Согласно Справочнику по профессиональным перспективам Министерства труда США (OOH), «диетологи являются экспертами в использовании продуктов питания и питания для укрепления здоровья и лечения болезней». Работа диетологом обычно требует специальных знаний, обучения и знаний в конкретной области.
Требования, чтобы стать диетологом
Согласно OOH, если вы хотите стать диетологом, вам, как правило, необходимо получить как минимум степень бакалавра. Ваша степень может быть в области наук о питании, диетологии или тесно связанной области.
Обычно для получения такой степени требуется около четырех лет (для студентов очной формы обучения). Если у вас уже есть степень бакалавра в другой области, вы можете вместо этого получить степень магистра в области диетологии, а не искать вторую степень бакалавра.
Учебная программа обычно включает в себя основные занятия, обязательные для всех студентов университета, и обширную курсовую работу по биологии, химии и другим наукам. Курсовая работа по диетологии включает такие предметы, как:
- Курсы, посвященные правильному питанию (макронутриенты, питание для здоровья, питание для профилактики заболеваний, геномика питания и т. д.)
- Курсы биологии (анатомия и физиология, генетика, микробиология, клеточная биология и др.)
- Занятия по химии (органическая химия и биохимия)
- Физика
- Дополнительная курсовая работа
Ваша программа на получение степени также будет включать обширную стажировку, во время которой вы получите практический практический опыт работы под наблюдением опытного диетолога или другого сертифицированного специалиста в этой области.
Выбор образовательной программы
NutritionScienceDegrees.org рекомендует выбирать программу, аккредитованную Аккредитационным советом по образованию в области питания и диетологии (ACEND), который является частью Что такое Академия питания и диетологии? . Аккредитованные программы должны преподавать утвержденный учебный план, который включает 1200-часовую стажировку. Выпускники аккредитованных программ имеют право сдать экзамен Комиссии по диетической регистрации, чтобы получить сертификат CDR.
По данным Learn.org , три лучшие программы в США — это программы Университета Бейлора (расположенного в Вако, штат Техас), Корнельского университета (расположенного в Итаке, штат Нью-Йорк) и Мичиганского университета (расположенного в Анн-Арборе). Конечно, вам не обязательно посещать одну из этих школ, чтобы получить качественное образование и подготовиться к карьере диетолога.
По всей стране существует множество других качественных программ, аккредитованных ACEND, некоторые из которых требуют личного присутствия, а другие можно пройти онлайн. Вы можете увидеть список аккредитованных программ на веб-сайте ACEND . Вы можете просмотреть все программы или ограничить поиск онлайн-программами, программами в определенном штате, программами для выпускников и т. д.
Государственные требования к диетологам
Завершение формального образования – не единственное требование; в большинстве штатов требуется, чтобы диетологи имели лицензию или сертификат. Вы можете увидеть карту с подробным описанием законов штата для работы в этой области на сайте NutritionAdvocacy.org . Вы можете просмотреть карту всей страны с цветовой кодировкой для общего обзора. Нажмите на штат, в котором вы живете или хотите работать, чтобы узнать подробности. Просмотрите информацию, представленную на сайте, и (если это применимо для вашего штата) щелкните предоставленную ссылку, которая ведет непосредственно к регулирующему органу вашего штата.
Лицензирование обычно требует сдачи государственного экзамена. Вместо того, чтобы предлагать экзамен, в некоторых штатах просто требуется, чтобы диетологи имели приемлемые сертификаты. Общепризнанные сертификаты для диетологов включают зарегистрированного диетолога-нутрициолога , сертифицированного клинического диетолога или сертифицированного специалиста по питанию . Вы можете увидеть обзор различий между этими тремя сертификатами на веб-сайте Федеральной торговой комиссии (FTC) .
Даже если вы живете в штате, который не требует лицензирования или сертификации, это не означает, что вы должны пытаться прыгнуть в поле без формального обучения. Даже в этих штатах работодатели, скорее всего, отдадут предпочтение кандидатам с формальным образованием или сертификатом в этой области. Кроме того, даже если вы хотите иметь индивидуальную консультационную практику, клиенты, вероятно, захотят увидеть учетные данные, подтверждающие ваш опыт, прежде чем обращаться к вашим услугам.
Поле роста
Хотя для того, чтобы стать сертифицированным диетологом, требуется немало времени и обучения, это хорошая сфера деятельности, если она вас интересует. Это растущая область с хорошим потенциалом заработка. Согласно OOH, занятость в этой области «прогнозируется, что она вырастет на 15 процентов с 2016 по 2026 год», что выше среднего темпа роста, ожидаемого для всех профессий. OOH указывает, что по состоянию на 2016 год в США работало 68 000 диетологов или диетологов со средней годовой зарплатой чуть менее 58 920 долларов (что составляет чуть более 28 долларов в час). Конечно, это включает всех, кто работает в этой области, поэтому вам не следует ожидать такой ставки оплаты как нутрициологу начального уровня.