Питание

Продукты, вызывающие рак

колбаса и чипсы

Плохая диета — не единственное, что увеличивает риск хронических заболеваний, но отказ от определенных продуктов или сокращение их количества — один из способов избежать рака. Замените продукты, вызывающие рак, фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми, нежирными белками и полезными жирами.

Картофельные чипсы

Национальный институт рака говорит акриламид, химического вещества , используемого в бумаге, красителя и производства пластмасс — и сточных вод и очистки сточных вод — присутствует в больших количествах в пищевых продуктах , нагреваемых до температур выше 250 градусов по Фаренгейту, таких , как картофельные чипсы. В то время как исследования, изучающие влияние акриламида на рак у людей, показывают неоднозначные результаты, Национальный институт рака говорит, что исследования на животных показывают, что акриламид увеличивает риск рака у грызунов. Аналогичным образом, обзор 2015 года, опубликованный в International Journal of Cancer, показал, что акриламид может немного повысить риск рака почек, эндометрия и яичников у людей. Хотя официальных рекомендаций по определению того, сколько картофельных чипсов вы можете безопасно съесть в день, не существует, по возможности ограничивайте их употребление или избегайте их.

Картофель-фри

По данным Национального института рака, поскольку картофель фри нагревается до высоких температур, он содержит более высокий уровень акриламида. Пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) предложила ограничить картофель фри в вашем рационе , и если вы едите их, избегать фри, которые переварены, сильно хрустящий, или коричневого цвета. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить связь между акриламидом и раком у людей, FDA предлагает ограничить это химическое вещество в вашем рационе, поскольку в исследованиях на животных оно, по-видимому, вызывает рак. Официальной рекомендации относительно количества картофеля фри, которое вы можете безопасно съесть в день, нет, но меньше — лучше.

Пригоревшие тосты

Как и другие крахмалистые продукты, приготовленные при очень высоких температурах, подгоревшие тосты не являются исключением, когда речь идет о более высоком содержании акриламида. В Центрах лечения рака для Америки рекомендует поджаривания хлеба до светло — коричневого цвета , а не темно — коричневого и рулевого управления ясномом очень коричневых или черных областей тоста как способ уменьшить диетический акриламид. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы предлагают 6 унций зерен (эквивалент шести ломтиков тоста или других зерен) в день при потреблении 2000 калорий в день . Только избегайте обгоревших частей.

Красное и обработанное мясо

По данным Американского онкологического общества , Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения классифицирует обработанное мясо как вызывающее рак, а красное мясо как «вероятное» для повышения риска рака. Американское онкологическое общество сообщает, что после обзора более 800 исследований исследователи определили, что ежедневное употребление 50 граммов обработанного мяса повышает риск колоректального рака на 18 процентов, а красное мясо увеличивает риски рака простаты, толстой кишки и поджелудочной железы. Американский институт по изучению рака рекомендует избегать обработанного мяса в целом и ограничения красного мяса до 18 унций в неделю.

Очень хорошо приготовленное мясо

пережаренное мясо

По данным Национального института рака, химические вещества, называемые полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ) и гетероциклическими аминами (ГКА), могут образовываться в мясе (говядине, рыбе, птице и свинине), приготовленном при высоких температурах выше 300 градусов по Фаренгейту . Такие химические вещества могут образовываться при жарке, копчении и приготовлении на гриле на открытом огне. Национальный институт рака заявляет, что химические вещества, образующиеся в мясе во время жарки, могут увеличить риск рака толстой кишки , груди, печени, легких, кожи и простаты, как это было в исследованиях на животных. Однако в этой сфере необходимы дополнительные испытания на людях. Тем временем, вероятно, лучше всего ограничить или полностью отказаться от употребления очень хорошо приготовленного мяса и избегать черного мяса.

Добавлен сахар и рафинированные зерна

Хотя включение рафинированного зерна и добавленного сахара в ваш рацион не означает, что вы заболеете раком, употребление слишком большого количества этих продуктов повышает риск ожирения, а ожирение увеличивает риск рака простаты, груди, колоректального рака и поджелудочной железы. Центры лечения рака Америки . Поэтому максимально ограничьте употребление сладких напитков, сладостей и очищенных злаков (например, белого хлеба и белого риса). В Диетические рекомендации для американцев 2015 — 2020 предлагают лимитирование с добавлением сахара до менее чем 10 процентов от общего потребления калорий (менее 50 граммов в день в течение 2000-калорийной диеты).

Алкоголь

Вы, наверное, уже знаете, что чрезмерное употребление алкоголя может быть проблематичным для вашего здоровья. Однако в недавнем обзоре, опубликованном в 2017 году в журнале Addiction, были обнаружены убедительные доказательства того, что алкоголь вызывает рак, а рак, вызванный алкоголем, составляет почти 6 процентов смертей от рака во всем мире. Национальные институты здравоохранения заявляют, что алкоголь связан с раком пищевода, горла , толстой кишки, печени, прямой кишки и груди, и безопасного уровня потребления алкоголя не существует. В Центры по контролю и профилактике заболеваний говорят , что если вы в настоящее время не пить алкоголь, не начать делать это по какой — либо причине , и если вы делаете, предельными напитки в один день для женщин и двух мужчин ежедневно.

Очистить рулевое управление

Снижение риска рака означает ограничение или отказ от продуктов, вызывающих рак, и выбор здорового образа жизни. Уменьшите свой шанс заболеть раком, употребляя в пищу много фруктов, овощей и цельнозерновых, регулярно занимаясь спортом, поддерживая здоровый вес, избегая табачных изделий, практикуя безопасный секс, следуя рекомендованным графикам иммунизации и защищая себя от солнца, говорит клиника Мэйо. .

Похожие посты

Список продуктов без пшеницы

Каковы семь диетических рекомендаций?

Восемь недель до употребления цельных продуктов

Является ли целиакия наследственной?

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности