Колониальные кухни могут придать вашему дому теплоту и атмосферу ностальгии.
История колониальных кухонь
Большинство кухонь в колониальный период были отдельными зданиями, расположенными в задней части главного дома. Кухню обычно строили в тридцати-пятидесяти футах от главного дома. Цель этого была двоякой.
Кухня выделяла огромное количество тепла, что было нежелательно в теплое время года. Разместив кухню в отдельном здании, тепло не распространялось на остальную часть дома.
Другая причина заключалась в пожарной безопасности, поскольку большая часть приготовления пищи использовалась на открытом огне. Кухни часто загорались и представляли меньшую опасность для основного дома, когда находились на безопасном расстоянии от дома. Борьба с домашними пожарами была кропотливой и сложной, если не невозможной, работой, поэтому, если загоралась кухня, она сгорала дотла, не унося с собой дом, а на ее месте можно было построить другую.
Воссоздание аутентичной кухни
Независимо от того, хотите ли вы аутентичную колониальную кухню или желаете создать союз между колониальным и современным, у вас может быть уникальный дизайн кухни, который будет радовать вас долгие годы.
Необходимые исторические особенности
Есть некоторые исторические особенности, которые вы обязательно должны включить в свой дизайн, чтобы придать ему аутентичный вид.
Камин и очаг
Камин был обязательным атрибутом любой колониальной кухни, так как именно здесь готовили. В отличие от современных кухонь, в которых камин используется исключительно для создания атмосферы, колониальные камины были утилитарными.
Большинство каминов были широкими и высокими. Некоторые из них были достаточно большими, чтобы в них мог работать один или два человека. Кирпич был предпочтительным материалом, хотя некоторые из них были сделаны из камня.
Очаг располагался на одном уровне с полом, чтобы облегчить приготовление пищи. Это была современная колониальная печь, в которой люди, работавшие на кухне, проводили весь день, готовя еду для семьи. У большинства каминов также были большие длинные резные полки, на которых подвешивались многие большие кухонные принадлежности. Кружки, кувшины, посуда, сервировочные подносы и тарелки часто ставились на каминную полку для легкого доступа.
Готовим в камине
Если вы когда-либо посещали колониальный Вильямсбург в Вильямсбурге, штат Вирджиния, вы, вероятно, были свидетелями фактического приготовления еды на колониальной кухне. Голландские печи с рифленой крышкой были основным сосудом для приготовления пищи. Эти горшки ставили на пол очага поверх слоя раскаленных углей. Затем те же раскаленные угли были равномерно разбросаны по крышкам горшков. Дичь, говядину и свинину часто готовили на вертеле на открытом огне. Чайники подвешивались над огнем на металлическом качающемся кронштейне.
Добавление элементов в дизайн вашей кухни
Это лишь некоторые из многих элементов, которые вы можете добавить на свою кухню в зависимости от того, насколько аутентичным вы хотите сделать свой дизайн интерьера. Вы можете отказаться от приготовления пищи в камине и выбрать более современный дизайн. Вы можете добавить приподнятый камин, чтобы вы и ваша семья могли наслаждаться им, пока вы обедаете.
Ваша кухонная атмосфера
Основная задача при проектировании кухни в колониальном стиле — включить достаточно текстур, цветов и аспектов дизайна, чтобы создать уютную и очаровательную атмосферу. Есть несколько архитектурных и декоративных элементов, которые вы можете использовать в общем современном дизайне кухни.
Окна и обработка окон
Колониальные кухни имели маленькие окна. Вы можете добавить ряд фрамужных окон над вашими шкафами, чтобы воссоздать ощущение маленьких окон, но с современной привлекательностью. Застекленные окна — отличный элемент, который можно добавить, как и деревянные ставни для обработки окон. Покрасьте ставни в белый цвет и повесьте несколько занавесок в мелкую клетку, чтобы создать непринужденную колониальную атмосферу.
Полы и стены
Дерево использовалось во всем строительстве колониальных домов, и кухни не были исключением. Когда домовладелец мог себе это позволить, из соображений безопасности построили кухню из кирпича. Вы можете создать кирпичную акцентную стену в своем уголке для завтрака или на стене, где вы разместили камин. Кирпичные полы были очень популярны, но многие люди могли позволить себе только полы из сосновых досок. Деревянные потолочные балки идеально подходили для подвешивания и сушки трав и цветов.
Мебель и аксессуары
За исключением официальных случаев, семья часто обедала утром и днем на кухне за большим фермерским столом, который также служил местом для приготовления пищи. Если семья всегда обедала в доме, рабочие, слуги и рабы посменно приходили на кухню, чтобы пообедать. Для этого типа домашнего обустройства обычно использовался отдельный стол.
Когда вы думаете о колониальных кухнях, первыми на ум приходят сейфы для пирогов. Этот предмет мебели вновь стал популярным в середине 1970-х годов. Удлиненные миски для теста или столы — еще одна кухонная необходимость, и они использовались ежедневно.
Ваши кухонные шкафы и столешницы
Шкафы, особенно шкафы с дверцами, не всегда были доступны, поэтому открытые стеллажи были довольно распространены и часто использовались в сочетании с отдельными шкафами.
Если вы хотите создать привлекательный стиль кабинета, рассмотрите возможность использования фурнитуры из матового или полированного олова, серебра или латуни. Столешницы из гранита, мыльного камня или даже мрамора будут хорошо сочетаться с деревянными шкафами с отделкой из светлой сосны, клена или насыщенного вишневого цвета.
Георгианский и федеральный архитектурные стили были заметны в колониальный период, поэтому не забудьте включить несколько арок, а также зубную лепку.
Колониальной кухни дизайн может помочь вам создать место сбора для вашей семьи и дать вам много воспоминаний о времени , проведенном вместе , наслаждаясь хорошей едой.