожай летом в жарком климате.
Сажайте семена гороха прямо в саду после того, как минует опасность заморозков. Для роста им понадобится решетка высотой около 4 футов. Они процветают в почве, которая была обогащена небольшим количеством компоста, но не должна получать много азотных удобрений. Регулярно поливайте и высевайте второй урожай в середине лета, чтобы получить осенний урожай.
Чеснок
Чеснок созреет всего за 4 часа солнечного света в день, но вы все равно можете собрать «зеленый чеснок» и при меньшем количестве солнечного света. Родственные овощи, такие как лук, лук-порей и зеленый лук, также можно выращивать в полутенистых огородах.
Сажайте чеснок весной, как только можно будет обрабатывать землю. Купите «семенной чеснок» в питомнике или просто посадите зубчики органического чеснока из магазина. Чеснок лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве. Не поливайте чрезмерно, иначе гвоздика может загнить. Когда чеснок созреет ранней осенью, второй побег можно посадить для сбора урожая следующей весной.
Капуста
Капуста растет при наличии всего 3 часов солнца в день. Это один из лучших овощей для тенистого сада, потому что тень позволяет выращивать его в течение всего лета, когда растения капусты на полном солнце часто не растут.
Семена капусты обычно сажают в помещении за 4–6 недель до средней даты последних заморозков, а затем пересаживают в землю после того, как минует опасность заморозков. Это относительно долгоживущий овощ, и его не нужно пересаживать до следующего года. В условиях мягкого зимнего климата капусту можно собирать даже зимой. Обеспечьте капусте плодородную почву и регулярно поливайте.
Сделано для тени
Вопреки распространенному мнению, некоторые овощи на самом деле лучше растут в полутени, особенно когда речь идет о листовой зелени и корнеплодах. Пока у вас есть три или четыре часа солнечного света, вы все равно можете вырастить настоящий рог изобилия.