Вкусный однолетний овощ, огурцы, Cucumis sativus выращивают во многих частях мира для использования в салатах, супах, соусах и в качестве солений. Они принадлежат к семейству тыквенных Cucurbitaceae, наряду с дынями и тыквами . Есть два типа роста: Вьющиеся формы вырастают до 4-8 футов; кустовые сорта имеют длину всего 2-3 фута. У обоих грубые листья в форме плюща, цепляющиеся усики и ярко-желтые цветы. Мужские и женские части растения находятся в разных цветках, поэтому наличие в саду опылителей имеет большое значение.
Условия выращивания
Растут на полном солнце. Они любят плодородную, хорошо дренированную почву и много воды. Мульчирование помогает почве удерживать влагу и сохранять прохладу.
Выращивание огурцов
Сажайте весной в насыпи на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга, по 2-3 семени на насыпь. В условиях короткого сезона посейте семена в помещении за 4 недели до последних заморозков. Для виноградных лоз предусмотрите решетку для поддержки. Большинство сортов готовы к уборке через 60-80 дней. Регулярно собирайте фрукты, чтобы сохранить продуктивность лозы, созревание плодов, оставшихся на растении, приведет к тому, что оно перестанет цвести. Огурцы уязвимы для совок, когда они маленькие. Защитите их картонными ошейниками, зарытыми в землю на 3 дюйма. Их можно сделать из картонных коробок из-под молока или сока, разрезанных пополам по горизонтали с удаленными верхним и нижним концами — из каждой коробки получается два воротника. Если в вашем районе есть слизни, используйте нетоксичную приманку для слизней или окружите растения медной полосой или диатомовой землей. Огуречные жуки — еще один хищник. Они полосатые или пятнистые и могут переносить болезни растений. Вы можете проверять растения рано и часто, срывая их вручную. Или используйте покрытия для рядов, чтобы защитить ваши растения, но обязательно снимайте их на несколько часов каждый день, как только растения начинают цвести, чтобы опылители могли получить доступ к цветам. Есть также ловушки, которые используют феромоны для привлечения жуков. Плесень и вирусы могут поражать растения. Плесень проявляется в виде белого мучнистого налета на поверхности листьев; зараженные вирусом растения будут иметь обесцвеченные и деформированные листья. Чередуйте культуры, чтобы предотвратить эти проблемы, и выбирайте устойчивые сорта. Включение цветов, таких как бархатцы и тысячелистник, в ваши посадки поможет привлечь полезных насекомых, которые будут охотиться на жуков. но обязательно снимайте их на несколько часов каждый день, когда растения начинают цвести, чтобы опылители могли получить доступ к цветам. Есть также ловушки, которые используют феромоны для привлечения жуков. Плесень и вирусы могут поражать растения. Плесень проявляется в виде белого мучнистого налета на поверхности листьев; зараженные вирусом растения будут иметь обесцвеченные и деформированные листья. Чередуйте культуры, чтобы предотвратить эти проблемы, и выбирайте устойчивые сорта. Включение цветов, таких как бархатцы и тысячелистник, в ваши посадки поможет привлечь полезных насекомых, которые будут охотиться на жуков. но обязательно снимайте их на несколько часов каждый день, когда растения начинают цвести, чтобы опылители могли получить доступ к цветам. Есть также ловушки, которые используют феромоны для привлечения жуков. Плесень и вирусы могут поражать растения. Плесень проявляется в виде белого мучнистого налета на поверхности листьев; зараженные вирусом растения будут иметь обесцвеченные и деформированные листья. Чередуйте культуры, чтобы предотвратить эти проблемы, и выбирайте устойчивые сорта. Включение цветов, таких как бархатцы и тысячелистник, в ваши посадки поможет привлечь полезных насекомых, которые будут охотиться на жуков. зараженные вирусом растения будут иметь обесцвеченные и деформированные листья. Чередуйте культуры, чтобы предотвратить эти проблемы, и выбирайте устойчивые сорта. Включение цветов, таких как бархатцы и тысячелистник, в ваши посадки поможет привлечь полезных насекомых, которые будут охотиться на жуков. зараженные вирусом растения будут иметь обесцвеченные и деформированные листья. Чередуйте культуры, чтобы предотвратить эти проблемы, и выбирайте устойчивые сорта. Включение цветов, таких как бархатцы и тысячелистник, в ваши посадки поможет привлечь полезных насекомых, которые будут охотиться на жуков.
Использование для огурцов
Растения можно выращивать в огороде или в контейнерах. Им нужно меньше места, чем другим членам их семьи, поэтому они являются хорошим выбором для небольших садов и патио. Они могут быть привлекательной частью съедобного ландшафта. Типичным ужином в жаркую погоду является салат из свежих, прохладных огурцов с йогуртовой заправкой. Существует множество рецептов таких блюд ближневосточного и восточноевропейского происхождения. Укроп и чеснок также хорошо сочетаются с огурцами и могут использоваться для ароматизации солений. Чтобы консервировать, срывайте плоды до того, как они созреют, когда они имеют одинаковый размер.
Виды огурцов:
- ‘Лимон’ — круглая желтая, хрустящая.
- Армянский — длинный, светло-зеленый.
- «Бурплесс» — свежие продукты, более мягкие семена.
- Типы засолки -короткие плоды, тяжелая продукция