Оливковые деревья происходят из Средиземноморского бассейна, где вместе с виноградными лозами и фиговыми деревьями они помогают определить эстетический и кулинарный характер региона. Если вы живете в тех частях страны, где они адаптированы, оливки — крепкий и надежный вид, который можно выращивать ради плодов или просто в качестве декоративного образца.
Характер оливы
Оливки — это вечнозеленые деревья, достигающие в зрелом возрасте от 20 до 50 футов в высоту, хотя есть и карликовые сорта, высота которых составляет всего от шести до восьми футов. Листья бледно-зеленые и тонкие, и в целом дерево имеет очень декоративный вид, приобретая красивую узловатую форму с возрастом. Оливковые деревья могут жить сотни лет и при этом давать обильный урожай.
Оливки любят солнце, им требуется не менее восьми часов в день, чтобы процветать и плодоносить. Они также любят тепло, процветают в жарком и сухом климате. При температуре ниже 20 градусов большинство оливок пострадают от замерзания, хотя корневая система может выдержать температуру до 10 градусов и при этом снова дать ростки.
Карликовые сорта хорошо подходят для выращивания в контейнерах , то есть их можно заносить на зиму в помещение в холодном климате. Они должны находиться в светлом солнечном помещении — в идеале солярии или оранжерее — но перезимуют на необходимом южном окне.
Уход за оливковыми деревьями
Оливки устойчивы к засухе и болезням, что делает их одними из самых простых фруктов для выращивания. Они не требуют обрезки для производства плодов и обычно приобретают приятную форму, когда растут сами по себе.
Чем меньше удобрений, тем лучше
Сухие, каменистые холмы Средиземноморья, откуда они происходят, естественно, имеют низкую плодородность, и баловство оливкового дерева удобрениями и водой часто приводит к меньшему количеству плодов и большей восприимчивости к болезням.
Мульча
Это хорошая идея поддерживать слой мульчи над корнями и обрезать любую древесину, поврежденную ураганами, но в остальном уход за оливковыми деревьями очень незначителен.
Обрезка и стрижка
Однако они очень легко адаптируются к обрезке, поэтому их можно обрезать, чтобы сохранить дерево меньшего размера для облегчения сбора урожая. Оливки также можно состригать в формальную живую изгородь, что является обычной практикой для карликовых сортов.
Уход за комнатными оливками
При выращивании оливок в горшке обязательно давайте почве просохнуть между поливами. Паутинные клещи (которые появляются в виде беловатых паутинок на листьях) часто представляют собой проблему в помещении, но регулярного опрыскивания листьев водой обычно достаточно, чтобы держать их под контролем.
Уборка урожая
Оливки созревают осенью, но точное время зависит от сорта и желаемого типа оливок. Все оливки начинаются зелеными и становятся черными, когда полностью созреют, хотя некоторые сорта традиционно собирают в зеленой стадии.
Оливки очень горькие и несъедобные, если их срывать с дерева. Солевой рассол обычно используется для выщелачивания горечи из фруктов, после чего их можно мариновать с травами и специями и хранить свежими в холодильнике в течение многих месяцев. Зеленые оливки труднее обрабатывать домашним производителям, потому что они содержат больше горьких соединений, которые необходимо выщелачивать.
Разновидности
Арбекина — популярный сорт, известный своими изысканными кулинарными качествами. Дерево идеально подходит для домашнего сада, так как вырастает всего до 15 футов.
Миссия похожа на арбекину размером и кулинарными качествами и считается одним из самых холодостойких сортов.
Мансанилья ОливковаяМансанилья является наиболее распространенным сортом, используемым для черных оливок, и одним из немногих, которым требуется другой сорт поблизости для перекрестного опыления, иначе он не сможет завязывать плоды.
Pendolino — уникальный сорт с плакучим привычком.
Little Ollie — популярный бесплодный сорт, который часто используют в качестве живой изгороди.
Получение оливкового дерева
Если вы живете в самой южной части страны, где растут оливки, у вас не должно возникнуть проблем с поиском оливкового дерева в местном питомнике. В противном случае есть несколько питомников по почте, которые доставят их вам.
В питомнике Sandy Oaks на юге Техаса имеется 27 сортов оливок, и они доставят их к вашей двери всего за 12 долларов за штуку плюс доставка.
Grow Organic (Peaceful Valley Farm) в Калифорнии предлагает хороший выбор оливок в горшках. Их деревья стоят от 20 до 40 долларов за штуку, плюс доставка.
Уникальный образец ландшафта
В климате, где их можно выращивать, оливки являются одними из самых крепких, надежных и простых в выращивании фруктовых деревьев. С их привлекательными серо-зелеными листьями и скрюченной формой они делают красивый акцент в ландшафте. Сажайте их подальше от внутренних двориков и парковок, так как упавшие плоды оставляют пятно, которое очень трудно удалить.
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
