Выращивание семян Bhut Jolokia даст вам самые острые чили в мире согласно Книге рекордов Гиннеса. Это настолько сильнодействующий перец чили, что одно семя может вызывать сильную боль до 30 минут! Однако семена найти нелегко, и прорастание часто оказывается безуспешным.
История Бхут Джолокия
Бхут Джолокия — чили, уроженец северо-восточной Индии. Хотя он, вероятно, долгое время использовался в различных регионах Индии, он был обнаружен профессором Полом Босландом из Института перца Чили при Государственном университете Нью-Мексико во время его визита в Индию.
Семена из Bhut Jolokia, название которого означает « призрачный чили» , были отправлены в университет для тестирования в 2001 году. Шкала измерения тепла под названием Scoville Heat Units показывает, что Bhut Jolokia имеет 1 001 304 SHU. Сравните это с бывшим самым острым перцем чили, Red Savina, который имеет менее половины этого показателя (248 556 SHU), и средним перцем халапеньо, который измеряется 10 000 SHU. Вы можете понять, почему это была такая удивительная находка.
Выращивание семян Бхут Джолокия
Семена бхут джолокии сложно выращивать. На самом деле настолько сложно, что университету потребовалось три года, чтобы произвести достаточно семян для полевых испытаний этого острого перца чили. Им пришлось прибегнуть к выращиванию в защищенных от насекомых клетках. Когда эти растения приносили плоды, их было очень мало.
Обычно сбор перца занимает от 90 до 120 дней. 90 дней дадут вам зеленый, но еще очень острый перец. 120 дней обеспечат вас красным спелым перцем. Из-за дефицита вы можете попытаться сохранить семена красного перца и вырастить их в следующем году.
Посадка
Ваши собственные семена Bhut Jolokia можно выращивать в помещении в торфяных горшках, наполненных компостом, а затем выносить на улицу, когда погода становится теплой. Чили любит богатую, хорошо дренированную среду для выращивания. Если вы не можете обеспечить свой собственный компост, вы можете найти хорошую смесь торфа и компоста в местном садовом центре. Семена, обработанные фунгицидом, имеют больше шансов прорасти. Некоторые продавцы семян также предлагают специальное решение для проращивания, которое также повысит ваши шансы на успех.
Тепло и свет
После посадки семена нужно держать в тепле. Этого можно добиться с помощью специальных лотков для подогрева или поместив посаженные семена в теплое место в вашем доме. После прорастания свет необходим для здоровья ваших растений. Если вы не можете предоставить солнечное окно или теплицу , подумайте о покупке лампы для выращивания . Как только на улице установится теплая погода, а опасность заморозков давно миновала, вы можете пересадить рассаду в открытые контейнеры или прямо в землю.
Опыление
Для большинства острых чили правильное опыление иногда может представлять проблему. Если вы обнаружите, что ваши растения дают цветы, но не перец чили, возможно, вам придется протянуть им руку помощи. Попробуйте использовать маленькую кисть или ватный тампон и аккуратно нанесите немного пыльцы с цветка и перенесите ее на другой цветок. Это может быть особенно важно, если вы выращиваете чили в теплице или используете клетки, защищенные от насекомых, как это использовалось Институтом перца Чили .
Покупка семян
Семена Bhut Jolokia может быть трудно получить. Тем не менее, есть два источника, которые вы можете попробовать.
- Local Harvest предлагает Bhut Jolokia, а также многие другие сорта чили.
- Государственный университет Нью-Мексико продает эти семена напрямую. За 6 долларов вы получаете пакет из 10 семян.
.