Многие люди, которые заинтересованы в зеленой жизни, обращаются к методам садоводства коренных американцев, чтобы узнать, как в прошлом выращивали продукты. Коренным американцам приходилось выживать за счет того, что они выращивали, а также того, что было доступно в дикой природе, для их выживания. Некоторые из методов, которые они использовали в прошлом, все еще успешно используются сегодня.
Садоводство по-американски
Коренные американцы использовали многие методы, которые мы используем сегодня в наших садах. Например, кукурузу или кукурузу выращивали рядами, потому что это облегчало опыление. Бобы, которые не могли расти без шпалеры, выращивали на шестах или стеблях кукурузы. Сады часто удобрялись рыбой из близлежащих ручьев или рек, и сегодня мы используем костную или рыбную муку по той же причине.
Три сестры
Одним из наиболее часто используемых методов садоводства коренных американцев были «Три сестры». В этом методе использовались три разных семени, посаженных вместе в одну большую кучу земли. Семена были кукурузы, тыквы и бобов. Каждое из этих семян будет давать что-то, что понадобится другим семенам по мере их роста. Фасоль будет снабжать почву азотом, который необходим кукурузе и тыкве для роста. Кукуруза служила решеткой, на которой росли бобы. Тыква служила укрытием для двух других растений, пока они росли, и помогала отпугивать некоторых вредителей. Некоторые коренные американцы также сначала помещали в яму рыбу или угря, а затем помещали семена сверху, прежде чем засыпать землей. Это добавило удобрения в почву.
Интересно отметить, что выращивание Трех сестер различается на востоке и западе. На западе выращиваемые сорта фасоли часто были самоокупаемыми, поэтому их не нужно было сажать в ту же яму, что и кукурузу и кабачки.
Четыре сестры
Некоторые из юго-западных племен также выращивали «четвертую сестру» в дополнение к кукурузе, бобам и тыкве. Они также посадили пчелиное растение Скалистых гор, которое помогло привлечь пчел для опыления их садов.
Иерусалимский артишок
Топинамбур, также известный как солнечник, представляет собой многолетний подсолнух со съедобными клубнями. Коренные американцы ели их в пюре, как картофель. Его также использовали в качестве загустителя в супах и тушеных блюдах. Их выращивали вдоль высохшего дна рек и на плодородных суглинках, чтобы клубни можно было легко выкопать после созревания. Они были выращены и выращиваются до сих пор в северной трети Соединенных Штатов.
Дикий рис
Дикий рис был важной частью рациона американских индейцев. Его выращивали в Висконсине, Миннесоте и некоторых районах Великих озер. Дикому рису для жизни требуется от трех до восьми футов воды. Выживание зависит от постоянства погоды и уровня воды.
Женщины заходили в воду за несколько недель до того, как рис был готов к уборке. Они связывали рис в небольшие снопы, чтобы зерна риса не падали в воду, когда созреют. Сегодня, как и в прошлом, рис собирают на каноэ. В то время как несколько человек гребут на каноэ, один человек сидит на корме и длинными деревянными шестами сбивает рисовые зерна в каноэ, а затем растениям позволяют вернуться на место. Некоторые зерна всегда оставляют на растениях, чтобы их повторно засевают на следующий год.
Диета коренных американцев
Рацион коренных американцев состоял на 80 % из фруктов и овощей и на 20 % из мяса. Они не выращивали все, что им было нужно, потому что большая часть того, что они ели, росла вокруг них в диком виде. В зависимости от того, где они жили, вокруг них росли кедровые орехи, кленовый сироп, клюква, черника и многие другие фрукты и орехи, которые поддерживали их. То, что они собирали в своих садах осенью, хранили, часто в ямах, вырытых в земле, чтобы помочь им пережить зимние месяцы.