Веселый вариант свадебного кейтеринга — арендовать фудтрак. Этот стиль кейтеринга — прекрасный выбор для пар с ограниченным бюджетом, планирующих неформальное свадебное место.
Логистика
Поскольку фургоны с едой — это новый вариант подачи Предложения по свадебной еде , вам сначала нужно проработать логистику.
Поиск грузовиков
Местные фургоны с едой, как правило, часто посещают определенные места. Спросите знакомых гурманов, какие фургоны с едой им нравятся больше всего. Поскольку фургоны с едой находятся в движении, вы можете найти их в самых неожиданных местах, возможно, даже за пределами кабинета вашего врача. Другие места для поиска включают:
- За пределами вашего офиса или многоквартирного дома на регулярной основе
- Тренажерный зал или библиотека
- Ваш любимый ресторан (проверьте их веб-сайт для местонахождения)
В дополнение к тому, что они передвигаются на колесах, у многих фудтраков есть веб-сайт, на котором вы можете связаться с ними и просмотреть список их мест и событий. На мероприятии, посвященном фургонам с едой, несколько грузовиков с едой подъедут к определенному месту в установленный день и время. Будь то одно из ваших свиданий или мероприятие, которое вы посещаете после работы, следите за событиями, связанными с грузовиками с едой, пока вы едете по городу. Следите за событиями, связанными с фургонами с едой, в местной газете, в календарях событий и в рекламных объявлениях по всему городу; вы также можете найти их на таких сайтах, как Eventbrite и Meetup .
Разрешения и правила
У грузовиков с едой есть собственные разрешения на ведение бизнеса и парковку на городских улицах, поэтому вам не нужно беспокоиться об этом аспекте найма грузовика с едой. Что может быть сложно, так это наличие парковки для вашего места проведения. Если вы проводите свадьбу в большом городе, где нет парковки, фургону с едой может быть сложно подъехать и припарковаться. Уточните в своем заведении, можете ли вы зарезервировать места в городском квартале или есть ли удобное место для парковки фудтрака.
В некоторых городах, таких как Чикаго, есть постановления для грузовиков с едой. Например, требования Windy City включают положения о том, что грузовики с едой должны парковаться на расстоянии не менее 200 футов от входа в ресторан и не могут подавать еду более двух часов, в дополнение к Постановлению о зонировании Чикаго. Вам также потребуется письменное разрешение от места проведения мероприятия на парковку грузовиков на частной территории. Уточните в городе, где проходит ваша свадьба, правила парковки, таинства и зонирования для размещения грузовиков с едой на вашем мероприятии.
Сезонные соображения
Лучшее время года для свадеб с использованием фудтраков — весна. Как правило, весна не слишком жаркая или слишком холодная, чтобы гости могли пообщаться на свежем воздухе, наслаждаясь последними кулинарными рецептами. При этом, однако, если вы установили дату на другой сезон, фургоны с едой все еще могут быть доступны. Подумайте об аренде грузовика, который подает фирменный горячий шоколад для зимней свадьбы и изысканные бутерброды с мороженым для летних праздников.
Резервные планы погоды
В случае Эксперт по погоде на свадьбе The Weather Channel Джен Карфаньо , такой как дождь, важно иметь запасной план, как и в случае любой свадьбы на открытом воздухе. Планируйте поставить палатку, чтобы накрыть столы, стулья и гостей, пока они едят. Многие фургоны с едой имеют навес над окном заказа, чтобы защитить гостей, размещающих заказ, от непогоды. Установите корзину, полную зонтиков, которые гости могут использовать для перемещения туда и обратно, чтобы они не промокли, как и их еда.
Количество грузовиков
Один грузовик с едой может безопасно обслужить около 75 , а то и 100 человек, не создавая длинных очередей или долгого ожидания доставки еды. Если у вас более 100 гостей, вам следует подумать об аренде более одного фудтрака. Вы также можете арендовать количество грузовиков, необходимое для доставки продуктов, которые вы хотите предложить. Например, если в вашем любимом фургоне с едой подают изысканные гамбургеры, но без гарниров, подумайте о том, чтобы нанять лучшие фургоны с картофелем фри и молочными коктейлями в дополнение к основной еде.
Места для сидения
Расставьте столы, стулья и постельное белье вместе с местом проведения. Если место проведения не предлагает эти услуги, вы можете арендовать их в местном бизнесе по аренде вечеринок. Если ваша свадьба Как украсить парк к свадьбе , в парке может быть достаточно скамеек, столов для пикника и столов со скамейками, поэтому используйте то, что у вас есть, или арендуйте то, что вам нужно.
Для менее формального мероприятия вы даже можете арендовать высокие мальчики, которые представляют собой столы, для которых не требуются стулья, чтобы гости могли стоять, есть и общаться, но у них было место, чтобы поставить свою еду и напитки.
Альтернативные варианты обслуживания
Вам не нужно заставлять гостей ждать в очереди, чтобы сделать заказ. Вместо этого выберите аренду серверов. Официанты могут доставлять еду из грузовиков к столам, за которыми сидят гости. Вы также можете выбрать шведский стол. Настройте фуршет с едой из фудтрака или грузовиков и позвольте гостям обслуживать себя.
Преимущества кейтеринга для грузовиков
Услуга доставки еды может принести пользу вашему свадебному событию и вашим гостям во многих отношениях.
Стоимость свадьбы в грузовике с едой на человека
По данным The Daily Meal , кейтеринг в грузовиках стоит значительно меньше, чем традиционный кейтеринг. Средняя стоимость питания в грузовиках с едой составляет около 10 долларов на человека. Другие сайты, такие как Thumbtack , оценивают стоимость примерно в 25 долларов на человека, но все же ниже среднего для сидячей еды. Как правило, это связано с тем, что грузовики с едой имеют более низкие накладные расходы, чем традиционные варианты общественного питания. Стоимость варьируется в зависимости от вашего местоположения и вашего меню.
Однако фургоны с едой не всегда дешевле; как и в случае с любым свадебным продавцом, покупайте и сравнивайте цены на еду и любые предметы, которые вам нужно арендовать, чтобы собрать мероприятие вместе.
Разнообразие
Грузовики с едой, как правило, специализируются на одной конкретной еде или одном конкретном Типы еды | LoveToKnow (например, органические продукты, вегетарианские продукты или славянская еда). Аренда одного грузовика или нескольких грузовиков может доставить новые продукты на палитру ваших гостей. Фудтрак где-то в стране существует практически для любой еды, которую вы только можете придумать. Суть в том, чтобы выяснить, есть ли в вашем районе грузовик, который обслуживает то, что вы ищете.
Вкус
Фудтраки, как правило, подают умопомрачительную еду, когда дело доходит до вкуса. Вот почему вы часто можете найти длинную очередь, натянутую снаружи фургона с едой. Поскольку основное внимание в грузовике уделяется одной еде или одному типу еды, повара, как правило, вносят свои собственные изменения в обычные продукты, объединяют комбинации продуктов, о которых большинство не подумало бы делать, и сосредотачиваются на том, чтобы сделать лучшее из лучшего.
Очистка
Уборка — это пустяк. Продовольственные тележки обслуживают предметы на вынос и одноразовые тарелки и подносы, а также в пищевые конусы. Если вы хотите стать более изысканным, вы можете купить, например, бамбуковые одноразовые тарелки и посуду, но это увеличит ваши общие свадебные расходы. Когда гости закончили есть, все, что им нужно сделать, это выбросить свои продукты в мусорное ведро. Официанту или кейтерингу не нужно убирать со столов и мыть посуду.
Недостатки использования фудтраков
Наряду с хорошим приходит и не очень привлекательная сторона того, чтобы фургоны с едой обслуживали вашу свадьбу. Помимо потенциальных проблем с погодой и выполнения городских постановлений, вы также можете столкнуться с проблемами неформальности и доступности.
Неформальность
Когда гости стоят в очереди или общаются за пределами городской улицы в своем «лучшем воскресном платье», это может выглядеть немного неформально. Гости могут быть менее чем в восторге от того, что выстроятся в очередь и закажут себе еду, как если бы они были в заведении быстрого питания. Умы могут измениться, а могут и не измениться, как только они вонзят зубы в первый кусочек восхитительного меню, которое вы приготовили.
Доступность
Грузовики с едой, которые вы хотите арендовать, могут просто отсутствовать рядом с вашим местом проведения. Вы можете попробовать близлежащие города и города, чтобы увидеть, готов ли грузовик совершить поездку. В больших городах, как правило, есть грузовики с едой для мероприятий с разнообразными вариантами меню. Небольшие города и поселки могут не предлагать такой же доступности или разнообразия выбора, чтобы воспользоваться повальным увлечением грузовиками с едой.
Параметры меню
У вас есть несколько различных вариантов, когда дело доходит до составления Бесплатные меню для свадебных приемов .
Набор меню
Выберите комплексное меню с грузовиком или грузовиками, которые вы выберете, вместо того, чтобы предлагать все свое меню, если они подают более одного блюда. Это также может помочь снизить затраты, потому что грузовику не нужно хранить и готовить несколько продуктов для заказа.
Час коктейля или поздний перекус
Вы можете использовать грузовики с едой на своей свадьбе, не привозя основное блюдо из грузовика. Вместо этого выберите специальный грузовик, который будет тянуть вас во время коктейльного часа и/или в конце мероприятия. Накормите гостей этими мини-корейско-мексиканскими тако во время коктейля и завершите их вечер фургончиком с изысканными пончиками или кексами, чтобы отправить их и их сладкоежек домой сытыми.
Еда в движении
Привезите гостям на свадьбу разнообразные угощения. Кейтеринг в грузовиках с едой поможет вам сэкономить время и деньги и отправить ваших гостей домой сытыми и счастливыми.