Хотя есть много разных подходов к приготовлению пищи во время похода, например, приготовление пищи на гриле или в голландской печи , еда в сумке для кемпинга — наиболее удобное решение. Сублимированные и упакованные продукты удивительно ароматны и обеспечивают быстрое питание, даже если у вас нет костра.
Что такое еда в сумке для кемпинга?
Когда вы покупаете товары для кемпинга и спрашиваете, где есть еда для кемпинга, сотрудники магазина, скорее всего, укажут вам секцию магазина с сублимированными блюдами в сумке. Для туристов и туристов, которые не хотят брать с собой много кухонного оборудования , эти коммерческие сумки представляют собой самое простое решение для еды в дикой природе. Эти блюда обычно довольно дороги, и покупка их в достаточном количестве на неделю или около того может обойтись дорого. Другие решения включают:
- Смешивание сухих ингредиентов в пакетах Zip-Lock и заливка их в кипящую воду на территории кемпинга (требуется только одна кастрюля)
- Обезвоживание продуктов и запечатывание их в герметичный пластиковый пакет.
- Приготовление блюд, их охлаждение и хранение в пакетах Zip-Lock для замораживания до похода.
Преимущество коммерческих пакетированных блюд в том, что для их приготовления даже не требуется сковорода. Если у вас есть чайник или другой способ вскипятить воду, то все, что вам нужно сделать, это налить необходимое количество прямо в пакет и дать ему постоять примерно 15 минут. С другой стороны, с другими решениями, указанными выше, вам понадобится как минимум одна кастрюля, чтобы вы могли смешать пищу с водой, потому что пакеты Zip-Lock не предназначены для выдерживания таких высоких температур.
Преимущества коммерческой сублимационной сушки
Если вы все же решите приобрести коммерческие лиофилизированные обеды, вы обнаружите, что у вас будет гораздо больше времени, чтобы заняться кемпингом, кроме приготовления еды. Вместо того, чтобы тратить час или больше на помешивание кастрюли над плитой или пытаться задержать дыхание на открытом огне, чтобы приготовить гамбургеры на гриле, у вас будет полный обед для всей семьи примерно через 15 минут. Вам просто нужно вскипятить воду, добавить ее в пакеты, и готово. Блюда, в зависимости от того, что вы выберете, очень вкусные и неплохие. Они сытные, питательные и настолько разнообразны, что каждый в семье может выбрать свой любимый. Некоторые примеры включают следующее.
- Яичница с ветчиной
- Бефстроганов с лапшой
- Лазанья с мясным соусом
- Куриный терияки с рисом
- Тушеная говядина
- Малиновая крошка
В большинстве пакетов есть от одной до двух порций, а в других — до четырех. Обратной стороной использования сублимационной сушки для обедов в кемпинге является то, что они могут быть довольно дорогими из расчета на одну порцию, и, конечно же, вы не сможете насладиться той частью похода, которую так любят многие люди, — приготовлением еды на открытом воздухе. Воздух, который, по мнению многих, придает еде особый аромат и улучшает общую атмосферу приготовленной еды.
Готовим собственные блюда в сумке для кемпинга
Если вы хотите отправиться в поход с ограниченным бюджетом или хотите сэкономить место в рюкзаке в походе, но не хотите использовать сублимированные продукты, другой вариант — приготовить различные продукты прямо дома перед поездку и храните их в пакетах Zip-Lock.
Создание сухих смесей в мешке
Если вы хотите вкусно поесть во время похода, но у вас мало места, самый разумный подход — сложить сухие смеси в пакетах Zip-Lock. Эти пакеты можно безопасно хранить между одеждой и другими принадлежностями, и когда они вам понадобятся, все, что вам нужно сделать, это добавить нужное количество воды и прокипятить до готовности. Эти смеси можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Ниже приведены несколько примеров полезных рецептов сухих смесей, которые вы можете собрать (или приобрести) в качестве собственных блюд в сумке для кемпинга.
- Трейл-микс или «ГОРП»
- Смесь для блинов — покупайте порошок, для которого требуется только вода.
- Смеси для маффинов
- Сушеные бобы
- Упакованный ароматный рис
- Сушеные суповые смеси
- Сушеные ароматизированные пасты в пакетиках
Когда вы путешествуете пешком, лучше всего подходят сухие смеси, потому что их легко носить с собой, и когда вы добавляете воду, они впитывают ее и создают сытную и питательную еду.
Замороженные продукты в сумке
Другой подход, если вы хотите немного большего разнообразия, — это заранее приготовить еду, а затем заморозить ее. Полностью замороженные продукты останутся такими в течение длительного времени, если их поместить в небольшой холодильник с пакетами со льдом. Даже если вы готовы к употреблению, а еда все еще заморожена, поместите ее в кипящую воду, чтобы разморозить ее за считанные минуты. Практически любую еду, которую вы можете приготовить дома, вы можете заморозить и принести с собой, но некоторые продукты, как правило, оттаивают лучше, чем другие. Хорошие идеи для блюд, которые вы можете заморозить в сумке, включают следующее.
- Практически любая запеканка
- Приготовленное мясо — которое можно разморозить и добавить в рис или суп.
- Паста с соусом, например, лазанья или бефстроганов
- Пакеты с замороженными овощами служат отличным дополнением к трапезе.
Замороженные блюда не так хорошо хранятся, как сухие смеси или сублимированные продукты, но они будут намного вкуснее, и вы сможете заранее приготовить более сложные блюда. Один из подходов, который используют многие туристы, если они находятся в кемпинге на длительное время, — это использовать замороженные продукты в начале похода, а затем переходить на сушку и сублимационную сушку ближе к концу.