Если ты посмеешь встать между нами и нашим мерло, ты рискуешь подвергнуться нападению при отягчающих обстоятельствах. Просто говорю’. UB40 был прав, превознося прекрасные чувства от этого красного, красного вина. Но прежде чем вы подумаете, что мы сошли с ума и принимаем поп-песни 80-х как Евангелие… подумайте еще раз. Наука утверждает, что это так (в школе у нас были проблемы с наукой, но мы любим, когда она подтверждает наш жизненный выбор).
Изгоняет вздутие живота
Предупреждение : впереди безобразие! В двух отдельных исследованиях, проведенных в Бельгии и Нидерландах, исследователи изучили разнообразие бактерий в нашем кишечнике, чтобы найти лучший микроб, который поможет при заболеваниях, связанных с кишечником. Благодаря какашкам 3500 человек — верно, какашкам! — исследователи обнаружили, что красное вино, наряду с кофе и шоколадом, увеличивает биоразнообразие кишечника (что хорошо). Так что в следующий раз, когда кто-то бросит на вас косой взгляд из-за того, что вы употребляете вино, скажите им, что вы успокаиваете свой расстроенный и вздутый живот.
Выбросьте зубную пасту!
Если вы любите красное вино, но избегаете его, потому что оно окрашивает ваши зубы и делает вас похожим на статиста из « Сумерек» , то приготовьтесь отпраздновать. Исследование, проведенное в Университете Павии в Италии, показало, что химические вещества в красном вине могут предотвратить прилипание бактерий к зубам. Но прежде чем вы отмените свой следующий визит к стоматологу и откупорите бутылку Pinto Noir, на которую с тоской смотрите каждую ночь, есть плохие новости. Ученые использовали вино, лишенное спирта, с удаленными зубами в чашке Петри. Конечно, хорошая новость заключается в том, что открытие химических веществ может помочь в борьбе с кариесом в будущем.
Вино тренировки
Нужна дополнительная мотивация для упражнений? Как насчет небольшого количества красного вина во время тренировки? Исследование, проведенное в Университете Альберты, показало, что природное соединение ресвератрол в красном вине улучшает физическую подготовку и работоспособность. Эй, кому не нужно немного повышения? К тому же вино лучше (и вкуснее), чем таблетки для сжигания жира, спасибо большое.
Не найдется прикурить?
Теперь это не то, чтобы пыхтеть, как дымоход, но если вы изо всех сил пытаетесь избавиться от привычки навсегда, это для вас. Ученые из Саарского университета в Германии исследовали влияние употребления красного вина перед выкуриванием сигареты. Исследование показало, что стакан или два выбранного вами красного могут нейтрализовать некоторые краткосрочные негативные последствия курения для кровеносных сосудов благодаря высокому содержанию фенола. Конечно, лучше бросить курить…
Прощай, синее, синее сердце
Приготовьтесь выбросить эти антидепрессанты и запастись Ширазом (но, конечно, сначала проконсультируйтесь с врачом). В исследовании, проведенном Университетом Наварры в рамках более крупного отчета о влиянии средиземноморской диеты, исследователи обнаружили, что люди, выпивающие от двух до семи бокалов вина в неделю, менее склонны к депрессии. Чтоаааа? Кому нужна терапия? (Серьезно, сначала проконсультируйтесь с врачом.) Тем не менее, если вы пьяны до слез, у вас могут быть проблемы.
Только одна вещь заставляет вас (не) забыть
Вы бы наслаждались памятью слона, поскольку время неизбежно идет? (Хм, и здесь мы думали, что весь смысл питья в том, чтобы забыть.) Исследователи Медицинского центра Джорджтаунского университета обнаружили, что ресвератрол может замедлять основные процессы, которые влияют на болезнь Альцгеймера. Разумеется, участники исследования принимали два грамма ресвератрола в день. Если вам интересно, это примерно 1000 бутылок красного вина в день. Мы любим хорошую бутылку Мальбека так же, как и любой другой человек, но это слишком даже по нашим меркам.
Пропустить салат
Брокколи, брюссельская капуста — «Ням!» никогда в жизни никто не говорил. Если вы похожи на нас и боретесь за то, чтобы получить все свои порции ежедневной зелени, вы оцените эту новость. Университет Бургундии в Дижоне исследовал влияние красного вина на пациентов, перенесших сердечный приступ. Одна счастливая группа получила бокал вина за обедом. Другая группа этого не сделала. Они получили воду. В течение двух недель у пациентов, употреблявших вино, снизился уровень общего и ЛПНП (так называемого плохого) холестерина. Это доказывает две вещи. Во-первых, ученые садисты. Мало того, что некоторые участники попали в больницу, но им даже вина не дали?!? И, во-вторых, за замену фруктов и овощей красным вином. Зачем заботиться о здоровом питании, если можно выпить и получить те же результаты?
Хорошо сочетается с…
Говорите об очевидном, но теперь это подтверждено наукой! Исследование, проведенное Центром вкуса и пищевого поведения в Дижоне, показало, что вино вкуснее с сыром . Это только доказывает то, что мы давно подозревали: с сыром все вкуснее. Мы готовы терпеть небольшой метеоризм за вино и сыр каждый день… Хорошо, много метеоризма.
Он борется с раком (вроде)
Так что это не имеет смысла. Департамент исследований рака и молекулярной медицины Университета Лестера опубликовал исследование в журнале Science Translational Medicine, в котором сделан вывод о том, что ресвератрол борется с раком даже после того, как организм его метаболизирует. Плохие новости? По словам сотрудника по вопросам здравоохранения Великобритании, доктора Сары Уильямс, «никакие преимущества молекулы не связаны с употреблением красного вина. Хорошо известно, что употребление любого алкоголя, включая красное вино, увеличивает риск развития рака».
Но получить это. Другое исследование Университета Лестера показало, что более низкие дозы ресвератрола могут предотвратить рак кишечника . Его давали двум группам мышей, склонных к раку кишечника. Одна группа получила количество ресвератрола, которое содержится в одном большом стакане красного вина. Другая группа получила дозу в 200 раз выше. Более низкая доза уменьшала опухоли на 50%.
Смущенный? Вино вызывает рак, но также и предотвращает его? Это требует стакана каберне совиньон, размышляя над этой загадкой.
Может быть, красное вино не всегда ТАК прекрасно
Теперь о плохих новостях. В Больничной клинике Барселоны исследователи попросили 67 мужчин пить красное вино, безалкогольное красное вино или джин в течение трех рандомизированных периодов лечения по 4 недели каждый (о, чтобы быть частью исследования, где употребление алкоголя является обязательным). Также все участники страдали от одного или нескольких из следующих заболеваний: диабет, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и ожирение. Исследование показало, что безалкогольное красное вино снижает артериальное давление у мужчин, снижает риск инсульта и сердечных заболеваний. «Нормальное» красное вино, хорошее вино с алкоголем… нет. Так же, как чертовы ученые пойти и все испортить.
Красное вино Будь рядом со мной
Красное, красное вино — мы будем любить тебя до самой смерти, и это не ложь. Признайтесь, бокал красного вина после долгого дня — это не что иное, как волшебство! Конечно, в будущем может быть какое-то повреждение печени, но, по крайней мере, мы будем здоровы и маринованы до совершенства.