Честно говоря, вопрос о безопасности Splenda зависит от того, кого вы спросите. Были проведены исследования, указывающие как на безопасность, так и на опасность этого искусственного подсластителя. Лучше иметь все факты под рукой, а затем принимать решение, основанное на личных убеждениях и целях в отношении здоровья.
Что такое Спленда?
Splenda — это торговое название сукралозы, и, как можно догадаться, она сделана из сахарозы. Splenda пользуется огромной популярностью, возможно, потому, что она в 600 раз слаще сахарной ложки на ложку. Человеческий организм не распознает сахарозу как настоящий сахар из-за химического состава, и поэтому она проходит прямо через тело. Splenda термостабильна, поэтому ее можно использовать в выпечке, такой как печенье и пирожные. У него какой-то сладковатый вкус — может быть, больше, чем у других искусственных подсластителей, — но многие считают, что он оставляет странный затяжной вкус.
Следует обратить внимание на химический состав, потому что большая часть негатива в отношении Splenda связана с тем, как он сделан. Splenda — это сахароза, в которой три атома хлора заменены на три группы водорода и кислорода, поэтому она намного слаще сахара. Splenda в чистом виде также намного меньше по объему, чем сахар, поэтому для увеличения объема добавляются наполнители — в противном случае вы бы безуспешно пытались добавить около трех гранул Splenda в свой кофе.
Splenda используется практически для всего, что вы можете себе представить, включая газированные напитки, молочные продукты, десерты, жевательную резинку, сироп, заправку для салата и многие другие съедобные продукты.
Команда Спленда
Многие люди входят в команду Splenda и считают, что Splenda в полной безопасности. В большинстве текстов о здоровье содержатся простые заявления о безопасности Splenda; сообщая такие вещи, как: «За прошедшие годы были проведены многочисленные исследования, и Splenda безопасна», не приводя много фактов.
Так Splenda безопасна? Пока доказательства с этой стороны говорят «да». Было проведено одно исследование, в котором сообщалось, что Спленда никоим образом не вызывает рак и безопасна для использования во время беременности. Кто подтверждает безопасность Splenda для общественности? Многие крупные организации считают, что Splenda безопасна для потребителей, в том числе:
- Пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)
- Объединенный комитет экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации/Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам
- Научный комитет Европейского союза по продуктам питания
- Отделение охраны здоровья
- И различные другие организации по всему миру.
Большинство контраргументов против вреда Splenda связаны с опасностью ожирения. Большинство организаций, исследований и врачей отмечают, что ожирение гораздо хуже и представляет собой более опасную эпидемию, чем химически обогащенные продукты, такие как Splenda. Если есть выбор между употреблением Splenda и избыточным весом, люди, связанные со здравоохранением, обычно выбирают Splenda. Национальный институт рака входит в команду Splenda, и у него есть достойная статья, посвященная их мнению о безопасности Splenda.
Безопасен ли Splenda: многие говорят «нет»
С другой стороны проблемы Splenda, конечно же, люди, которые думают, что это вообще небезопасно. На самом деле есть несколько очень веских причин, по которым кто-то может хорошенько подумать, прежде чем употреблять Splenda. В одной короткой статье слишком много информации, поэтому ознакомьтесь со следующими идеями относительно Splenda и ссылками на ресурсы.
Первая причина, по которой следует учитывать, заключается в том, что Splenda была одобрена в Соединенных Штатах только с 1998 года. Это не очень много лет для научных исследований. Когда дело доходит до любого расходного материала, может пройти много времени, прежде чем опасность всплывет на поверхность. То, чего мы не знаем сегодня, завтра может оказаться очень опасным.
Другие причины, по которым стоит держаться подальше от Splenda, включают:
- Журнал головы и лица Pain опубликовал исследование (после одобрения FDA) , который нашел Спленд быть триггером мигрени. С тех пор другие исследования показали то же самое.
- Журнал Мутация исследований сообщили , что высокие дозы сукралоза вызвал повреждения ДНК у мышей.
- Часто сукралоза используется не сама по себе, а в сочетании с другими искусственными подсластителями и почти всегда содержит наполнители. Проблема в том, что исследования «безопасности», проведенные в отношении Splenda, основаны на исследовании чистой сукралозы, а не комбинации сукралозы. Когда вы смешиваете химикаты и ингредиенты, безопасность предмета может варьироваться — точно так же, как разные смеси лекарств.
- Сукралоза представляет собой хлорсодержащее соединение (токсичный хлоруглерод).
- Различные исследования показали, что диетические продукты; Например, продукты с искусственными подсластителями могут фактически заставить людей есть больше и навредить их диете.
Эта статья WebMD охватывает некоторые опасения по поводу Splenda. Splenda — не единственный искусственный подсластитель, подвергшийся нападкам. Эти опасности в аспартам и опасности стевии также являются проблемой для здоровья мыслящих людей.
Зачем вообще есть Splenda
Есть и промежуточная точка зрения. Это на самом деле лучший вид, потому что он продвигает идеи, которые, как мы уже знаем, являются здоровыми. Вопрос «безопасен ли Splenda» не имеет значения; некоторые просто выступают за здоровое питание. Частью этого является соблюдение диеты, которая включает в себя выбор полезных и настоящих продуктов, а не продукты, которые были подслащены, чтобы сделать их более привлекательными. Аргумент здесь в том, что если все на вкус постоянно сладкое, это то, к чему люди привыкают и чего хотят. Люди, которые просто регулярно придерживаются старой сбалансированной диеты и часто занимаются спортом, будут здоровы.
Позвольте своим вкусовым рецепторам привыкнуть к диете, которая не всегда сладкая. Не все продукты должны быть сладкими или более сладкими. Хорошее эмпирическое правило заключается в том, что если продукт питания растет в лаборатории, для вас гораздо менее нормально есть его, чем, скажем, продукт животного происхождения или что-то, что растет из-под земли. Старайтесь держать на тарелке натуральные продукты. В долгосрочной перспективе это, вероятно, окажется самым здоровым выбором.