Когда вы думаете о измельчении свежих кофейных зерен, вы представляете себе современную электрическую кофемолку или одну из многих красивых старинных кофемолок прошлых десятилетий?
Первые кофемолки: ступка и пестик
Еще со времен древних египтян люди измельчали кофейные зерна в порошок, чтобы насладиться восхитительным напитком, который они могли приготовить из порошка. Многие годы для измельчения бобов использовали каменную, деревянную или железную ступку и пестик.
Однако в музеях США и Европы хранятся образцы изысканной бронзовой кофейной ступки и пестиков семнадцатого века, которые принадлежали богатым людям того времени. Эти красивые утилитарные предметы являются образцами голландского, немецкого и английского мастерства.
Краткая история кофемолок
С момента изобретения в пятнадцатом веке первой кофемолки для специй, также используемой для помола кофе, до добавления в восемнадцатом веке устройства для приема молотого кофе, кофемолки претерпели множество изменений и улучшений. Ниже приведены некоторые из этих изменений:
- Доработка различных типов турецких шлифовальных машин, включая цилиндрическую, карманную и комбинированную со складывающейся чашкой.
- Ричард Дирман получил патент на новый тип английской кофемолки в 1789 году.
- Первый американский патент на улучшенную кофемолку был выдан Томасу Бруффу старшему в 1798 году. Его изобретение положило начало настенной кофемолке.
- Американец Александр Дункан Мур получил патент на усовершенствованный тип кофемолки в 1813 году.
В течение следующих десятилетий американским, английским и французским изобретателям было выдано множество патентов на улучшенные версии кофемолки. Производители выпускали кофемолки нескольких типов, в том числе:
- Канистра
- Коробка или колени
- В вертикальном положении
- Настенный столб или сбоку
- Двойное колесо
Кофемолки с антикварным золотом и драгоценностями
Прекрасный образец ранневосточной кофемолки в индо-персидском стиле находится в Музее искусств Метрополитен в Нью-Йорке. Эта великолепная кофемолка XIX века, также известная как кофейная мельница, сделана из тикового дерева и латуни и украшена красными и зелеными драгоценными камнями. Внутри тикового дерева есть вставки из слоновой кости и латуни, образующие изысканный узор. Это старинное сокровище можно увидеть на странице 600 книги Уильяма Харрисона Укерса Все о кофе в книгах Google. Еще одна сказочная кофейная мельница принадлежала хозяйке Людовика XV, мадам де Помпадур. Она описывает золотую кофемолку в своем инвентаре 1765 года. Кофемолка, сделанная из золота, была украшена резьбой из цветного золота в виде ветвей кофейного дерева.
Коллекционирование старинных кофемолок
Хотя эти типы старинных кофемолок не для среднего коллекционера, существует множество старинных и старинных кофемолок, которые доступны на аукционах и в антикварных магазинах как в сети, так и в автономном режиме. Однако перед покупкой старинной кофемолки всегда убедитесь, что товар правильно рекламируется и что это не брак , а комбинация частей разных моделей.
Как правило, большинство коллекционеров ищут кофейные мельницы девятнадцатого и двадцатого веков. Ниже представлены производители из США:
- Аркада
- Предприятие
- Ландерс Фрари и Кларк
- Логан и Стоунбридж
- Паркер
- Steinfeld
- Замок Уилмот
- Wrightsville Hardware Company
К кофемолкам европейских производителей относятся:
- Армин Троссер — немецкий
- DeVe — Голландия
- Эльма — Испания
- Кенрик — Англия
- Pede (Peter диенов) — немецкая компания , как кофе пишется KAFFEE
- Компания Holland , как кофе пишется — Pede (Peter Дины Koffie
- Патентадо — баскский регион Испании компанией MSF
- Губка — Англия
Ресурсы для коллекционеров старинных и старинных кофемолок
Следующие веб-сайты содержат сотни фотографий и эскизов старинных кофемашин, ценную информацию и полезные ссылки.
- Ассоциация энтузиастов кофейных фабрик , известная как ACME
- Явахолики
- Старые кофемолки
- Coffee House Inc.
Дополнительные ресурсы
- Все о кофе Уильяма Харрисона Укерса в книгах Google
- Индекс MacMillan Antique Coffee Mills, составленный Джозефом Макмилланом, доступен на Amazon.com.
Хобби — собирать старинные кофемолки — становится все популярнее, поскольку все больше коллекционеров находят эти красивые и Украшение антиквариатом и коллекционированием | LoveToKnow очень полезными. Многие поклонники кофе утверждают, что, попробовав молотый кофе в старинной кофемолке, вы никогда не вернетесь к современной электрической модели.