Как государственные регулирующие органы, так и производители пищевых продуктов играют важную роль в обеспечении стандартов безопасности пищевых продуктов как общественного блага.
Безопасность пищевых продуктов как общественное благо в США
В Соединенных Штатах существует множество законов, призванных гарантировать безопасность поставок продуктов питания. Правила и положения, регулирующие производство и маркетинг пищевых продуктов, имеют научную основу и существуют с целью защиты прав потребителей. Производители продуктов питания несут ответственность за производство продуктов, безопасных для потребления, а правительство несет ответственность за соблюдение применимых законов.
Федеральные, государственные и местные агентства совместно работают над мониторингом и регулированием безопасности пищевых продуктов. Государственные постановления действуют для обеспечения безопасного снабжения продовольствием на многих различных уровнях, от обеспечения надлежащей подготовки местных работников общественного питания до принятия и обеспечения соблюдения широкого, всеобъемлющего законодательства о разрешенных и запрещенных пищевых добавках .
Принципы, лежащие в основе системы безопасности пищевых продуктов США
- Продаваемые продукты должны быть безопасными и полезными.
- Регуляторные решения должны основываться на науке.
- Обеспечение соблюдения правил безопасности пищевых продуктов является обязанностью правительства.
- Ожидается, что предприятия пищевой промышленности будут соблюдать правила
- Предприятия, которые не соблюдают правила, несут ответственность.
- Процесс регулирования безопасности пищевых продуктов виден общественности.
Основные федеральные законы о безопасности пищевых продуктов
Роль федерального правительства в обеспечении безопасности пищевых продуктов
В Соединенных Штатах несколько агентств отвечают за регулирование безопасности пищевых продуктов как общественного блага, в том числе:
- Агентство по охране окружающей среды (EPA) : защищает потребителей и окружающую среду от рисков, связанных с пестицидами.
- Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) : регулирует чистоту, безопасность и маркировку пищевых продуктов, не подпадающих под действие Министерства сельского хозяйства США.
- Министерство сельского хозяйства США (USDA) :
- Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) : отвечает за регулирование безопасности и точную маркировку мяса, птицы и яиц.
- Служба санитарной инспекции животных и планов (APHIS) : Обеспечивает защиту потребителей от болезней растений и животных.
Роль правительства штата в обеспечении безопасности пищевых продуктов
В каждом штате есть агентство здравоохранения , которое играет важную роль в поддержании стандартов безопасности пищевых продуктов как общественного блага. В штатах действуют местные отделы здравоохранения, которые играют важную роль в мониторинге проблем безопасности пищевых продуктов на уровне городов и округов.
Роль гражданина в обеспечении безопасности пищевых продуктов
Потребители также играют важную роль в процессе обеспечения безопасности пищевых продуктов. Многие нарушения нормативных требований и проблемы безопасности выявляются в результате жалоб потребителей. Например, потребители, которые заражаются болезнями пищевого происхождения, могут сыграть важную роль в предотвращении распространения болезней, сообщая о своей ситуации соответствующим органам здравоохранения. Информацию о том, как сообщать о конкретных типах жалоб, связанных с пищевыми продуктами, можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США .
Саморегулирование пищевой промышленности
Производители продуктов питания, производители, дистрибьюторы и розничные торговцы часто предпочитают участвовать в отраслевых саморегулируемых торговых организациях. Такие организации часто устанавливают отраслевые кодексы практики и лоббируют интересы организаций-членов. Примеры ассоциаций пищевой промышленности включают:
- Ассоциация пищевой промышленности
- Американская ассоциация производителей кормов
- Руководители Ассоциации пищевой промышленности
- Ассоциация поставщиков пищевой промышленности
- Ассоциация производителей продуктов питания
- Международная ассоциация дистрибьюторов общественного питания
- Национальная ресторанная ассоциация
- Альянс розничной торговли продуктами питания
- Ассоциация закусок
Есть также много государственных ассоциаций профессионалов и компаний пищевой промышленности.
Безопасность пищевых продуктов во всем мире
В каждой стране действуют свои собственные системы защиты граждан и посетителей от небезопасных пищевых продуктов.
- Международная политика: Международный исследовательский институт продовольственной политики
- Австралия/Новая Зеландия: Управление по безопасности пищевых продуктов Новой Зеландии
- Бангладеш: Министерство по борьбе со стихийными бедствиями
- Канада: Канадская федерация сельского хозяйства
- Франция: Агентство по безопасности пищевых продуктов
- Гонконг: Департамент гигиены пищевых продуктов и окружающей среды
- Индия: Министерство пищевой промышленности.
- Ирландия: Управление безопасности пищевых продуктов Ирландии
- Япония: Национальный институт здоровья животных.
- Филиппины: Национальное управление пищевых продуктов
- Сингапур: Агропродовольственное и ветеринарное управление
- Соединенное Королевство: Агентство по пищевым стандартам
Защита прав потребителей касается всех
Безопасность пищевых продуктов касается всех. Ни один регулирующий орган или правоохранительный орган не несет единоличной ответственности за защиту потребителей от всего, что может повлиять на безопасность поставок продуктов питания. Для этого требуются совместные усилия федеральных, государственных и местных органов власти, а также ответственная практика пищевой промышленности и усилия заинтересованных граждан, работающих вместе, чтобы обеспечить постоянное соблюдение самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов . Если вам интересно, на что был бы похож мир без строгих стандартов безопасности пищевых продуктов, прочитайте классическую книгу «Джунгли» «Аффер Синклер», чтобы напомнить о жизни до того, как правительство вмешалось в регулирование безопасности пищевых продуктов в Соединенных Штатах.