Brassica относится к семейству горчичных. Насчитывается более 30 видов, как диких, так и культивируемых. Мало того, что капуста съедобна, ее часто сажают из-за ее декоративной ценности.
Ценность капусты
Овощи Brassica очень питательны и универсальны. Большинство из них являются хорошими источниками витамина С и клетчатки. Также считается, что они содержат питательные вещества для борьбы с раком, а также железо, калий и кальций.
Иногда капустные растения также используют в качестве корма для сельскохозяйственных животных, хотя делать это следует с осторожностью. Неправильный выпас может способствовать проблемам со здоровьем у домашнего скота.
Чаще всего капустные овощи являются источником пищи для людей. Вот несколько наиболее распространенных:
- Репа
- Кольраби
- Капуста
- брюссельская капуста
- Брокколи
- Цветная капуста
- Горчица
- Капуста
- китайская капуста
- Брюква
- бок Чой
- Редька
- Хрен
- Руккола
Выращивание капусты
Растения Brassica часто предпочитают прохладные вегетационные периоды. Они хороши осенью или очень ранней весной. Это отличный способ продлить ваш садовый сезон, так как многие из них действительно улучшают вкус после небольшого мороза. Прохладная погода также является лучшим способом защитить эти овощи от повреждения насекомыми. Соберите вручную голодных гусениц, которым нравится жевать овощи из капусты.
Brassica предпочитает богатую, хорошо дренированную почву и получает пользу от регулярных удобрений, чтобы оставаться здоровым. Подумайте о внесении в почву навоза или богатого компоста, прежде чем выращивать капусту в саду.
Большую часть капусты можно вырастить из семян, однако многим людям проще купить растения в местном садовом центре. Не забудьте оставить достаточно места, чтобы обеспечить полный рост, ожидаемый для растения. Переполненные растения не являются здоровыми и, как правило, имеют проблемы с вредителями. Регулярно поливайте, особенно в жаркую погоду, чтобы предотвратить растрескивание овощей.