Ужин в честь Дня Благодарения — это суперкубок развлечений. Если вы стоите у руля организации этого любимого ежегодного праздничного застолья, необходимо учитывать множество факторов. Чтобы ваш большой семейный ужин на День Благодарения прошел без сучка и задоринки, спланируйте это соответствующим образом и приготовьтесь к успешному и эпичному празднованию.
Избегайте нехватки еды
Ничто не может быть большей катастрофой, чем нехватка еды до того, как вся ваша семья насытится, но может быть трудно судить, сколько вам действительно нужно.
В своем Планировщике порций на ужин в День Благодарения Food Network рекомендует использовать соотношение 1-1/2 фунта на гостя, чтобы выяснить, сколько вам нужно, когда вы покупаете индейку. Например, если вы планируете принять 16 гостей, вам понадобится 24-фунтовая индейка, из которой после разделки птицы должно получиться около восьми унций приготовленной индейки на человека. Вы также можете подумать о покупке и приготовлении дополнительных голеней и крылышек, чтобы удовлетворить потребности каждого гостя. Если вы знаете, что все захотят принести домой какую-нибудь птицу на Рецепты остатков индейки чтобы приготовить ежегодный суп из индейки или пирог с индейкой в горшочках в дни после вашего праздника, добавьте еще несколько фунтов к своей покупке индейки.
Что касается остальной части ужина, запланируйте следующее количество этих основных продуктов на День Благодарения как минимум на одного гостя:
- от 3/4 до 1 стакана заправки
- от 3/4 до 1 стакана картофельного пюре
- Около 1/2 стакана соуса
- от 1/2 до 3/4 стакана овощей
- 1/2 стакана клюквенного соуса
- 1-2 рулона
- Около 2 кусочков пирога
- От 1 до 2 бокалов вина на взрослого во время ужина
- От 3 до 4 чашек напитков, кроме вина, в течение дня
Конечно, День Благодарения традиционно является днем излишеств, поэтому вы можете увеличить эти суммы, если вашей семье нравится иметь секунды.
Приготовьте несколько блюд накануне
Разбавьте радостное бремя приготовления большого праздничного стола в День Благодарения, приготовив несколько гарниров и десертов накануне. Вы сократите стресс в два раза и удвоите время, которое вам нужно, чтобы навестить друзей и семью, собирающихся у вас дома, сделав некоторые важные приготовления пищи.
- Испеките пироги и пирожные накануне и положите их в пластиковые контейнеры, чтобы они оставались свежими.
- 5 отличных рецептов с клюквой можно приготовить накануне и охладить в холодильнике до подачи на стол.
- Засахаренный сладкий картофель можно приготовить заранее, а затем полностью разогреть, прежде чем приготовить вкусную начинку из зефира.
- Если вы добавите колбасу к начинке или бекон к брюссельской капусте, поджарьте это мясо за день до большого праздника, а затем добавьте его в блюда в День Благодарения, когда оно потребуется.
Не бойтесь вызывать кавалерию, когда дело доходит до гарниров. Попросите гостей помочь вам и принести десерты, булочки или пару гарниров. Люди, как правило, в восторге, когда их просят что-то добавить к еде.
Подумайте об аренде столов и стульев
Большие собрания часто приводят к тесноте сидячих мест. Такой праздник, как День Благодарения, требует, чтобы у всех был стул и место за столом, поэтому убедитесь, что у всех достаточно места, чтобы пообедать. Если вы не думаете, что у вас будет достаточно мест для всех людей из вашего списка, вы можете проверить свой местный магазин по аренде вечеринок и арендовать несколько столов и стульев. Это поможет вам не рассаживать гостей за мешаниной из карточных столиков и складных стульев, что поможет всем почувствовать себя одинаково ценными.
В идеале, вы хотите, чтобы аренда прибыла за день до Дня Благодарения, чтобы вы могли настроить их и сделать любую перестановку, необходимую, чтобы все было идеально. Это также дает компании по аренде время для внесения исправлений, если они не привезут именно то, что вы заказали. Если вы знаете, что все столы и стулья не поместятся в вашем обеденном пространстве, создайте вторую столовую где-нибудь в другом месте вашего дома, которая будет такой же праздничной, как и оригинал.
Настройте фуршетный стол
Обеденный стол на День Благодарения может быть зрелищем, когда он ломится от восхитительной индейки и множества гарниров, но он может быть переполнен, когда вы фигурируете в сервировке стола и красивой центральной части. Организация отдельного фуршетного стола позволяет гостям легко обслуживать себя, а не передавать одно блюдо за другим, пока их еда остывает.
Обустраивая фуршетную зону, обязательно:
- Заранее достаньте всю посуду и тарелки, которые вы планируете использовать. Поместите этикетку на каждый из них, на которой написано, какие продукты в него поместятся. Попрактикуйтесь в расстановке блюд на буфете, пока не почувствуете, что у вас получилась идеальная обстановка. Запишите свой макет, чтобы вы могли легко настроить шведский стол в большой день.
- Индейка является главной достопримечательностью, поэтому либо сделайте ее первым блюдом, которое ваша семья добавит в свои тарелки перед гарниром, либо сделайте ее центром внимания и разместите гарниры вокруг нее для красивой демонстрации.
- В идеале лучше всего оставить место вокруг фуршета, чтобы гости могли спуститься с любой стороны. Это помогает очередям двигаться быстрее.
- Если у вас есть место для них, подумайте об отдельном столике для десертов и прилавке с напитками. Если вы идете по этому пути, все ваши потребности в буфете могут быть учтены при аренде стола.
- Имейте под рукой удлинители для подключения мультиварок и электрических соусников, чтобы горячие блюда оставались теплыми в течение первой, второй и третьей порций!
Уборка после ужина
После приготовления большого обеда на День Благодарения последнее, что вы хотите сделать, это потратить час или два на мытье посуды. К счастью, есть несколько способов облегчить это бремя и провести больше времени, наслаждаясь обществом своей семьи.
- Подумайте о том, чтобы устроить «вечеринку по мытью посуды». Установите кухонную раковину для мытья посуды и попросите всех вымыть свои сервизы. Детей постарше можно привлечь помогать младшим мыть посуду, а вы можете позаботиться о сушке посуды, чтобы она не скапливалась. Это также позволяет вам посещать каждого члена вашей семьи, когда подходит их очередь, что должно сделать задачу более приятной.
- Вы можете рассмотреть возможность найма посторонней помощи для уборки. Это так же просто, как позвонить в местное агентство по временному трудоустройству или в службу общественного питания и нанять кого-то, кто помоет посуду и вынесет мусор.
- Уборка по сменам. Вам не нужно идти на кухню, как только вы закончите есть. Начните уборку с мытья обеденных тарелок и столового серебра. Затем накройте еду на фуршетном столе и оставьте ее там, пока вы делаете передышку. После того, как десерт будет подан, переходите к этим блюдам.
- Имейте «сделай и возьми» с остатками. Обеспечьте своих гостей посудой Tupperware, чтобы они могли складывать туда дополнительную порцию картофеля, индейки и начинки. Как только все запечатают еду на вынос и будут готовы к закатке, за фуршетом почти ничего не останется.
- Некоторые вещи могут подождать. Оставьте стирку скатертей и льняных салфеток на завтра. Хрустящие кастрюли? Оставьте их пропитаться на ночь, пока вы снимаете нагрузку.
Подумайте заранее об удобствах
Наличие большого количества гостей может создать некоторые уникальные проблемы. Расставьте по дому дополнительные коробки с салфетками и наполните ванную комнату:
- Свежая бутылка мыла для рук
- Дополнительные полотенца для рук
- Дополнительные рулоны туалетной бумаги
- Освежитель воздуха
Если гости остаются в вашем доме, убедитесь, что у вас есть кофе и продукты для завтрака на утро после Дня Благодарения, а также много свежих полотенец, мыла и шампуня в ваших ванных комнатах.
Обеспечьте достаточно развлечений
Хитрость в том, чтобы развлечь всех, состоит в том, чтобы обеспечить различные мероприятия, подходящие для разных возрастов, и организовать их в разных местах по всему дому, чтобы никто не чувствовал себя переполненным.
- Необходимо иметь в доме хотя бы один работающий телевизор, чтобы гости могли смотреть парады в начале дня, а затем футбол в конце дня. Два телевизора — еще лучше, если кто-то хочет вместо футбола посмотреть праздничные фильмы, или вы можете выделить один телевизор для взрослых, а другой — для детей. Убедитесь, что телевизоры находятся в разных комнатах, чтобы никто не ругался из-за громкости.
- Разложите несколько колод игральных карт . Убедитесь, что каждая колода имеет свой рисунок на обратной стороне, чтобы вы могли легко разделить колоды, если они объединены. Все любят карточные игры, такие как Go Fish, Rummy и Uno.
- Обеспечить настольные игры , которые подходят для разных возрастов. Кути и шашки — старые любимые игры, в которые дети и взрослые могут играть вместе. Ваш путеводитель по оценочным листам Ятзи (и где найти больше) — забавная игра, которая подходит для нескольких игроков разного возраста. Просто имейте в виду, что слишком много игроков в одной игре оставляет много времени для накопления скуки между ходами, поэтому вам может понадобиться более одного набора.
- Делитесь семейными фотоальбомами. Взрослым понравится путешествие по переулку памяти, а дети получат удовольствие от встречи со взрослыми, когда они были моложе. Можно даже разместить старые фотографии на доске для плакатов и дать всем угадать, кто есть кто. Попросите членов семьи принести фотографии с именами на обороте, чтобы никто не остался в стороне.
- Имейте под рукой книжки-раскраски или Бесплатные раскраски День Благодарения вместе с мелками для младших детей. Вы также можете занять молодые руки, установив карточный стол, который можно использовать в качестве мастерской, чтобы сделать Поделка из колец для салфеток на День Благодарения для детей для Поделка из колец для салфеток на День Благодарения для детей которые можно использовать за столом или взять домой на память о прошедшем дне.
- Убедитесь, что есть футбольный мяч на случай, если кто-то захочет выйти на улицу и поиграть в касательный футбол, если позволит погода.
- Не забудьте обозначить одну спальню или прихожую как тихую комнату, где гость может прилечь на некоторое время по мере необходимости.
Проживание для иногородней семьи
Если к вам на ужин приезжает семья, которая живет слишком далеко, чтобы поехать домой в тот же день, им понадобится место для ночлега. Есть несколько способов справиться с этой ситуацией, но планируйте как можно дальше, чтобы избежать проблем в последнюю минуту.
- Если у вас достаточно места, вы можете предложить им переночевать в вашем доме. Это может включать в себя использование комнаты для гостей, добавление детских кроваток или надувных матрасов в детские комнаты, чтобы младшие члены семьи могли спать вместе, или использование раскладного дивана. Присутствие семьи за пределами города дает вам больше возможностей провести с ними время после того, как все остальные уедут домой. Вы можете разогреть остатки позже, если кто-то снова проголодается, или вы даже можете заказать пиццу на перерыв от еды на День Благодарения.
- Узнайте у других ближайших родственников, есть ли у них место для ночлега еще одной семьи.
- Если семья приезжает с пушистыми малышами, не забудьте разместить пушистых гостей.
- Некоторые члены семьи могут предпочесть провести ночь в отеле. Вы могли бы предоставить им адреса и телефоны хороших отелей и курортов поблизости. Хотя вам не нужно покрывать расходы на их проживание, вы можете предложить оплатить комнату или две, если финансы являются проблемой для них, и это не станет финансовым бременем для вас.
Всегда стоит усилий
Несмотря на то, что создание великолепного угощения на День Благодарения для большой семьи требует много времени и усилий, это время, безусловно, потрачено с пользой. Воспоминания, которые вы создадите, останутся на всю жизнь, поэтому воспользуйтесь этими советами и проведите больше времени, наслаждаясь своей семьей в этом году.