10 необычных приправ, которые вы должны попробовать

Мы, как нация пионеров кулинарии, находимся на перепутье. Поддерживаем ли мы традиционные приправы поколения наших предков или мы выходим на новую территорию? Выбираем ли мы быть, осмелюсь сказать, «скучной едой»? Нет! Я заявляю, что мы будем предприимчивыми к еде. Читайте дальше, чтобы узнать о 10 международных приправах, которые пощекочут ваши вкусовые рецепторы.

Айвар — вкусная сербская закуска, приготовленная из красного сладкого перца, чеснока, баклажанов и перца чили. Традиционно его намазывают на кусок хлеба, но почему бы не жить экстравагантно? Положите большую ложку поверх хорватской колбасы чевапчичи, чтобы получить взрыв аромата дыма. Начните знакомство с восточноевропейской кухней с первой банки айвара.

Вам нравится индийская кухня? Как насчет немецкой ярмарки? Как насчет того, чтобы смешать их в одной бутылке и задушить ими своих американских детей? Карривурст — это кетчуп немецкого производства с добавлением карри. Зачем останавливаться на колбасе? Попробуйте это на всем.

Отправляйтесь в путешествие по Северной Африке с ложкой чермулы. С чермулой ваши вкусовые рецепторы путешествуют по нескольким странам, где она зовется домом; Эта освежающая смесь трав, масла, лимонного сока, маринованного лимона, чеснока, тмина и соли используется в алжирской, ливийской, марокканской и тунисской кухне. Не будьте туристом, осматривая только достопримечательности. Попробуйте свой первый вкус чермулы сегодня.

Ткемали — это терпкий грузинский сливовый соус, который придает пикантный вкус. Красные или зеленые алычи смешивают с чесноком, мятой болотной, кориандром, укропом, перцем чили и солью для полного урожая! Украсьте этим сладким соусом свое следующее блюдо из курицы или картофеля.

Банановый кетчуп — популярная филиппинская фруктовая приправа, созданная из-за нехватки помидоров во время Второй мировой войны. Сегодня нет недостатка в использовании этой уникальной смеси бананового пюре, сахара, уксуса и специй. Подобно старому доброму американскому кетчупу, используйте его собратьев на банановой основе для чего угодно, от яиц до гамбургеров.

Увеличьте громкость вашего гриля! Харисса — это паста из острого перца чили, которая придает сенсационный вкус наряду с мелодией специй. Основными элементами этой приправы рок-звезды являются жареный красный перец, перец баклути, перец серрано и копченый перец чили. Чесночная паста, семена кориандра, шафран, тмин и масло оказывают поддержку на вашем языке. Зажгите свои вкусовые рецепторы собственной хариссой .

Любите гуакамоле? И мы тоже! Расширьте свои вкусовые ощущения с помощью венесуэльской сальсы из авокадо, гуасакаки. Также известный как васакака, он содержит цитрусовые, петрушку, чеснок и перец чили и является близким родственником чимичурри, хотя имеет более густую и крупную консистенцию. Эта приправа хороша не только тем, что у нее два названия, но и тем, что ее можно приготовить свежей дома!

Эта северокорейская паста из ферментированных бобов придает сильный и пикантный вкус вашим обычным блюдам. Измените свой старый рецепт куриного супа, используя его в суповой основе. Или обманите своих детей, чтобы они полюбили овощи, приправив ими бобы. В любом случае, эта универсальная паста позволит вам насладиться простым, но зрелым вкусом, или, если вам нравится поливать пищу острым соусом, вы можете удовлетворить свои вкусовые рецепторы, попробовав острую версию.

Добавьте азиатскую нотку в свои бутерброды! Караши — острая японская горчица, приготовленная из измельченных семян горчицы. И вы можете получить его в виде порошка или пасты. Пусть вас не смущает ваш садовый сорт коричневой горчицы! Эта версия, как правило, представляет собой смесь порошка и воды, поэтому она дает резкий удар. Его простота делает его идеальным для добавления в маринад или в соус.

Этот густой черный паштет популярен в Даун-Андер как дополнение к тостам и выпечке. Он сделан из остатков экстракта пивных дрожжей, различных овощей и специй. Ням! Вкус часто описывается как соленый, пикантный, горький и солодовый. Если вы не можете приехать в Австралию в ближайшее время, вы можете попробовать веджимайт и сделать ставку на то, что съели австралийский поздний завтрак!

Независимо от того, как вы его нарезаете, нарезаете кубиками или покупаете, сделайте любой из них звездой вашего следующего приема пищи. Или совершите кругосветное путешествие и получите все 10!