Семена чиа

Когда вы думаете о семенах чиа, вы думаете о некогда популярных чиа-питомцах? Если это так, вы найдете следующую информацию поучительной. Знаете ли вы, что чиа, или испанский шалфей , был важным продуктом питания со времен ацтеков? Узнайте больше о питательной ценности Питательные и лечебные свойства семян чиа и о том, как его выращивать, в этой статье.

Выращивание семян чиа

Семена чиа можно выращивать в поддоне с почвой, в беспочвенной среде для выращивания или даже на бумажном полотенце. Около одной-двух столовых ложек семян чиа будет достаточно для квадратного лотка размером пять дюймов.

Во-первых, увлажните среду для выращивания и равномерно распределите семена поверх. Держите семена влажными, опрыскивая их каждый день или два. Вы можете накрыть их, если хотите, и держать в слабо освещенном месте, пока они не прорастут, что может занять до двух недель. Как только шелуха отвалится, переместите рассаду на свет.

Растения чиа

Как только ваши саженцы станут достаточно большими для пересадки, вы можете посадить их в горшок или прямо в почву . Растения чиа лучше всего растут в хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почве. Почва должна быть от сухой до влажной, но не мокрой.

Растениям нужно полное солнце, чтобы лучше расти, и они выносливы в девятой зоне . Они не морозостойки. В июле или августе образуются небольшие соцветия пурпурного или белого цвета с шипом на конце каждого стебля.

Это однолетнее растение вырастает до трех футов в высоту с листьями длиной два или три дюйма и шириной до двух дюймов. Семена чиа коммерчески выращивают в нескольких странах, включая Аргентину, Боливию, Эквадор, Гватемалу и Мексику.

Использование чиа

Чиа были известны своей питательной ценностью со времен ацтеков, когда они были основным источником пищи. Считалось, что он дает воинам выносливость, что неудивительно, учитывая всю питательную ценность этих крошечных семян.

Семена чиа содержат в два с половиной раза больше белка, чем другие злаки, а также богаты жирными кислотами Омега-3. Он также богат растворимой клетчаткой и антиоксидантами. Те, у кого пищевая непереносимость, оценят, что они также не содержат глютена. Они действительно являются питательной электростанцией.

Семена чиа можно есть в сыром виде или добавлять практически в любую пищу, не влияя на вкус. Проросшие семена можно добавлять в салаты или бутерброды так же, как ростки люцерны. Многим людям нравится использовать семена чиа в своей выпечке в качестве заменителя жира.

Традиционный мексиканский напиток под названием чиа фреска можно приготовить, смешав семена с водой или соком. Эти пропитанные семена создают гель, который потребляется. Тот же самый эффект создается внутри вашего тела, когда вы едите семена, что полезно для замедления превращения углеводов в сахар. Это особенно полезно для диабетиков и людей с гипогликемией.

Чиа также может помочь вам избежать обезвоживания, потому что он может удерживать воду в 12 раз больше своего веса. Также считается, что он помогает похудеть. С таким большим количеством преимуществ легко понять, почему семена чиа были важным продуктом питания в течение стольких лет.