В Петербурге предлагают федеральные стандарты для школьных обедов
Санкт-Петербург выдвинул инициативу по внедрению единых федеральных стандартов школьного питания. Депутаты местного законодательного собрания настаивают на необходимости четких правил, поскольку текущее законодательство не содержит даже определения «социального питания», что порождает неопределенность для образовательных учреждений и их поставщиков.
Сегодня школы и детские сады выбирают между собственным приготовлением пищи и контрактами с кейтеринговыми компаниями. Главным критерием при выборе подрядчиков зачастую становится минимальная цена, что неминуемо сказывается на качестве блюд. Часто тендеры выигрывают фирмы с сомнительной репутацией, предлагающие наименьшую стоимость, но не способные гарантировать свежесть продуктов и достойный уровень сервиса.
Инициатор законопроекта Денис Четырбок подчеркивает, что новый закон не обязывает школы отказываться от нынешних систем, а лишь предоставляет возможность их улучшить. Регионы получат право выбора: сохранить существующий порядок или перейти к более прозрачной и контролируемой модели.
Предлагается внести поправки в закон «Об образовании», чтобы наделить региональные и муниципальные органы правом управлять организацией питания в учебных заведениях. Это позволит создавать специализированные государственные структуры, ответственные за питание в рамках бюджетного финансирования, освободив школы и детские сады от этой задачи.
По мнению Четырбока, такой подход обеспечит строгое соблюдение санитарных норм и высокие стандарты качества, передает Петербург2. Петербург уже располагает уникальным, не имеющим аналогов в России, органом, занимающимся исключительно социальным питанием, и этот опыт может послужить основой для федеральных изменений.
Алёна Мироненко, начальник Управления социального питания Санкт-Петербурга, отмечает, что в городе уже действует собственный стандарт. Масштаб работы в Петербурге (2 047 учреждений на 2 782 площадках) позволяет успешно тестировать новые модели, которые затем могут быть распространены по всей стране.
Городские власти уверены, что федеральные стандарты устранят правовую неопределенность, повысят ответственность поставщиков и предотвратят ситуации, когда экономия на качестве приводит к недовольству родителей. Петербург, будучи пилотной площадкой для многих социальных проектов, готов поделиться своим опытом, чтобы решить актуальную для многих семей проблему качества школьных обедов.