Дизайн мексиканского ресторана требует сосредоточения внимания на теме, которая включает в себя цвета, знаковые мотивы и декор, а также правильный тип коммерческой мебели и приспособлений. Убедитесь, что вместе они создают сплоченный ресторанный стиль, который вы хотите для посетителей вашего мексиканского ресторана.
Использование цвета в мексиканских ресторанах
Цветовая гамма мексиканского ресторана должна быть установлена до того, как вы начнете искать идеальный декор и мебель. Дизайн ресторана опирается на психологию цвета . Это научно доказанный метод, который используют дизайнеры и представители ресторанной индустрии.
| Цвета | Психологический ответ |
| Красный, красно-оранжевый, оранжевый и зеленый | Повышение аппетита |
| Желтый, желто-оранжевый | Удовольствие |
| Пурпурный, желто-зеленый, горчичный, серый | Маленькая привлекательность аппетита |
| Синий | Спокойствие; используется для цвета фона |
| коричневый | Тепло и безопасность |
Цветовая схема
Возможно, одна из причин, по которой мексиканские рестораны так хороши, заключается в том, что цвета, ассоциирующиеся с традиционным декором, стимулируют аппетит, вызывают чувство удовольствия, передают тепло и безопасность, а также обеспечивают спокойную и комфортную обстановку. Это все положительные эмоции, которые большинство людей хотят испытывать во время еды, особенно во время вечернего отдыха.
Лучший выбор цвета включает в себя:
- Красный : красный перец чили является синонимом мексиканской кухни и может варьироваться от приглушенного красного до ярко-красного.
- Оранжевый : заходящее солнце, апельсины и красочные плитки — это лишь некоторые из изображений, которые вызывает в воображении этот цвет.
- Оранжево-желтый : цвет сыра начо ассоциируется у большинства людей с мексиканской кухней и является любимым цветом глинобитных стен.
- Желтый : цвет солнца, а также различные оттенки, такие как золото для подсолнухов, являются популярным выбором цвета.
- Зеленый : цвет перца, кактусов и растений юкки — яркие оттенки зеленого, используемые в мексиканских интерьерах.
- Синий : средние оттенки синего идеально подходят для того, чтобы компенсировать психологическую интенсивность теплых цветов, стимулирующих аппетит. Синий — известный цвет, встречающийся в мексиканских плитках и гончарных изделиях.
- Коричневый : Шоколад — это общий образ и эмоциональная реакция на коричневый цвет.
Примеры цветовых схем
Выберите три цвета для основной цветовой палитры. Например, оранжевый, желтый и зеленый с красными акцентами хорошо сочетаются друг с другом. Если вы предпочитаете синий, используйте желтый и красный с оранжевыми акцентами. Добавьте один или несколько цветов, которые можно использовать для других акцентных цветов. Эти цвета будут следовать за вами в остальной части схемы декора. Убедитесь, что выбранные вами краски подходят для коммерческого использования.
Потолочные Дизайны
Согласно книге « Дизайн коммерческих интерьеров» , большинство проектов ресторанов сосредоточено на входной зоне с более низкими потолками, чем в основной обеденной зоне. Это позволяет психологическому переходу от пребывания на открытом воздухе к выходу в меньшее пространство, а затем снова к переходу в большее пространство.
Есть несколько вариантов такого типа потолка, который хорошо подойдет для мексиканского ресторана.
- Оловянная потолочная плитка может превратить простой потолок в элемент дизайна, напоминающий мексиканское серебро. Некоторые искусственные плитки также могут быть окрашены в любой желаемый цвет.
- Настоящие деревянные балки, обтесанные вручную, станут отличным дополнением в деревенском стиле.
- Искусственные деревянные балки в деревенском стиле — это отличная экономия бюджета.
Стены и архитектурные особенности
В зависимости от расположения стены ее отделка должна соответствовать требованиям местных стандартов. После того, как стена будет закончена, сосредоточьтесь на привлекательных архитектурных элементах, которые дополнят схему декора вашего мексиканского ресторана.
Штукатурка Adobe Walls
Отделка стен глинобитной лепниной — идеальный выбор для мексиканского ресторана. Раскрасьте его в один из желтых, оранжево-желтых или оранжевых цветов. На стенах можно использовать отделку плиткой и молдинги . Обои не являются популярным выбором для такого типа ресторана. Некоторые местные и государственные строительные нормы и правила запрещают использование любых обоев, поэтому убедитесь, что вы понимаете, какие ограничения будут определять ваш выбор.
Архитектурные особенности
Архитектурные особенности могут быть использованы для улучшения дизайна стены.
- Арки — это аутентичная мексиканская особенность дизайна, которую можно использовать над дверными проемами и окнами.
- Если в вашем ресторане есть барная зона, вы можете выделить ее аркой.
- Используйте настоящие деревянные кронштейны, чтобы поддерживать полки витрины.
Металлоконструкции могут распространяться на различные архитектурные элементы, а также на двери. Металлические двери, ведущие в зону виноделия и напитков, погреб или парадный вход, добавят атмосферу вашему дизайну. Вы можете предпочесть массивную деревянную дверь с грубыми металлическими петлями и дверными ручками . Не забудьте о дверях для ванной комнаты, чтобы создать преемственность в дизайне.
Выбор напольного покрытия
Пол для мексиканского ресторана должен быть создан специально для коммерческого использования. Варианты могут включать:
- Коммерческие виниловые квадраты , соответствующие одному из цветов вашей схемы
- Окрашенный бетон коричневого или терракотового цвета
- Коммерческое ковровое покрытие в вашей цветовой гамме или в полоску, отражающую дизайн мексиканского одеяла.
- Цементная плитка для пола, окрашенная в мексиканскую плитку
- Керамическая терракотовая плитка, декорированная в тон стен и потолочной плитки
- Паркетной или массивной древесины полы с деревенской отделкой
У каждого выбора есть преимущества и недостатки. Эстетика, техническое обслуживание и безопасность являются определяющими факторами при выборе типа материала. Например, если вашей главной заботой является акустика или нескользкое напольное покрытие, то ковровое покрытие — отличный выбор, если вы придерживаетесь своей цветовой палитры. Если аутентичный внешний вид важнее акустики, то лучшим выбором будет терракотовая декоративная плитка.
Выбор мебели для мексиканского ресторана
Большинство ресторанов имеют более одного стиля сидения. Кабинку обычно располагают вдоль внешних стен, а стол и стулья расставляют в центральной части помещения.
Кабинки
Красный, оранжевый, золотой или зеленый — все это хорошие цвета для сидения в мексиканском стиле. Винил является наиболее часто используемой тканью для сидений в кабинах, поскольку он облегчает скольжение внутрь и наружу, а также его очень легко чистить и обслуживать. В качестве альтернативы выберите однотонный винил для сиденья и обивку спинки с рисунком. Если вы используете рисунок для кабин или стульев, выберите такой узор, как красный перец чили или красочная полоска .
Есть много вариантов, когда речь идет о столешницах (круглых, квадратных или прямоугольных) и основаниях столов. Выберите черную металлическую основу либо в виде пьедестала, либо в виде бабочки. Убедитесь, что столешница и основание, которые вы выбираете, соответствуют общему дизайну вашей комнаты, независимо от того, выбираете ли вы темную столешницу, оранжевый цвет или даже пеструю столешницу, имитирующую камень.
Аутентичные столы и стулья
Деревенские деревянные столы и стулья могут создать вид, который вы хотите для подлинного мексиканского стиля мебели . Удовлетворение всех форм и размеров клиентов является обязательным соображением. Большая часть мебели из массива дерева подходит для широкого круга покупателей. Другие варианты включают в себя:
- Медные столешницы придадут вашему ресторану высококлассный вид, а также облегчат уход за жарой и разливами.
- Столы в стиле Hacienda со стульями Jordan также являются отличным выбором для обеда в атмосфере.
- Красочные стулья с уникальным дизайном могут хорошо вписаться в ваш ресторан, или вы можете сгруппировать стулья разных цветов вместе.
Столовое белье и центральные предметы
Если Таблица стандартных размеров скатертей важно для вашего общего дизайна, рассмотрите возможность использования такого Таблица стандартных размеров скатертей , которое может быть однотонным снизу и ярким сверху. Убедитесь, что вы захватили основные цвета вашей цветовой палитры в шаблоне. Используйте красочные традиционные клеенчатые скатерти , культовые виниловые скатерти или полосатую скатерть в сочетании с однотонными салфетками.
Добавьте забавные центральные предметы и украшения для стола.
- Сахарные черепа являются синонимом Dia de los Muertos (День мертвых), но вы можете использовать их в качестве особых акцентов.
- Лампы урагана с коричневым блеском идеально подходят для столов, особенно при ночной подсветке.
- Канистры чили можно использовать в качестве центральных украшений.
- Лампы-суккуленты с подсветкой Lumiere можно использовать на столах или вдоль выступов для мягкого тонкого освещения.
Свечи или лампы на столах помогают создать атмосферу, но вам также необходимо использовать соответствующие осветительные приборы.
Осветительная арматура
Освещение играет сложную роль в обеспечении комфорта клиентов. Стили из кованого железа идеально подходят для мексиканского ресторана, используя различные стили освещения, в том числе настенные бра , люстры с завитками из железа и меньшее нижнее освещение для столов и кабин. Затем добавьте акцентное освещение. Эти параметры включают в себя:
- Мексиканские перфорированные светильники со светодиодными свечами или настоящими свечами (в зависимости от противопожарных норм) можно размещать на столах, выступах или полках.
- Настенные бра из металла с перфорацией — отличный выбор для рассеянного освещения.
- Металлические оловянные звезды-светильники можно подвешивать к потолку группами в зонах для хостес или в зонах кассовых аппаратов достаточно высоко, чтобы не причинять вреда острыми концами.
- Перец чили струнные светильники могут быть нанизаны вдоль стен, арками, кассовых станций, и окна.
- Потолочные медальоны, подвешенные над большими люстрами, могут придать потолку большей глубины.
- Декоративные или деревенские переключатели требуют внимания к деталям.
- Настенные металлические подсвечники (со столбами или светодиодами) можно разместить вдоль стен стенда и по обе стороны от дверных проемов.
После того, как освещение будет повешено, добавьте различные настенные украшения по всему пространству.
Настенные украшения
Картины в рамах с изображением мексиканских пейзажей и мексиканские картины маслом — хороший выбор для художественных работ на стенах. Освещенные ниши можно использовать для демонстрации красочной керамики, например ручной работы Мата Ортис и знаменитых гончарных изделий Талавера . Если ниши невозможны, то можно добавить отдельные настенные полки в виде выступов и покрасить их.
Другие виды отделки стен включают в себя:
- Сомбреро можно расставить на стенах по всему ресторану.
- Висячие связки перцев чили можно разместить на стенах киосков для особого прикосновения.
- Добавьте на стену декоративный дверной лист, расписанный вручную .
- На стены можно повесить изделия из железа и железные акценты, чтобы продолжить железный вид в освещении.
- Фотообои с изображением различных мексиканских пейзажей и тем могут добавить глубины вашему дизайну. Вы можете использовать один у входа и, возможно, на стене в зоне отдыха.
- Панно из плитки Talavera можно повесить на стены киоска, а также на входную зону и в зону подиума для кассы/хозяйки.
- Тарелки талавера — великолепные настенные украшения, которые можно сгруппировать для создания коллажей.
- Мексиканские одеяла можно размещать на стенах группами или по отдельности, а также драпировать стены на половину или три четверти.
- Настенные вывески и плакаты бывают самых разных дизайнов, от карт и флагов до репродукций мексиканской туристической рекламы.
- Баннеры, такие как баннеры Papel Picado , являются очень популярным украшением мексиканских ресторанов.
- Репродукции постеров мексиканских фильмов — забавное дополнение к плакатам на стенах.
- Зеркала можно использовать для отражения света в различных областях; просто убедитесь, что они не мешают обедать.
Использование средств для обработки окон
Тип обработки, выбранный для окон, является важным решением для вашего мексиканского ресторана. Отсутствие обработки витрин часто является наиболее популярным выбором для ресторанов, поэтому они приглашают и привлекают потенциальных клиентов.
Жалюзи — простое решение
Если есть проблема со слишком сильными солнечными бликами для клиентов, сидящих за столиками у окна, следует выбрать простые решения, такие как коммерческие жалюзи, которые можно регулировать и опускать/поднимать по мере необходимости. Используйте деревянную решетку для непрерывности дизайна.
Драпировка
Если вы выберете драпировку, используйте однотонную или разноцветную полоску, которая повторяет три основных цвета цветовой схемы вашего мексиканского ресторана. Драпировки обычно нежелательны в ресторане из-за пожароопасности, но вы можете найти ткани, устойчивые к выцветанию и огнестойкие.
Не используя драпировки, вы можете сохранить очень открытый и чистый вид вашего дизайна, особенно если вы используете арочные окна или оконные конструкции с деревянной отделкой. Оставив окна без драпировки, вы также подчеркнете оштукатуренные стены и обеспечите посетителям больше естественного света.
Выберите товары для коммерческого использования
При выборе продуктов для ресторанного бизнеса необходимо выбирать продукты, предназначенные специально для коммерческого использования. Например, промышленная плитка и ковровые покрытия должны соответствовать определенным нормам пожарной безопасности и другим стандартам. Обивка мебели должна соответствовать огнестойкости и другим нормам. Некоторые коды различаются от штата к штату и от города к городу. Вы можете получить доступ к информации о строительных нормах через местный офис строительной инспекции или веб-сайт.
Принятие решений по декору мексиканского ресторана
Найти много прекрасной мебели и аксессуаров для декора мексиканского ресторана несложно. Существует множество предметов коммерческого класса, чтобы заполнить ресторан любого размера аутентичным и захватывающим дизайном, который понравится клиентам как постоянным посетителям.