Рецепты для кемпинга в голландской духовке, идеально подходящие для вашего дня на свежем воздухе

Наслаждайтесь рецептами на открытом воздухе.

Кемпинг — это избавление от всего этого, возвращение к природе, а с рецептами кемпинга в голландской печи — это еще и хорошая еда.

Что такое голландская духовка?

Голландская печь — это горшок с крышкой. Когда он был впервые представлен в начале 1700-х годов, он был сделан из чугуна и был большим подспорьем на кухне. Главным нововведением голландской духовки была крышка, которая была выполнена в виде плоской крышки с выступом, идущим по краю. Губа предназначена для удерживания горячих углей на крышке. Угли нагреют чугун и равномерно нагреют пространство внутри голландской печи.

То, что сегодня принято называть рецептами кемпинга в голландской печи, в 1700-х годах было домашней едой. Голландские духовки обычно делают из чугуна или алюминия. Оба металла имеют свои достоинства и недостатки. Преимущество чугуна в том, что он нагревается равномерно. Он сохраняет тепло, поэтому вы не теряете много тепла, когда добавляете еду в кастрюлю или сковороду. Алюминий тоже имеет свои преимущества. Если вам нужно отправиться в поход до кемпинга, вы можете пожалеть о том, что взяли с собой 15-фунтовую чугунную голландскую печь, но можете даже не заметить алюминиевую голландскую печь, которая весит примерно один фунт. Алюминий очень быстро нагревается, и его легче чистить.

Как пользоваться голландской духовкой

Вы можете использовать голландскую духовку как любую кастрюлю, но она действительно выделяется, когда используется в качестве переносной духовки. Начните с очень горячего огня, предпочтительно из древесины твердых пород. Из твердых пород древесины угли сохраняются дольше, а для приготовления в голландской духовке угли должны храниться как можно дольше. Также можно использовать обычные угольные брикеты.

Когда у вас будут готовы угли, поставьте голландскую печь на красивую плоскую кровать из углей. Не забудьте положить на крышку стопку горячих углей, чтобы голландская печь работала как духовка. Теперь, когда у вас есть угли и печь, давайте перейдем к рецептам кемпинга в голландской печи.