Ягоды — естественное сладкое лакомство. Это тип фруктов, которые эволюционировали, чтобы иметь яркие цвета и высокое содержание сахара, чтобы привлекать птиц и животных, включая людей, чтобы помочь им расселиться и размножаться в своей экосистеме. Ботанически ягода — это технический термин для плода одного цветка с мягкой кожицей. По этому определению помидоры, черника и виноград являются ягодами; клубники, малины и вишни нет. Однако для большинства людей ягода — это любой маленький сладкий фрукт.
Ягоды в саду
Выращивать ягоды в своем саду легко и выгодно. Кушать согретые солнцем плоды прямо с куста — одно из самых простых садовых удовольствий. Выйти за дверь, чтобы взять горсть хлопьев вместо тарелки, тоже сложно. Выращивать продукты вместе с детьми особенно весело, а также это отличный инструмент для обучения. Откуда берется еда, как растут растения и какие животные живут в вашем районе — все это вопросы, которые можно исследовать вместе, выращивая фрукты.
Помимо того, что это приятное занятие, выращивание растений в домашних условиях экономически выгодно и полезно для вашего здоровья и окружающей среды. Продукты из продуктовых магазинов часто дороги и загрязнены сельскохозяйственными химикатами. Органические фрукты, особенно выращенные на месте, являются лучшим выбором. Ягоды являются отличным источником витаминов и антиоксидантов.
Ягоды для выращивания
Следующие сорта перечислены по ботаническим семействам. Внутри семейства растения обычно имеют примерно одинаковые черты и культурные требования.
РОЗОВЫЕ — Семейство розовых
Амеланшер
- Плоды июньской ягоды и ирги, от пурпурных до черных, напоминают чернику.
Черноплодная рябина
- Глянцевые черные плоды аронии кисло-сладкие популярны для приготовления сока.
Рубус
, Брамблс
- Ежевика — крупные ароматные плоды, любимые туристами, детьми и птицами.
- Малина. Красная малина чаще всего используется в кулинарии. Имеют нотку терпкости.
- Черная малина — очень сладкий и ароматный.
- Наперстянки — мелкие, ярко-красные плоды растут в полутени.
- Бойзеновая ягода — гибрид разных сортов малины.
- Лососевые ягоды — высокие растения с нежными бледными плодами.
- Морошка – низкорослое растение с золотыми ягодами.
- Росинка-щетинистое растение, произрастающее в Европе. Сладкий черный фрукт.
Фрагария
- Клубника – крупные, сочные красные плоды с мелкими семенами снаружи.
- Земляника дикая — крошечные ярко-красные, розовые или белые плоды на вечноцветущих растениях.
Роза
- Плоды шиповника богаты витамином С, хороши для чая.
GROSSULARIACEAE — семейство Крыжовниковые.
Рибес
- Красная смородина. Длинные стебли маленьких красных плодов популярны в выпечке.
- Черная смородина. Крупные темные плоды хороши в виде сока или в выпечке.
- Крыжовник-круглый, с гладкой или щетинистой кожицей.
ERICACEAE — семейство вересковых
Vaccinium
- Голубика — плоды синего цвета, покрытые белым налетом.
- Клюква — терпкая, маленькая местная клюква лучше всего подходит для соусов.
- Черника — красные или черные сорта хороши свежими или сушеными.
- Брусника — маленькие ягоды с характерным вкусом, которые играют важную роль в скандинавской кухне.
MORACEAE — семейство инжирных
Morus.
- Шелковица-сочная, красная, черная или белая.
CAPRIFOLIACEAE — Семейство Калиновые .
Бузина
- Бузина — маленькие черные шарики с хрустящими семенами, из которых делают вино, торт или сок.
Калина
- Американская высокорослая клюква. Пучки красных шариков улучшают вкус после периода холода.
- Изюм дикий лучше всего сушеный.
Берри использует
Ягоды чаще всего едят свежими или добавляют в пироги, варенье, варенье, желе и чатни. Они станут отличной начинкой для мороженого или песочного пирога. Они прекрасны в блинах, вафлях и смузи. Высушенные целиком или в кожуре фруктов, они станут желанным перекусом в походе или смешаны с горячей овсянкой.
В саду растения являются прекрасным дополнением к съедобному ландшафту. Большинство растений представляют собой кустарники, хотя некоторые из них представляют собой травянистые многолетники или небольшие деревья. Многие растения довольно привлекательны, особенно черника с яркой осенней листвой, июньские ягоды с цветками яблоневого цвета и земляника с непрерывными цветками и плодами, похожими на драгоценные камни.