Что может быть лучше в нынешние трудные экономические времена, чем выращивание фруктовых деревьев и ягод? Недавно LoveToKnow поговорил с автором и садоводом Стеллой Отто о ее обширных книгах «Ягодная книга на заднем дворе» и «Садовод на заднем дворе» . Обе книги являются незаменимыми практическими рекомендациями по выращиванию собственных ягод и фруктов, чтобы сохранить здоровье вашей семьи и вашего банковского счета.
Об авторе Стелла Отто
Стелла Отто — опытный писатель и садовод. Она получила степень бакалавра в области садоводства со специализацией в садоводстве (выращивание фруктов) в Университете штата Мичиган. После окончания учебы Стелла работала ассистентом питомника и менеджером по специальным проектам в большом питомнике фруктовых деревьев.
В течение десяти лет она и ее муж содержали оживленный фруктовый сад, где выращивали фруктовые деревья и ягоды. Они выращивали и продавали яблоки, груши, клубнику , малину, абрикосы, персики, вишню и чернику. Сегодня, после продажи своего сада, Стелла продолжает рассказывать другим о радостях выращивания фруктовых деревьев и ягод на собственном заднем дворе.
Может ли домашний садовник действительно вырастить собственные фруктовые деревья и ягоды?
Определенно! Ключевым моментом является выбор видов фруктов и сортов, наиболее подходящих для вашего климата, продолжительности вегетационного периода и почвенных условий.
Фруктовые сады возможны даже на самых маленьких участках. В основном это вопрос творческого подхода к тому, что вы решите выращивать, и к тому, что соответствует пространству. Клубнику можно выращивать в помещении размером с половину бочки из-под виски или в другом контейнере. Просто помните, что вам придется уделять особое внимание поливу, так как контейнеры быстро высыхают.
Кроме того, я бы порекомендовал сорта с нейтральным днем для небольшого, но довольно продолжительного урожая в течение большей части вегетационного периода. Клубнику также можно использовать в качестве бордюрных растений в ландшафте. Ягодные кусты, такие как смородина или черника, можно использовать вместо цветочного ландшафтного кустарника, и они будут давать урожай, а также будут привлекательными. Виноградные лозы или киви могут придать некоторую тень беседке во внутреннем дворике, занимая не больше места, чем занимает сама беседка. Карликовые фруктовые деревья хорошо растут в ограниченном пространстве. Для амбициозных и артистичных зеленых пальцев они могут даже быть обрезаны как привлекательные шпалеры.
Могут ли фрукты расти в холодном климате?
Холод сам по себе не является серьезной проблемой. Я здесь, в северном Мичигане, нахожусь в зоне 5, граничащей с зоной 4. Этой зимой у нас было много дней с однозначной цифрой. Ключевым моментом является выбор правильного растения для условий и управление им, чтобы оно стало достаточно выносливым к зиме.
Это означает выбирать сорта, которые созревают рано или требуют довольно короткого вегетационного периода для созревания. В северных регионах нет яблок Гренни Смит, но наши более прохладные водопады отлично подходят для таких сортов, как, например, Macintosh и Cortland. Также не переусердствуйте с удобрением и поливом поздней осенью, иначе растения будут слишком активно расти, когда наступят холода. Вы хотите, чтобы растение начало входить в состояние покоя, чтобы оно могло противостоять грядущим холодам. Большинство правильно покоящихся растений умеренной зоны могут выдерживать довольно низкие температуры.
Кроме того, знайте, что большинству фруктовых растений умеренного пояса на самом деле требуется период покоя ниже 40 F в течение нескольких сотен часов, чтобы правильно цвести. Вот почему вы не увидите много яблок и груш, выращенных, например, во Флориде.
Как насчет комнатных фруктовых деревьев?
Я обычно не рекомендую их по ряду причин. Во-первых, см. приведенный выше комментарий о потребности в холоде. Во-вторых, в большинстве домов слишком низкий уровень влажности, когда жарко, чтобы деревья могли хорошо себя чувствовать. Условия также не подходят для адекватного опыления, чтобы получить урожай.
Я их не выращивал, но, насколько я понимаю, некоторые из карликовых цитрусовых хорошо работают с большим количеством заботы. Если бы я попробовал их, это было бы в основном для развлечения, новизны и украшения, а не для того, чтобы съесть настоящие фрукты.
Как сэкономить на выращивании фруктов?
При правильном уходе можно сэкономить на счетах за продукты. Несмотря на то, что у вас будут некоторые первоначальные вложения, со временем они окупятся. Например: Гроздь из 25 саженцев клубники будет стоить не больше полдюжины литров купленных в магазине фруктов. Этих растений должно быть достаточно для нескольких свежих блюд, а также партии (или нескольких) варенья. Стоимость всей этой партии варенья, если у вас есть фрукты (шесть-восемь банок), будет стоить вам примерно столько же, сколько стоит одна банка необычного варенья в магазине. Помните, что большинство плодовых растений будут плодоносить еще от 3 до 10 и более лет после первоначальной покупки и посадки.
Поскольку спелые ягоды очень хрупкие, их сложно хранить и транспортировать. Так что по праву даже в небольших количествах в магазине может быть дорого. Самостоятельное выращивание дает вам дополнительные преимущества: самые ароматные, по-настоящему спелые фрукты всегда у вас под рукой; знание того, как они были выращены — какие пестициды использовались или не использовались; улучшение вашего ландшафта; и веселое занятие, которым может наслаждаться вся семья вместе. Ключом к экономии денег является покупка высококачественных растений (даже если они стоят немного дороже) и хороший уход за ними.
Как скоро вы сможете наслаждаться свежими фруктами?
- Нейтральные днем клубника и малина — позже того же лета, когда вы их посадите.
- Июнь, приносящий клубнику и малину (которые, как правило, дают несколько больший урожай, чем нейтральные дневные сорта) — год после посадки.
- Смородина, черника и ежевика – обычно через два года после посадки для небольшого урожая и полного урожая через год после этого.
Помните также, что эти растения будут плодоносить еще 10 лет или около того, прежде чем вам снова придется покупать новые растения.
- Карликовые фруктовые деревья – через три-четыре года после посадки
- Стандартные деревья (такие как вишня или груша) — от шести до восьми лет для любого значительного урожая, хотя более мелкие урожаи могут появиться раньше.
Какие фрукты лучше всего подходят для начинающих?
Малина, ежевика, клубника, красная смородина и карликовые яблони, как правило, наиболее приспособлены ко многим областям, и поэтому с них проще всего начинать. Большинство опытных садоводов, вероятно, могли бы заниматься тем, что им нравится. Методы довольно универсальны, если вы понимаете принципы, лежащие в их основе. Только, опять же, не забывайте выбирать растения, адаптированные к вашим условиям.
Насколько необходимо техническое обслуживание?
Время и усилия очень похожи на огородничество (без постоянной необходимости пересева или обработки почвы). Вам нужно будет обрезать или обновлять один раз в год, удобрять один или два раза в год, поливать по мере необходимости, как и большинство других садовых растений, и, конечно же, собирать урожай.
Обрезка помогает фруктовым деревьям и ягодным растениям вырастить новую древесину, и часто именно эта новая древесина дает плоды или плоды самого высокого качества. Регулярная ежегодная обрезка также помогает регулировать нагрузку на урожай и помогает растению стабильно плодоносить.
Как эффективно защититься от болезней и вредителей?
Большинство вредителей мелких фруктов скорее доставляют неудобства, чем настоящую страшную угрозу. Случайного червя или долгоносика можно сорвать вручную в домашнем саду. Коммерчески выращенные фрукты подверглись химическому контролю в первую очередь потому, что такие большие количества должны быть защищены за очень короткий промежуток времени — делать это вручную в таких масштабах просто нереально. Кроме того, потребители ожидают 100% абсолютно идеальных фруктов; они избегают меньшего. Итак, опять же, в больших масштабах химические вещества были экономичным способом обеспечить это. В домашнем саду вы возьмете яблоко с легкими пятнами и сделаете соус или сидр? Можете ли вы жить, бросая случайную поврежденную ягоду на компостную кучу. Каждый садовник может решить, как он оценивает компромиссы.
Тем не менее, немного сложнее контролировать болезни без некоторой химической помощи. Большинство грибковых заболеваний процветают из-за высокой влажности и температуры одновременно. Вы можете практиковать некоторый культурный контроль, например, используя струйное (которое также экономит воду) орошение вместо дождевания сверху, которое смачивает листву и развивающиеся плоды. Вы можете сажать устойчивые к болезням (но помните, что это не значит полностью иммунные) сорта. Удаление больных растений или фруктов тоже немного помогает. Но если идет дождь, вы действительно не можете остановить его от намокания ваших растений.
Также помните, что органическое не всегда означает безопасное, а химическое не всегда означает плохое. Некоторые химические средства борьбы с вредителями и болезнями более безопасны для людей и домашних животных, чем некоторые «органические». Каждый садовник (овощной и ландшафтный тоже) должен знать, с чем он работает, и использовать его с умом и в соответствии с указаниями на упаковке.
В некоторых местах вашими самыми большими вредителями могут быть не черви и долгоносики. Это могут быть птицы, белки или олени. В этих случаях может потребоваться использование сетки, ограждения или других барьерных методов.
Дополнительные советы
- Начните с малого и изучите свои потребности во фруктах. Вы всегда можете добавить больше в ближайшие годы.
- Потратьте время, чтобы хорошо подготовить место для посадки. Убедитесь, что он свободен от сорняков и травы и хорошо дополнен органическими веществами или компостом.
- Своевременная борьба с вредителями и болезнями в начале сезона имеет большое значение для уменьшения накопления проблем и сокращения работы в конце сезона.
- Будьте готовы повеселиться; эксперимент. Если вам не нравится определенный сорт или он вам не подходит, не бойтесь попробовать что-то немного другое.
- Ведение нескольких письменных записей поможет вам вспомнить свои успехи и, надеюсь, не повторить некоторые из ваших проблем в следующем году.
- Если вы хотите узнать много нового о навыках садоводства, которые помогут не только вашему фруктовому саду, но и всему вашему ландшафту, пройдите курсы мастеров-садоводов, предлагаемые во многих офисах кооперативной службы распространения знаний — это хорошая комплексная программа для всех садоводов.
Более подробную информацию о выращивании фруктовых деревьев и ягод можно найти в The Backyard Orchardist и The Backyard Berry Book. Подписанные экземпляры можно получить у меня по адресу: 13455 South Coleman Rd, Empire, MI 49630. не будут подписаны издания.
Также для тех садоводов, которым посчастливилось иметь время, пространство или обильный урожай, вспомните программу «Посади рядок для голодных», инициированную Ассоциацией садовых писателей. Посадите немного больше, чем вам нужно, и пожертвуйте лишние продукты в местную продовольственную кладовую. Особенно сейчас, это будет иметь значение!