Научиться выращивать артишоки — один из лучших способов иметь запас этой питательной пищи в течение всего года. Самостоятельное выращивание гарантирует, что у вас будут органические продукты, которые дешевле, но полны вкуса и питательных веществ.
Узнайте, как выращивать артишоки
Новые сорта артишоков открыли людям по всей Северной Америке возможность выращивать эту когда-то только теплую культуру. Обратитесь в местный садовый магазин, чтобы узнать, какие сорта лучше всего подходят для вашего региона.
Вы можете приобрести предварительно выращенные растения в местном питомнике или начать выращивать семена артишока в помещении . Если вы планируете выращивать семена в помещении, дайте им по крайней мере два месяца, до трех месяцев, чтобы прорасти и вырасти в помещении, прежде чем выносить их на улицу. Как только растения достигнут от четырех до пяти дюймов в высоту, вы можете начать приучать их к открытому воздуху, помещая их на улицу на несколько часов каждый день. Постепенно удлиняйте время пребывания растений на открытом воздухе. Не размещайте эти растения на открытом воздухе до тех пор, пока в вашем районе не минует угроза заморозков.
Когда вы будете готовы посадить артишоки, следуйте этим советам:
- Выберите место для растений, которое получает полное солнце. Растениям необходимо шесть или более часов солнечного света каждый день.
- Следите за тем, чтобы более высокие растения не затеняли артишоки.
- Проверьте почвенную смесь. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что состав почвы имеет уровень pH от 6,5 до 7,0. Также вам понадобится богатая питательными веществами почва. Если ваша почва не соответствует этим требованиям, вам может помочь добавление в участок дополнительной почвы, богатой питательными веществами, и использование компостного материала.
- Лучше всего подходит хорошо дренированная почва. Артишокам нужно, чтобы их корни оставались влажными, но при необходимости вода должна легко стекать.
- Если возможно, добавьте в почву фосфорные и калийные питательные вещества. Вы можете получить это из хорошего компоста, или ваш местный питомник предложит вам варианты.
- Вы должны сажать артишоки на расстоянии не менее трех футов друг от друга рядами. Дайте каждому растению не менее пяти футов пространства, чтобы растение могло расти наружу.
- Замульчируйте растения артишока после того, как поместите их в землю. Это поможет сохранить корни растений влажными, но не слишком влажными.
Сбор артишоков
С наступлением лета вы заметите, что на растениях артишока начинают формироваться почки. Внимательно следите за этими почками, так как они являются явным признаком того, когда нужно собирать урожай. Собирать артишоки следует до того, как распустятся бутоны. Они все еще должны быть зелеными и иметь плотную структуру.
У большинства сортов артишока вы можете непрерывно собирать урожай в течение всего лета. Центральная почка каждого растения обычно созревает быстрее всего. Затем вы, вероятно, увидите более мелкие бутоны, открывающиеся вокруг внешней части центрального бутона. Относитесь к этим боковым побегам так же, как и к более крупным.
Многолетник или однолетник?
Каждый сорт артишока немного отличается, когда дело доходит до того, будут ли эти растения повторно цвести в следующем году. Если вы живете в более холодном климате, маловероятно, что артишоки вернутся к вам в следующем году. Поэтому никаких действий после сбора урожая предпринимать не нужно.
Тем не менее, для тех, кто живет в более мягких регионах, растения артишока можно обрезать в середине или конце осенних месяцев. Эти растения должны отрасти наступающей весной.
Если вы живете в климатических зонах с 8 по 10, вам не нужно размещать какой-либо материал поверх растений. Они не нуждаются в зимней защите. Те, кто находится в климатических зонах с 4 по 7, получат выгоду от зимнего покрытия. Используйте насыпь из хвои или два-три слоя листьев, чтобы добавить растениям защиты.
Весной снимите зимнюю защиту, если она не закомпостировалась. Подготовьте окружающую почву, проверив ее уровень pH и при необходимости добавив больше компостного материала. Как только вы узнаете, как выращивать артишоки, процесс будет легким каждый год.