Баклажан — это однолетний овощ семейства пасленовых, или пасленовых, в который входят помидоры, картофель и перец. Его легко выращивать в летнем саду, если обеспечены надлежащие условия.
Обзор баклажанов
Баклажаны с гладкой фиолетовой кожицей и причудливой продолговатой формой — один из самых интересных овощей. У него также большие фиолетовые цветы и пушистые серо-зеленые листья, которые делают его одним из самых красивых растений в саду. Растения вырастают примерно до 24 дюймов в высоту и ширину.
Баклажаны можно выращивать летом в большинстве зон, хотя лучше всего они растут в более теплом климате. Растениям нужен долгий жаркий вегетационный период, чтобы хорошо плодоносить, что обычно ограничивает их выращивание в зонах 4 USDA и выше.
Начиная
Баклажанам нужно не менее 8 часов прямого солнца каждый день и грядка с богатой хорошо дренированной почвой. Идеальны приподнятые грядки , обогащенные компостом.
Баклажаны можно высаживать семенами в помещении за 4-6 недель до средней даты последних заморозков. Посадите их на солнечном окне или в теплице, где ночная температура будет держаться выше 60 градусов. Всходы должны появиться через 10-20 дней.
Пересадка
Пересаживайте выращенную дома или купленную в магазине рассаду по крайней мере через неделю или две после средней даты последних заморозков. Они растут вяло, пока почва не прогреется хотя бы до 50 градусов, что всегда позже средней даты последних заморозков. Посадите рассаду на расстоянии 24-30 дюймов друг от друга.
Уход и обслуживание
Баклажанам нужно уделять внимание в течение всего вегетационного периода, чтобы получить вкусный и обильный урожай.
- Поливайте баклажаны всякий раз, когда верхний дюйм почвы высыхает.
- Регулярно удаляйте сорняки, которые угрожают засорить растения.
- Подкармливайте каждые две недели сбалансированным удобрением для максимального урожая.
- Прищипните верхние несколько дюймов роста, когда растения достигают высоты около 12 дюймов, чтобы стимулировать низкий кустистый рост.
- Для самых больших баклажанов удалите все, кроме 5 или 6 плодов с каждого растения.
- Подвязывайте растения, если они вырастают до 24 дюймов в высоту, чтобы предотвратить поломку стеблей под тяжестью плодов.
Вредители и болезни
Баклажаны не считаются трудными для выращивания, но есть ряд вредителей и болезней, которых следует остерегаться.
Насекомые
Баклажаны часто атакуют блошки, томатные роговые черви, тли, совки и различные другие насекомые, хотя ущерб, как правило, незначительный. Можно использовать инсектициды, но если желателен полностью натуральный подход, попробуйте использовать инсектицидное мыло, чтобы отпугнуть этих вредителей.
Болезни
Болезни баклажанов чаще приводят к летальному исходу, чем поражение насекомыми, и лучше всего лечатся профилактическими мерами. Болезни баклажанов включают вершинную гниль, вертициллезное увядание и фитофтороз. К профилактическим методам относятся:
- Стимулирование хорошего потока воздуха за счет большого расстояния между растениями и удаления тяжелой влажной растительности вокруг грядки.
- Покрытие земли мульчей для предотвращения попадания спор грибка на листву во время сильных дождей
- Избегайте посадки на грядках, где болезни овощей семейства пасленовых были проблемой в прошлом.
Уборка урожая
Баклажаны должны начать созревать примерно через 3 месяца после пересадки. Плоды можно собирать любого размера, если они полностью окрашены и блестят. Часто более мелкие плоды более нежные и вкусные, чем те, которые были оставлены для роста. При сборе используйте ножницы или ручные секаторы, чтобы отрезать плод с короткой частью прикрепленного стебля.
Баклажаны могут храниться в холодильнике в течение многих недель, но вкус будет лучше, если они будут храниться при температуре выше 50 градусов. Обычно они хранятся неделю или больше при комнатной температуре. Всегда храните баклажаны в темном, сухом месте.
Разновидности
Семена и саженцы баклажанов обычно доступны в садовых центрах весной. Поэкспериментируйте с некоторыми из представленных ниже сортов.
- ‘Black Bell’ — большой сорт со стандартным темно-фиолетовым цветом и выпуклой формой.
- ‘Зебра’ — меньший сорт овальной формы со светло-фиолетовой кожей с белыми прожилками.
- «Японский» — имеет светло-фиолетовую кожуру и форму банана.
Элегантный баклажан
Баклажаны выглядят так красиво, что кажется, будто они принадлежат цветочной клумбе. Пока вы обеспечиваете полное солнце, богатую почву и регулярную влажность, их, как правило, легко выращивать. Их даже можно выращивать в горшке, где вы сможете любоваться ими вблизи.