Вам не нужно быть специалистом по садоводству, чтобы выращивать зимние овощи в Грузии. На самом деле, зимнее садоводство может быть намного проще, чем весенняя посадка или летний сбор урожая. Конечно, меньше сорняков нужно выдергивать, а полив становится менее трудоемким, потому что вам не приходится иметь дело со 100-градусной жарой. Следуя нескольким простым советам и понимая условия выращивания в вашем регионе, вы можете превратить свой зимний сад в морозильную камеру, полную домашних супов и запеканок.
Планирование
Зоны устойчивости Джорджии варьируются от 7a в северо-западной части штата до 8b недалеко от Саванны. Из-за больших колебаний температуры и дат заморозков убедитесь, что вы выбираете растения, выращиваемые в вашем районе. Первые заморозки даже в северной Грузии приходятся на середину октября, поэтому вы должны успеть посадить рассаду до того, как земля станет слишком холодной для ее роста.
Ключом к успеху зимних садов является обеспечение того, чтобы почва оставалась достаточно теплой для того, чтобы растения достигли зрелости. Самый простой способ добиться этого – использовать приподнятые грядки . Приподнятая грядка позволяет солнцу быстрее прогревать почву. Это особенно важно, поскольку в зимние месяцы растения будут получать меньше ежедневного солнечного света. Еще один инструмент, который вы можете использовать, — это колпак или холодная рамка. Оба предмета создают «парниковый эффект», сохраняя тепло солнечных лучей близко к растению, не лишая листья прямых солнечных лучей. Навесы и теплицы также защищают нежные растения от ветра.
Виды зимних овощей, которые растут в Грузии
Эти овощи можно сажать в конце лета для получения зимнего урожая:
- Морковь
- Свекла
- Пастернак
- Брюква
- Лук
- Капуста
- Листовой салат
- Шпинат
Эти овощи можно сажать осенью для получения весеннего урожая:
- Брокколи
- Морковь
- Репа
- Кольраби
- Пастернак
- Цветная капуста
- Горчица
- Капуста
- Редька
- Свекла
Посадка
Проконсультировавшись с датами заморозков в вашем районе, используйте календарь, чтобы определить, когда растения должны быть высажены в землю. Вычтите количество недель до созревания из даты первых заморозков, чтобы решить, когда сажать. В идеале, у зимних овощей Джорджии должно быть по крайней мере несколько недель времени для сбора урожая, прежде чем они уйдут в спячку на зиму. Такие растения, как корнеплоды, урожай которых вы не собираетесь собирать до весны, можно посадить через несколько недель после наступления первых заморозков, но вам нужно убедиться, что почва все еще достаточно рыхлая, чтобы их можно было использовать.
Если земля твердая, добавьте добавки, такие как торфяной мох, вермикулит и компост, чтобы сделать ее более рыхлой. После посадки накройте толстым слоем мульчи, чтобы сберечь влагу и сохранить тепло у корней. Периодически проверяйте уровень влажности, помещая палец примерно на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Если он чувствует себя сухим, вам нужно будет полить. Если он кажется влажным, подождите несколько дней и проверьте еще раз.
Уборка урожая
Внимательно следите за своим садом, чтобы не пропустить признаки того, что растение готово к сбору урожая. Овощи, посаженные в зимних садах, могут созревать дольше из-за меньшего количества ежедневного солнечного света. В районах южной Джорджии вы можете получить два урожая с определенных растений, таких как брокколи. Просто отрежьте головку от стебля, когда они не совсем в натуральную величину. Затем стебель должен успеть произвести пару меньших головок до того, как зима вступит в свои права.