Планируете ли вы выпускной вечер, воссоединение семьи, детский душ или барбекю на выходных для своих друзей, помните о некоторых основных советах по бюджетному приготовлению пищи для толпы.
Закуски и закуски
Если гости будут прибывать в разное время, вы можете предложить ассортимент закусок и закусок, чтобы люди могли перекусить, пока они ждут начала основного мероприятия. Например:
- Чипсы и сальса
- Сыр и крекеры
- Смесь для вечеринок, приготовленная из хлопьев, кренделей и ореховой смеси.
- Овощной поднос с морковными палочками, сельдереем, сливовидными помидорами, цветной капустой и брокколи
- Фруктовый поднос со свежими сезонными фруктами
Основное блюдо
Выбор основного блюда — самый сложный аспект бюджетной готовки на толпу. Независимо от того, готовите ли вы для небольшой вечеринки из 15-20 человек или крупного мероприятия, включающего 100 и более гостей, вам необходимо учитывать такие факторы, как достаточно ли у вас места для того, чтобы все могли сесть и поесть, и как долго пища должна оставаться горячей или холодной. Вот несколько идей для недорогих основных блюд:
- Тако-бар «сделай сам»
- Батончик из запеченного картофеля
- Мини сэндвичи
- Пицца, нарезанная тонкими ломтиками или небольшими квадратиками, чтобы свести к минимуму пищевые отходы
- Спагетти или лазанья с чесночным хлебом
- Хот-доги и гамбургеры
- Сэндвичи с говядиной или свининой барбекю
- Чили, если ваша вечеринка осенью или зимой
Хотя, как правило, дешевле всего готовить еду для вечеринки, иногда вы можете найти хорошие скидки на основные блюда в складских магазинах, таких как Sam’s Club или Costco. Например, стоимость покупки нескольких тарелок готовых мини-сэндвичей может быть почти такой же, как покупка всех ингредиентов для самостоятельного приготовления сэндвичей.
Десерты
Если все на вашей вечеринке не сидят на строгой диете , вы, вероятно, захотите предложить какой-нибудь десерт, чтобы завершить трапезу. Доступные варианты при бюджетном приготовлении пищи для толпы включают:
- Домашнее мини-печенье с шоколадной крошкой
- Брауни
- Кексы
- Клубника в шоколаде или кусочки банана
- Шоколадное фондю с зефиром, пирогом с ангельской едой, крекерами Грэм и фруктовым ассорти
Напитки
Если у вас ограниченный бюджет, вам следует избегать употребления алкоголя. Сода также является дорогим напитком в большинстве случаев. Как правило, лучшими напитками с ограниченным бюджетом являются кофе, чай со льдом и лимонад. Старайтесь, чтобы чашки были небольшого размера, чтобы гости меньше пили.
Бюджетная кулинария для толпы: выбор рецептов
Интернет упростил поиск рецептов для любого случая. В LoveToKnow Recipes есть простые идеи для вечеринок, подходящие для любого бюджета. All Recipes — еще один популярный сайт для поваров с ограниченным бюджетом, так как вы можете выполнить поиск в базе данных сайта, чтобы найти рецепты с конкретными ингредиентами, которые вы хотите использовать. Просто не забудьте проверить свои расчеты, когда готовите большую партию определенного блюда. Вы не хотите смущаться, потому что вы сделали десерт с удвоенным количеством сахара, которое требовалось!
Не забывайте обращаться за помощью!
Занимательная толпа может быть стрессовым опытом, особенно если вы обычно не делать много приготовления пищи для своей семьи.
Однако имейте в виду, что большинство людей будут рады помочь с планированием мероприятия, если вы возложите на них определенные обязанности. Если кто-то предложит свою помощь, не бойтесь попросить его помочь вам нарезать овощи для подноса или приготовить салаты. Попросите людей принести часть еды, например дополнительный десерт, — это еще один способ помочь вам уложиться в свой бюджет, при этом сняв часть стресса, связанного с планированием мероприятия.
Если вы предпочитаете готовить сами, попросите своих помощников сбегать за бумажными тарелками, салфетками и столовым серебром или собрать большие сервировочные тарелки, которые вам понадобятся для закусок.