В последние годы было установлено, что остатки BPA (бисфенола А) в пластиковых контейнерах для пищевых продуктов и напитков представляют потенциальную опасность для здоровья. С 2012 года BPA запрещен в детских бутылочках и поильниках, поскольку он может препятствовать развитию мозга и органов у младенцев и детей. Теперь новые исследования показывают, что продукты с пометкой «Без бисфенола-А» могут быть столь же вредными или еще хуже.
Потенциал вреда
Споры относительно опасности пластиковых контейнеров для пищевых продуктов связаны с открытием того, что остатки BPA (исходного материала для производства пластика) могут проникать в содержимое этих контейнеров. Стресс при обычном использовании (микроволновые печи, пар в посудомоечной машине и даже ультрафиолетовые лучи солнца) может разрушить пластик и позволить BPA проникнуть в организм. У людей BPA имитирует эстроген и изменяет нормальную активность клеток, что приводит к широкому спектру физических заболеваний, многие из которых могут быть весьма серьезными.
Одна группа исследователей пришла к выводу, что многие из «последних тенденций в области заболеваний человека» могут быть неблагоприятными последствиями низких доз BPA в организме. В качестве примеров упоминалось увеличение:
- Рак молочной железы
- Рак простаты
- СДВГ
- Диабет 2 типа
- Раннее начало полового созревания
- Низкое количество сперматозоидов
«Без BPA» не означает «безопасно»
BPS (бисфенол S) был одной из первых доступных альтернатив BPA, поскольку считалось, что он более устойчив к выщелачиванию. Всего через два года после запрета BPA журнал Scientific American сообщает, что «почти у 81 процента американцев обнаруживаются уровни BPS в моче. И как только он попадает в организм, он может воздействовать на клетки таким же образом, как BPA». В статье указывается на исследование, проведенное Шерил Уотсон из Техасского университета, которое указывает, что даже следовые количества BPS могут привести к различным заболеваниям, включая:
- Сахарный диабет
- Ожирение
- астма
- Врожденные дефекты
- Рак
Сополиэфир Tritan позиционируется как более безопасная альтернатива BPS, поскольку он не содержит бисфенолов. Однако исследование, проведенное Джорджем Биттнером, профессором нейробиологии Техасского университета, показало, что Тритан не свободен от эстрогенной активности (ЭА), и предположило, что один из ингредиентов Тритана, трифенилфосфат, так же вреден, как и бисфенол А.
Компания, производящая Tritan, позже подала в суд на Биттнера и оспаривает результаты исследования. Важно отметить, что другие ученые подтвердили выводы Биттнера, и многие задаются вопросом, действительно ли какой-либо пластик безопасен для хранения пищи или воды.
Согласно исследованию Биттнера , почти каждый протестированный пластик показал выщелачивание синтетических эстрогенов. В большинстве случаев выщелачивание происходило даже при отсутствии воздействия микроволн, посудомоечных машин или ультрафиолетовых лучей.
Советы по ограничению воздействия
Пластик настолько распространен, что избежать воздействия выщелачивающей активности синтетических эстрогенов может быть невозможно. Однако есть шаги, которые можно предпринять, чтобы ограничить воздействие и максимально Советы по безопасности пластиковых бутылок с водой .
- Сократите употребление консервов ; большинство банок покрыты материалом, содержащим BPA.
- Избегайте использования пластика в микроволновой печи.
- Старайтесь не мыть пластиковые контейнеры для пищевых продуктов в посудомоечной машине.
- По возможности используйте стеклянную, фарфоровую или нержавеющую посуду для горячих продуктов и жидкостей.
- Используйте для ребенка только стеклянные детские бутылочки и посуду.
- Дайте малышу игрушки из натуральных тканей вместо пластиковых.
- Избегайте использования полиэтиленовой пленки (и никогда не разогревайте в микроволновой печи что-либо, покрытое ею).
- Если вы решите использовать пластиковые контейнеры, избегайте тех, которые помечены на дне знаком утилизации № 7 или буквами PC.
- Не пейте бутилированную воду.
Спрос на неэстрогенные продукты
В настоящее время нет законов, требующих подтверждения безопасности химических веществ перед их использованием в производстве пищевых контейнеров. Если производитель прекращает использовать BPA, он не обязан использовать в процессе более безопасное химическое вещество.
По словам Биттнера, сотни производителей связались с его компанией CertiChem, чтобы узнать о тестировании их продуктов на наличие эстрогенных химических веществ, и лишь немногие выполнили это требование. Биттнер указывает, что компании-производители не намерены изменять химический состав своих продуктов до тех пор, пока потребители не потребуют неэстрогенных материалов.
Потребители имеют возможность добиться реальных изменений, оказывая давление на розничных продавцов и производителей, чтобы они тестировали все пластмассы на эстрогенную активность и требовали упаковки без EA.