Ищете список съедобных цветов? Съедобные цветы интересно выращивать и, конечно же, есть в салатах или использовать в качестве украшения для тарелок или праздничных десертов.
Список съедобных цветов
На самом деле есть много разных видов цветов, которые можно безопасно есть. Вот список съедобных цветов с некоторыми идеями о вкусе цветов, чтобы вы могли начать:
- Анжелика : на вкус как лакрица
- Анисовый иссоп: аромат аниса или лакрицы
- Яблоневый цвет: как яблоки
- Цветы шнитт-лука: на вкус как зеленый лук
- Пчелиный бальзам : на вкус напоминает орегано или мяту.
- Бораго: немного похоже на огурец
- Гвоздика: сладкий вкус, подходит для десертов.
- Ромашка: чем-то похожа на яблоки
- Кервель: анис
- Хризантемы: острые, горькие
- Цветы цитрусовых: на вкус как фрукты
- Клевер: сладкий, немного анисовый
- Василек: обычно острый, немного похожий на гвоздику.
- Одуванчик: сладкий, медовый
- Day Lily : немного сладкий, напоминает овощи.
- Щавель: терпкий, лимонный
- Гладиолусы: похожие на салат, мягкие, но красивые в качестве сервировочного сосуда.
- Гибискус: терпкий, как клюква
- Жимолость : сладкая
- Жасмин: крепкий, хорош для чая.
- Johnny Jump-Ups: мягкий, грушанка
- Лаванда : сладкий, цветочный
- Лимонная вербена: лимон
- Сирень: цветочный, немного горьковатый
- Липа: похожа на жимолость
- Бархатцы : обычно острые, могут быть немного горькими.
- Настурция : острая, хороша в салатах.
- Бамия: ореховый, чем-то напоминает спаржу при приготовлении
- Анютины глазки : мягкий, слегка сладкий
- Ананасовая гуава: сладкая, похожая на дыню
- Примула : слегка сладкий
- Кружево королевы Анны: легкое, как морковь
- Роза: разные сорта имеют разный вкус, но в основном сладкие; даже если вы не хотите их есть, рассмотрите возможность использования их для украшения тортов и пирожных.
- Цветы тыквы: на вкус как тыква, в которую они бы выросли
- Подсолнух : молодые цветки на вкус как артишоки, старые цветки горькие.
- Sweet Woodruff: сладкий, немного ореховый
- Тюльпан: мягкий вкус салата или огурца
Использование съедобных цветов
Этот список съедобных цветов дает вам некоторое представление о большом разнообразии цветов, которые можно безопасно употреблять в пищу. Большинство цветов вкуснее в сыром виде, но другие, такие как бамия и подсолнечник, вкусны и в приготовленном виде. Готовя цветы или добавляя их в готовое блюдо, помните, что большинство цветов нежные, и чрезмерное нагревание может привести к тому, что они потеряют свой аромат.
Съедобные цветы делают прекрасный гарнир в супах, салатах, на краю тарелки или на десертах. Подумайте о «засахаривании» съедобных цветов, когда вы используете их для украшения выпечки.
Предупреждения об использовании цветов
Во-первых, не используйте несъедобные цветы на еде или рядом с ней. Если вы не уверены, съедобен ли цветок, не используйте его. Используйте приведенный выше список съедобных цветов в качестве руководства при выборе. Люди будут считать, что цветок съедобен, если его положить на тарелку.
Всегда знайте, откуда родом ваши цветы. Вырастить их самостоятельно — лучший способ получить цветы, потому что вы знаете, что на них ничего не распыляли.
Если вы не можете вырастить свои собственные съедобные цветы или вам просто нужно купить дополнительные продукты, убедитесь, что они были выращены органическим способом и на них не использовались пестициды. Цветы трудно чистить, так что это действительно лучший вариант.
Очистка съедобных цветов
Прежде чем использовать любые цветы из списка съедобных цветов, осторожно встряхните их, держа вверх дном, чтобы убедиться, что в них нет жуков. Удалите тычинки и осторожно промойте их в раковине или миске с водой.
Дайте им высохнуть вне прямых солнечных лучей. Чем быстрее они высохнут, тем больше аромата сохранится.
Съедобные цветы можно хранить плотно закрытыми в контейнере или завернутыми в полиэтилен. Вы также можете хранить цветы на стеблях в холодильнике в стакане или банке с водой.
Если ваши цветы увяли до того, как вы захотите их использовать, поместите их в миску с ледяной водой на несколько секунд.